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干虾豆腐做法大全家常做法大全视频(豆腐虾干怎么做好吃)

2023-01-13 03:20:07饮食小常识1

豆腐虾干怎么做好吃

1.干虾仁炒萝卜丝

材料:白萝卜,干虾仁,食油,生抽,食盐,五香粉。

步骤

1.干虾仁用温水泡软备用。

2.白萝卜洗净去皮切丝。

3.热油锅,下干虾仁中火煸香。

4.倒入滤干水的萝卜丝,食盐生抽五香粉调味,炒至断生即可。

 

2.干虾仁蒸鸡蛋

材料:干虾仁30g,鸡蛋,料酒。

  步骤

1.虾仁和鸡蛋。

2.虾仁干洗净。

3.加点黄酒。

4.鸡蛋磕入。

5.放入锅中。

6.蒸熟就可以了。

3.青椒干虾仁

食材清单

青椒 1个、 干虾 半碗 、 盐 、 油 、 米酒 、 酱油

烹饪步骤

1.干虾洗净,加蒜粒、米酒混匀,置电压力锅焖10分钟。

2.青甜椒切丝,切姜片

3.锅热猪油,放青椒炒。

4.放蒸好的虾仁炒。

5.放点酱油炒。

6.最后放盐炒匀。

4.干虾仁炒辣椒

食材清单

干虾仁 半碗 、 辣椒 适量 、 胡萝卜 半个 、 植物油 一勺 、 生抽 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1.尖椒三个要洗干净,胡萝卜去皮,干虾仁温水泡洗。胡萝卜从中间切开,然后在切成薄片备用。

2.热油下锅干虾仁,掌握火候要中火炒菜,干虾仁没有水分,注意别炒糊了。

3.翻炒的干虾仁发红亮即可,加入胡萝卜片入锅了。

4.胡萝卜片翻炒的变色,加小辣椒在菜里边。

5.加生抽料酒翻炒菜,开大火快速翻炒菜。

6.翻炒菜如果菜的水分都很少,可以少喷上一点水,这样炒菜熟的更快一些,别放太多了,成炖菜就不好吃了。加一点点的盐。

5.干虾仁炒角瓜

食材清单

角瓜 1个、 干虾仁 适量 、 油 少许 、 蚝油 少许 、 盐 少许

烹饪步骤

1.角瓜洗净,切开两半,用勺子把瓜子去掉。

2.切小片。

3.干虾仁用水泡开后冲洗干净。

4.将虾仁放油锅内煸炒一会。

5.加入角瓜和适量蚝油炒均匀至熟后加少许盐炒入味即可。

6.红鱼干沙虫干虾仁粥

食材清单

红鱼干 2块、 沙虫干 2条 、 虾仁干 2条 、 粥 1小煲 、 猪肉 1两 、 姜 1小块 、 胡椒 5粒 、 香菜 2颗 、 葱 1颗

烹饪步骤

1.洗好米,用电饭煲煮上粥,这期间就可以准备好别的材料了..

2.红鱼干2小块,虾仁2只,沙虫2条...

3.红鱼干用手撕成一小条,一小条,沙虫,和虾仁,用剪刀剪好...

4.猪肉剁碎...剁成肉末...

5.姜,切丝,胡椒拍碎....

6.香菜,葱,切好...

7.粥煮好,转放入沙锅.

8.平底锅热上,放油,姜,胡椒爆上,把肉末也放入,炒一下,再放红鱼干,再炒,差不多是放入沙虫及虾仁...

9.把炒好的材料倒入沙锅的粥,煮上...

10.放上香菜和葱,就可以吃了..

7.干虾仁炒粉丝

食材清单

干虾仁 适量、 粉丝 二把 、 姜 适量 、 大蒜 适量 、 干辣椒 适量 、 小葱 适量 、 蚝油 适量 、 蒸鱼豉油 适量

烹饪步骤

1.准备好所有食材,注意关键粉丝提前用冷水泡二小时,不是用热水哟,不然粉丝粘连无弹性

2.泡好洗干净的干虾仁下油锅翻炒一会,开小火依次倒入姜蒜干辣椒继续炒出香味

3.倒入粉丝炒热,加入蚝油和蒸鱼豉油炒至粉丝上色,此时加蚝油和蒸鱼鼓油的速度要快,最好象我一样提前倒在碗中

4.撒小葱关火上盘

8.干虾仁烧豆腐

食材清单

干海虾仁 50g 、 豆腐 一块 、 葱姜末 适量 、 料酒 生抽 油 适量

烹饪步骤

1.豆腐切成小块

2.干海虾仁用水浸泡一小时 中间换换水

3.锅里面放油 把豆腐放入锅里面煎到两面金黄。然后放入泡好的虾仁 加入姜末 料酒 生抽 水 大火烧开 中火烧10分钟 起锅撒上葱花就可以了

9.韭菜鸡蛋干虾仁水饺

食材清单

韭菜、 鸡蛋 、 干虾仁 、 小麦面粉

烹饪步骤

1韭菜洗完控水,切完

2.干虾仁泡完跟鸡蛋炒在一起。多放点油

3.拌在一起,这时候先别放盐,先拌匀 让油包着菜,这样少出汤。面弄好的时候,放盐和酱油。

4.开包

10.干虾萝卜汤

食材清单

白萝卜 约3两 、 干虾(大个) 约15个 、 姜 适量 、 葱花 适量 、 鸡精 少许

烹饪步骤

1.把水烧开,放入红枣和姜片,用中火煮3分钟,充分把姜汁煮出来,水会煮成淡淡的黄颜色。

2.放入切好的白萝卜条,中火煮3分钟,这时白萝卜基本已经酥软 。

3.放入已经泡好的干虾,因为虾是咸的,所以基本不用放盐,这就适自己口味来定了,放入鸡精,用小火煮大概10分钟,放入葱花。

4.可以起锅了,喜欢香油味道还可以滴几滴香油。

11.滑蛋虾仁

食材清单

鸡蛋 4个 、 虾仁 300克 、 盐蛋 适量 、 油 适量 、 料酒 适量 、 姜末 适量 、 生粉 适量 、 小葱 适量 、 胡椒粉 适量

烹饪步骤

1.将鲜虾洗净去皮,从背部二,三节中用牙签挑出虾线;

2.加入生粉,盐,胡椒粉,蛋清和姜末抓匀,使之上浆入味;

3.烧锅开水,将调制入味的虾仁下入, 虾仁变色后立刻捞出;

4.按一勺淀粉和二勺水来调制水淀粉, 再准备好其他的原材料;

5.先将鸡蛋加入适量的盐和胡椒粉打散后,再加入小葱末和水淀粉搅拌均匀;

6.烧热锅,加入油再转动锅,让热油均匀的铺在锅内表面后,下入蛋液;

7.等蛋液边缘开始逐渐凝固后,用木铲将蛋液轻轻的向过中央推;

8.继续重复这个动作,直到鸡蛋虾仁在锅中央慢慢烘到八,九成熟即可关火;

9.利用余热使蛋液完全熟透后盛入盘中

12.虾仁小混沌

食材

虾仁 150克 、 猪腿肉 100克 、 荸荠 80克 、 香菇 80克 、 香葱 50克 、 姜 20克 、 蛋清 一个 、 嫩肉粉 10克 、 盐 、 香油 、 五香粉 、 酱油

烹饪步骤

1.准备好原料

2.把所有原料全部切碎

3.所有原料放一切剁碎后加入蛋清、嫩肉粉、盐 香油 五香粉和酱油搅拌均匀。

4.将肉馅放在混沌皮上。

5.从一端卷起

6.卷成条状,留一个角别全部都卷住

7.捏住两端,如果面皮很干,捏不上,可以刷写清水,黏住。

8.将包好的混沌放在案板上,一次吃不完的可以放在冰箱里冷冻起来。

9.水开后煮3-5分钟左后,至混沌煮熟

13.青豆彩椒虾仁

食材清单

青豆 适量 、 胡萝卜 适量 、 彩椒 半颗 、 虾仁 十几个 、 调和油 适量 、 盐、胡椒粉 适量 、 水淀粉 少量 、 料酒 一勺

烹饪步骤

1.虾仁挑去沙线清洗干净加水淀粉料酒精盐淹上

2.剥好的青豆洗干净焯水三分钟

3.青豆焯水两分钟时候放入胡萝卜丁彩椒定继续焯一分钟捞出

4.热锅上油炒虾仁,变色捞出

5.热油炒青豆胡萝卜彩椒

6.放入虾仁调味翻炒均匀出锅装盘

虾干蒸豆腐的做法

一、青椒炒虾干

原料:

虾干适量,辣椒四个,干辣椒两个,蒜瓣花椒葱姜适量,海鲜酱油一勺。

做法:

1.虾干用温水泡一个小时,洗净空干水分备用;

2.青辣椒把籽去掉切滚刀块,干辣椒切断,蒜切片,葱姜切丝;

3.锅里放油放几粒花椒,等油热了放辣椒段,葱姜炝锅,下入虾干煸炒出香味,在把青椒放入,倒适量酱油和盐翻炒,最好撒上蒜片拌匀出锅;

二、虾干炖白菜

原料:

虾干200克,白菜300克,豆腐适量,葱姜盐耗油适量。

做法:

1.虾干用温水泡半小时,捞出控水,泡虾的水留着,白菜片成片备用;

2.锅里放油下葱姜炝锅,放虾干煸炒出香味,在下白菜片翻炒至白菜蔫了,然后倒入泡虾的水,放一点料酒和耗油;

3.大火烧开,撇去浮沫,煮三分钟左右,再下上几片豆腐,加盐调味,开锅后撒点葱末出锅,喜欢吃辣的可以放点辣椒。

豆腐虾干怎么做好吃视频

去头去尾的虾干做豆腐煲好吃用葱姜胡椒粉盐鸡汁调味。

虾可以炒豆腐干吗

虾公炒尖椒,芹菜麻辣鲜香,

虾皮豆腐干怎么做好吃

主料:玉米面300克 ,小白菜适量

辅料:黄豆(面)100克, 面粉100克 ,苏打粉1小勺, 粉丝适量 ,虾皮适量, 豇豆干适量 ,食盐少许 ,鸡精少许,十三香适量, 香油适量 ,玉米油适量。

步骤:

1.将小白菜洗净,用开水焯一下,放入凉水中浸泡片刻,捞出控干水切碎,攥干水备用。

2.粉丝用开水泡软后,切碎备用,豆干切碎,备用,锅内放少许油,加热至5-6成热时放入虾皮炒至金黄色,口感发酥盛出备用。

3.把玉米面、豆面得白面放入盆中搅拌均匀放入一小勺小苏打,拌匀后放入40-50度左右得温水,和成较软得面团醒15分钟左右。

4.这时把各种馅料放入盆中,放入少许盐、鸡精、十三香、香油和玉米油搅拌均匀。

5.包好,放入蒸锅中大火开锅后,中小火10分钟即可出锅。

豆腐虾干怎么做好吃又简单

主料:

虾干 适量,

豆腐 2块,

辅料:

食盐 适量,

油 适量,

步骤一

取虾干用清水浸泡。

步骤二

泡软后,用干净的抹巾吸干水份,备用。

步骤三

豆腐切成2厘米左右的方丁。

步骤四

再浸泡在淡盐水中20分钟,清除豆腐中的豆腥味。冲洗干净,沥干水后备用。

步骤五

烧锅热油,到油温6成热时,下姜片爆香。

步骤六

然后下虾干翻炒,煸出香味。溅入少许料酒,炒匀。

步骤七

倒入用浓缩鸡汁调制成的清鸡汤,大火煮沸。

步骤八

倒入豆腐丁,再煮开10分钟后,放入适量的盐及少许的胡椒粉调味,即可出锅。

豆腐虾干怎么做好吃窍门

大白菜洗净撕成大片,或者斜刀切成大片

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虾去虾线,剪掉虾须虾脚洗净备用

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豆腐切小块

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姜去皮切片,葱切葱花

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起锅热油,先放入虾煎炒出虾油,用锅铲压一压虾头就会炒出红油

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然后加入葱姜炒出香味

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加入白菜,翻炒至见软

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倒入少许清水,煮开后转小火将白菜炖软

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白菜快要炖好的时候加入豆腐,轻轻拌匀继续炖10分钟

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最后加少许盐喝白胡椒拌匀接口

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成品

虾干豆腐的做法大全

用料

大虾 10只

牛肉 半斤

鸡翅 6个

藕片

香菇

干豆腐卷

土豆

洋葱

青椒 大虾鸡翅牛肉焖锅的做法步骤

步骤 1

各种自己喜欢的配菜切块

步骤 2

大虾挑线 牛肉切条放入料酒胡椒粉淀粉腌制 鸡翅改刀放入料酒黑胡椒腌制

步骤 3

预热锅放油 把配菜放入翻炒均匀 然后放入鸡翅大虾牛肉 刷三分之二酱汁 焖十五分钟 酱料:三勺耗油 两勺海鲜酱油 一勺糖 一勺淀粉 豆瓣酱两勺 黄豆酱一勺 调匀即可

步骤 4

十五分钟之后倒入剩余三分之一酱汁 焖锅五分钟即可实用

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