干虾豆腐做法大全家常做法大全视频(豆腐虾干怎么做好吃)
豆腐虾干怎么做好吃
1.干虾仁炒萝卜丝
材料:白萝卜,干虾仁,食油,生抽,食盐,五香粉。
步骤
1.干虾仁用温水泡软备用。
2.白萝卜洗净去皮切丝。
3.热油锅,下干虾仁中火煸香。
4.倒入滤干水的萝卜丝,食盐生抽五香粉调味,炒至断生即可。
2.干虾仁蒸鸡蛋
材料:干虾仁30g,鸡蛋,料酒。
步骤
1.虾仁和鸡蛋。
2.虾仁干洗净。
3.加点黄酒。
4.鸡蛋磕入。
5.放入锅中。
6.蒸熟就可以了。
3.青椒干虾仁
食材清单
青椒 1个、 干虾 半碗 、 盐 、 油 、 米酒 、 酱油
烹饪步骤
1.干虾洗净,加蒜粒、米酒混匀,置电压力锅焖10分钟。
2.青甜椒切丝,切姜片
3.锅热猪油,放青椒炒。
4.放蒸好的虾仁炒。
5.放点酱油炒。
6.最后放盐炒匀。
4.干虾仁炒辣椒
食材清单
干虾仁 半碗 、 辣椒 适量 、 胡萝卜 半个 、 植物油 一勺 、 生抽 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1.尖椒三个要洗干净,胡萝卜去皮,干虾仁温水泡洗。胡萝卜从中间切开,然后在切成薄片备用。
2.热油下锅干虾仁,掌握火候要中火炒菜,干虾仁没有水分,注意别炒糊了。
3.翻炒的干虾仁发红亮即可,加入胡萝卜片入锅了。
4.胡萝卜片翻炒的变色,加小辣椒在菜里边。
5.加生抽料酒翻炒菜,开大火快速翻炒菜。
6.翻炒菜如果菜的水分都很少,可以少喷上一点水,这样炒菜熟的更快一些,别放太多了,成炖菜就不好吃了。加一点点的盐。
5.干虾仁炒角瓜
食材清单
角瓜 1个、 干虾仁 适量 、 油 少许 、 蚝油 少许 、 盐 少许
烹饪步骤
1.角瓜洗净,切开两半,用勺子把瓜子去掉。
2.切小片。
3.干虾仁用水泡开后冲洗干净。
4.将虾仁放油锅内煸炒一会。
5.加入角瓜和适量蚝油炒均匀至熟后加少许盐炒入味即可。
6.红鱼干沙虫干虾仁粥
食材清单
红鱼干 2块、 沙虫干 2条 、 虾仁干 2条 、 粥 1小煲 、 猪肉 1两 、 姜 1小块 、 胡椒 5粒 、 香菜 2颗 、 葱 1颗
烹饪步骤
1.洗好米,用电饭煲煮上粥,这期间就可以准备好别的材料了..
2.红鱼干2小块,虾仁2只,沙虫2条...
3.红鱼干用手撕成一小条,一小条,沙虫,和虾仁,用剪刀剪好...
4.猪肉剁碎...剁成肉末...
5.姜,切丝,胡椒拍碎....
6.香菜,葱,切好...
7.粥煮好,转放入沙锅.
8.平底锅热上,放油,姜,胡椒爆上,把肉末也放入,炒一下,再放红鱼干,再炒,差不多是放入沙虫及虾仁...
9.把炒好的材料倒入沙锅的粥,煮上...
10.放上香菜和葱,就可以吃了..
7.干虾仁炒粉丝
食材清单
干虾仁 适量、 粉丝 二把 、 姜 适量 、 大蒜 适量 、 干辣椒 适量 、 小葱 适量 、 蚝油 适量 、 蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤
1.准备好所有食材,注意关键粉丝提前用冷水泡二小时,不是用热水哟,不然粉丝粘连无弹性
2.泡好洗干净的干虾仁下油锅翻炒一会,开小火依次倒入姜蒜干辣椒继续炒出香味
3.倒入粉丝炒热,加入蚝油和蒸鱼豉油炒至粉丝上色,此时加蚝油和蒸鱼鼓油的速度要快,最好象我一样提前倒在碗中
4.撒小葱关火上盘
8.干虾仁烧豆腐
食材清单
干海虾仁 50g 、 豆腐 一块 、 葱姜末 适量 、 料酒 生抽 油 适量
烹饪步骤
1.豆腐切成小块
2.干海虾仁用水浸泡一小时 中间换换水
3.锅里面放油 把豆腐放入锅里面煎到两面金黄。然后放入泡好的虾仁 加入姜末 料酒 生抽 水 大火烧开 中火烧10分钟 起锅撒上葱花就可以了
9.韭菜鸡蛋干虾仁水饺
食材清单
韭菜、 鸡蛋 、 干虾仁 、 小麦面粉
烹饪步骤
1韭菜洗完控水,切完
2.干虾仁泡完跟鸡蛋炒在一起。多放点油
3.拌在一起,这时候先别放盐,先拌匀 让油包着菜,这样少出汤。面弄好的时候,放盐和酱油。
4.开包
10.干虾萝卜汤
食材清单
白萝卜 约3两 、 干虾(大个) 约15个 、 姜 适量 、 葱花 适量 、 鸡精 少许
烹饪步骤
1.把水烧开,放入红枣和姜片,用中火煮3分钟,充分把姜汁煮出来,水会煮成淡淡的黄颜色。
2.放入切好的白萝卜条,中火煮3分钟,这时白萝卜基本已经酥软 。
3.放入已经泡好的干虾,因为虾是咸的,所以基本不用放盐,这就适自己口味来定了,放入鸡精,用小火煮大概10分钟,放入葱花。
4.可以起锅了,喜欢香油味道还可以滴几滴香油。
11.滑蛋虾仁
食材清单
鸡蛋 4个 、 虾仁 300克 、 盐蛋 适量 、 油 适量 、 料酒 适量 、 姜末 适量 、 生粉 适量 、 小葱 适量 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
1.将鲜虾洗净去皮,从背部二,三节中用牙签挑出虾线;
2.加入生粉,盐,胡椒粉,蛋清和姜末抓匀,使之上浆入味;
3.烧锅开水,将调制入味的虾仁下入, 虾仁变色后立刻捞出;
4.按一勺淀粉和二勺水来调制水淀粉, 再准备好其他的原材料;
5.先将鸡蛋加入适量的盐和胡椒粉打散后,再加入小葱末和水淀粉搅拌均匀;
6.烧热锅,加入油再转动锅,让热油均匀的铺在锅内表面后,下入蛋液;
7.等蛋液边缘开始逐渐凝固后,用木铲将蛋液轻轻的向过中央推;
8.继续重复这个动作,直到鸡蛋虾仁在锅中央慢慢烘到八,九成熟即可关火;
9.利用余热使蛋液完全熟透后盛入盘中
12.虾仁小混沌
食材
虾仁 150克 、 猪腿肉 100克 、 荸荠 80克 、 香菇 80克 、 香葱 50克 、 姜 20克 、 蛋清 一个 、 嫩肉粉 10克 、 盐 、 香油 、 五香粉 、 酱油
烹饪步骤
1.准备好原料
2.把所有原料全部切碎
3.所有原料放一切剁碎后加入蛋清、嫩肉粉、盐 香油 五香粉和酱油搅拌均匀。
4.将肉馅放在混沌皮上。
5.从一端卷起
6.卷成条状,留一个角别全部都卷住
7.捏住两端,如果面皮很干,捏不上,可以刷写清水,黏住。
8.将包好的混沌放在案板上,一次吃不完的可以放在冰箱里冷冻起来。
9.水开后煮3-5分钟左后,至混沌煮熟
13.青豆彩椒虾仁
食材清单
青豆 适量 、 胡萝卜 适量 、 彩椒 半颗 、 虾仁 十几个 、 调和油 适量 、 盐、胡椒粉 适量 、 水淀粉 少量 、 料酒 一勺
烹饪步骤
1.虾仁挑去沙线清洗干净加水淀粉料酒精盐淹上
2.剥好的青豆洗干净焯水三分钟
3.青豆焯水两分钟时候放入胡萝卜丁彩椒定继续焯一分钟捞出
4.热锅上油炒虾仁,变色捞出
5.热油炒青豆胡萝卜彩椒
6.放入虾仁调味翻炒均匀出锅装盘
虾干蒸豆腐的做法
一、青椒炒虾干
原料:
虾干适量,辣椒四个,干辣椒两个,蒜瓣花椒葱姜适量,海鲜酱油一勺。
做法:
1.虾干用温水泡一个小时,洗净空干水分备用;
2.青辣椒把籽去掉切滚刀块,干辣椒切断,蒜切片,葱姜切丝;
3.锅里放油放几粒花椒,等油热了放辣椒段,葱姜炝锅,下入虾干煸炒出香味,在把青椒放入,倒适量酱油和盐翻炒,最好撒上蒜片拌匀出锅;
二、虾干炖白菜
原料:
虾干200克,白菜300克,豆腐适量,葱姜盐耗油适量。
做法:
1.虾干用温水泡半小时,捞出控水,泡虾的水留着,白菜片成片备用;
2.锅里放油下葱姜炝锅,放虾干煸炒出香味,在下白菜片翻炒至白菜蔫了,然后倒入泡虾的水,放一点料酒和耗油;
3.大火烧开,撇去浮沫,煮三分钟左右,再下上几片豆腐,加盐调味,开锅后撒点葱末出锅,喜欢吃辣的可以放点辣椒。
豆腐虾干怎么做好吃视频
去头去尾的虾干做豆腐煲好吃用葱姜胡椒粉盐鸡汁调味。
虾可以炒豆腐干吗
虾公炒尖椒,芹菜麻辣鲜香,
虾皮豆腐干怎么做好吃
主料:玉米面300克 ,小白菜适量
辅料:黄豆(面)100克, 面粉100克 ,苏打粉1小勺, 粉丝适量 ,虾皮适量, 豇豆干适量 ,食盐少许 ,鸡精少许,十三香适量, 香油适量 ,玉米油适量。
步骤:
1.将小白菜洗净,用开水焯一下,放入凉水中浸泡片刻,捞出控干水切碎,攥干水备用。
2.粉丝用开水泡软后,切碎备用,豆干切碎,备用,锅内放少许油,加热至5-6成热时放入虾皮炒至金黄色,口感发酥盛出备用。
3.把玉米面、豆面得白面放入盆中搅拌均匀放入一小勺小苏打,拌匀后放入40-50度左右得温水,和成较软得面团醒15分钟左右。
4.这时把各种馅料放入盆中,放入少许盐、鸡精、十三香、香油和玉米油搅拌均匀。
5.包好,放入蒸锅中大火开锅后,中小火10分钟即可出锅。
豆腐虾干怎么做好吃又简单
主料:
虾干 适量,
豆腐 2块,
辅料:
食盐 适量,
油 适量,
步骤一
取虾干用清水浸泡。
步骤二
泡软后,用干净的抹巾吸干水份,备用。
步骤三
豆腐切成2厘米左右的方丁。
步骤四
再浸泡在淡盐水中20分钟,清除豆腐中的豆腥味。冲洗干净,沥干水后备用。
步骤五
烧锅热油,到油温6成热时,下姜片爆香。
步骤六
然后下虾干翻炒,煸出香味。溅入少许料酒,炒匀。
步骤七
倒入用浓缩鸡汁调制成的清鸡汤,大火煮沸。
步骤八
倒入豆腐丁,再煮开10分钟后,放入适量的盐及少许的胡椒粉调味,即可出锅。
豆腐虾干怎么做好吃窍门
大白菜洗净撕成大片,或者斜刀切成大片
2
/11
虾去虾线,剪掉虾须虾脚洗净备用
3
/11
豆腐切小块
4
/11
姜去皮切片,葱切葱花
5
/11
起锅热油,先放入虾煎炒出虾油,用锅铲压一压虾头就会炒出红油
6
/11
然后加入葱姜炒出香味
7
/11
加入白菜,翻炒至见软
8
/11
倒入少许清水,煮开后转小火将白菜炖软
9
/11
白菜快要炖好的时候加入豆腐,轻轻拌匀继续炖10分钟
10
/11
最后加少许盐喝白胡椒拌匀接口
11
/11
成品
虾干豆腐的做法大全
用料
大虾 10只
牛肉 半斤
鸡翅 6个
藕片
香菇
干豆腐卷
土豆
洋葱
青椒 大虾鸡翅牛肉焖锅的做法步骤
步骤 1
各种自己喜欢的配菜切块
步骤 2
大虾挑线 牛肉切条放入料酒胡椒粉淀粉腌制 鸡翅改刀放入料酒黑胡椒腌制
步骤 3
预热锅放油 把配菜放入翻炒均匀 然后放入鸡翅大虾牛肉 刷三分之二酱汁 焖十五分钟 酱料:三勺耗油 两勺海鲜酱油 一勺糖 一勺淀粉 豆瓣酱两勺 黄豆酱一勺 调匀即可
步骤 4
十五分钟之后倒入剩余三分之一酱汁 焖锅五分钟即可实用
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.