高压锅焖猪手的家常做法大全家常(红烧猪手家常做法高压锅)

红烧猪手家常做法高压锅

准备原料 猪蹄2个 大葱切丝 生姜切片 桂皮 丁香 茴香 八角 香叶 老抽 生抽 料酒 冰糖 干辣椒

猪脚如果特别白有可能是双氧水泡过的，在购买的时候要注意

把猪脚剁稍微大点的块 用开水煮几分钟 注意凉水下锅

撇去浮沫 捞出

锅里放油 放入冰糖一定要小火（小火很重要）炒出焦糖色 放入猪脚翻炒均匀沾上糖色 炒的时间越长颜色越深 然后捞出

锅刷干净重新放油 然后放入 香叶 姜片 辣椒 茴香 葱丝 爆香然后放入猪脚加料酒 生抽 老抽 翻炒2分钟 加2碗水 继续放入其他的香料 等水烧开都倒入高压锅炖40分钟

炖熟以后重新倒入炒锅 加盐 鸡精 大火收汁既可

你可以把做饭当成一种乐趣 而不是一种必须付出的劳动 当家人或者朋友品尝你做的美味时 也是很有成就感的，炖猪脚我只做过一次而且是为一位美女做的，虽然品相不好但是味道还是可以的

有人问我白糖和冰糖的区别 只能说冰糖和白糖相比不容易粘连 而且冰糖比白糖健康些，在我们这边小孩如果喝糖水放白糖喝的时间长了脸会浮肿，但是放冰糖就不会

做这道菜最好是用不沾锅 如果用普通的铁锅 猪脚会变黑 上图中我就是用的普通铁锅 本来是焦糖色结果出锅就变成了图片中的颜色。

红焖猪手高压锅怎么做

用料

猪蹄

1000g

五指毛桃

适量

生姜

适量

干葱头

五六颗

生抽

适量

蚝油

适量

盐

适量

花生油

适量

步骤 1

猪脚刮干净洗干净拔掉细毛，待用。

步骤 2

生姜块用刀拍一下，五指毛桃洗干净待用

步骤 3

电饭锅预热（老式电饭锅，就是那种只有煮饭和保温功能的），放点花生油把锅底刚好满薄薄一层就好，然后把姜葱五指毛桃放下去翻一下，再放猪脚，盖上锅盖大概十分钟。

步骤 4

十分钟后开盖放生抽（适量，自己感觉差不多就好），翻一下，让猪脚都均匀上色，盖好。

步骤 5

大概十多分钟，开盖翻一下（要常翻，不然粘锅底），适量放点热开水下去，然后再放适量的盐和蚝油，翻均匀，盖上。

步骤 6

再煮十分钟，开盖翻一下底，将电饭锅调至保温功能，焖十分钟。

步骤 7

OK，可以上碟了，五指毛桃的香味太赞！每次回家都会做给爸妈吃。

红烧猪蹄的高压锅做法

1、炖40分钟左右。2、本料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽3、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。

4、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。5、电压力锅内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左左。6、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。7、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。

8、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅外，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；那样操做2次，曲到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可拆盘。

高压锅煮猪手

本料：

猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽 

1、猪蹄买好后拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。

 2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（那一热一凉，让猪蹄

3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左左。 

4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

 5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。 

6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅外，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；那样操做2次，曲到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可拆盘。

红烧猪手高压锅压几分钟

红烧猪蹄切成块的话大概带需要2个小时。 用电饭煲炖做猪蹄方法: 将猪手洗净,用镊子去掉局部的毛发。

红烧猪手家常做法高压锅压几分钟

1、倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。

2、在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。

3、这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄了。

高压锅炖猪手的家常做法

题目是高压锅炖猪蹄家常做法？这样的一道问题那么就可以这样回答为

（1）选择猪蹄二斤、八角调料五至六棵、食盐适量。

（2）用高压锅调至中火炖十五分钟左右，然后再用小火炖二至三分钟即可。

停火后八至十分钟可以开锅食用。回答完毕，请老师多多指教！

红烧猪手家常做法高压锅压多久

猪脚、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小葱、大蒜、生姜、生抽、蚝油、老抽、冰糖、啤酒、食盐、洋葱、花椒

制作方法：

1、做红烧的猪脚最好用猪前腿，前腿烧出来比较好吃，已经提前清洗过了。先把猪脚凉水下锅焯水，放入八角、香叶、桂皮、葱结、姜片、几个干辣椒、料酒、大火烧开，撇去浮沫，然后再煮两三分钟，把大料的香味煮出来

2、时间到时，把猪脚捞出来，猪脚很多人都喜欢吃，因为里面有很多胶原蛋白，但是一定要把它处理干净，血沫一定会撇干净，血沫非常腥的。再把焯好水的猪脚放入流动的清水下多冲洗几遍，一个一个地清洗，洗干净后捞出沥干水分

3、热锅倒油，再放入花椒粒爆香，爆香后把花椒粒捞出来，再放入猪脚翻炒，然后倒入少许老抽上色、生抽增鲜，再次炒匀，再沿着锅边淋入料酒去腥，再次翻炒均匀，然后放入高压锅中，再放入开水盖住猪脚就可以了，盖上盖子，压十五分钟就可以了

4、再把蒜子切粒，生姜切末，一起放入小碟中备用。猪脚煮的时间到时关火，放入一旁晾凉备用。然后把高压锅盖子打开，再把猪脚捞出来，装入碗中。热锅倒油，放入冰糖炒制融化

5、炒制融化再下入猪脚，给它快速翻炒均匀，炒匀后再放入少许老抽、生抽增鲜、少许蚝油、食盐少许，再倒入啤酒，再把姜末和蒜子倒进来，搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开，中小火慢炖十分钟

6、准备一个洋葱切洋葱丝，抖抖散，放入盘中垫底。猪脚煮的时间到时，再放入少许味精，翻炒均匀，就可以装入垫有洋葱的盘中，再撒上葱花点缀增香，美味的红烧猪脚就做好了