红豆蒸糕的做法家常做法大全(红豆蒸糕的做法家常做法大全图解)

红豆蒸糕的做法家常做法大全图解

可以

蒸红豆发糕最简单的做法窍门

蒸发糕可以用不锈钢盆蒸发糕做法1.将红枣去核，撕成小块。待用。

2.将面粉，玉米面，白糖混合。

3.加入发酵粉，牛奶，大枣碎搅拌。

4.加入熟红豆搅拌。

5.搅拌成粘稠状，用筷子挑起，达到这种程度就可以了。这样蒸出的发糕才松软。如果面粉干，适量的加些牛奶或水。

6.将搅拌好的面团，倒入铺好屉布的蒸锅中，进行发酵。

7.发至2倍大时，撒上芝麻，水烧开后，上屉蒸15分钟，关火闷5分钟，一锅松软香甜的发糕就蒸好了！

红豆蒸糕的做法家常做法大全图解视频

原料：大黄米、云南紫糯米、水。

做法步骤：

第1步、两种米，一种为大黄米、另一种为云南紫糯米。

第2步、糯米浸泡1小时后，加入适量水，因糯米不太吸水，所有一定比蒸大米饭水要少，入锅蒸制30分钟。

第3步、将锅中水烧开，大黄米入锅蒸30分钟。

第4步、蒸好的大黄米饭。

第5步、将紫糯米饭取出晾凉。

第6步、将紫糯米饭打散。

第7步、取1个玻璃模具将紫糯米饭均匀摊开压实铺平。

第8步、另一部分加入大黄米饭铺平压实，放入冰箱冷冻。

第9步、将冷冻成型的双色糯米蒸糕取出，切除不规则四边。

第10步、再将双色糯米蒸糕切成均匀的条状。

第11步、将双色糯米蒸糕放入盘中，两种颜色、不同口感。

第12步、还可以错落摆盘，非常漂亮、食用时入锅蒸一下（因这盘双色糯米蒸糕准备明天正月十五吃，所以没蒸及点缀)，便其软糯、还可撒入桂花酱、玫瑰花酱及淋汁食用。

蒸红豆糕的简单家常做法

准备材料：红豆‬80g、马蹄粉100g、白糖100g

1、红豆提前浸泡半小时，浸泡好的红豆先清洗一下，放入压力锅中加入一碗清水，把锅盖盖上调大火，烧至上气后转小火给它压上20分钟

2、把马蹄浆调一下，把马蹄粉倒入大碗中，加入150g的清水给它搅化，马蹄粉没有筋度，很容易搅化，也很容易沉淀，完全搅动后放一边备用

3、红豆压了20分钟把火关掉把气排出，压好的红豆倒出来备用

4、取一个雪平锅倒入300g的清水，冰糖倒进去，建议大家用黄冰糖，黄冰糖做出来的颜色带黄，它也是透亮的很漂亮，把它煮至融化就可以了

5、最关键一步生熟浆，冰糖水把火关掉，把浆水一定要给它搅动一下，倒入小半碗不用太多，边搅拌边倒，熟浆就这样做好啦

6、接着把我们剩余的生浆全部倒进去，给它搅拌均匀，搅拌好后再把我们红豆倒进去搅拌均匀，红豆糕做的好不好关键在于生熟浆，生熟浆没有做好要么红豆沉底，要么就表面一层水脱浆

6、搅拌好后装盘，准备一个碟子，底下刷上一层油，有适合的模具可以用模具，装好后就可以下锅蒸了

7、锅中烧开水，把红豆浆放进去，盖上锅盖大火蒸15分钟就可以了

8、蒸好后放凉切开吃就可以啦，做好后很Q弹，非常美味，非常简单的红豆糕就做好啦

红豆蒸年糕的做法

1.取大盆装入黄米面。

2.黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。

3.取蒸锅加入尽量多的水，蒸帘铺上帘布，撒满一层提前煮好的芸豆。

4.蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好浆的面粉。

5.每撒一层都要等蒸汽上来再撒下一层。

6.待足够厚度时，最后一层均匀的撒上芸豆，盖上锅蒸15分钟。

7.稍凉用铲子把锅中的年糕切割成块。

8.一块一块放到帘子上，冷却后即可收藏，切成片油煎特别好吃。

9.刚出锅的年糕蘸白糖实在是太美味了！

怎样蒸红豆糕

蒸红豆糕蒸不熟可以继续放到锅里，用水蒸气蒸熟，水蒸气，它的温度还是非常高的，我们可以把它整的时间久一点，这样肯定可以蒸煮熟

蒸红豆糯米糕的做法大全

用料

糯米粉300克，面粉100克，白糖适量，植物油少许，葡萄干适量，蓝莓干适量，奶粉两三勺

做法步骤

1/10 准备好所有食材！

2/10 把糯米粉，面粉，奶粉，白糖放入一个大碗里！

3/10 放适量的水搅拌均匀！

4/10 我用家里小铁皮碗蒸的，每个小铁皮碗面上，涂点油！

5/10 把葡萄干和蓝莓干放入底层！

6/10 把搅拌均匀的糯米粉浆放入每个碗里，震动几下，去除气泡！

7/10 在糯米粉浆上放点葡萄干和蓝莓干！

8/10 然后把它们放入蒸锅，蒸二十分钟左右！

9/10 二十分钟左右，打开盖子，小心拿出来，别烫了自己哦！

10/10 脱模即可