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鸡蛋银鱼干的做法大全家常做法大全集(干银鱼鸡蛋汤家常做法)

2023-01-13 14:20:07饮食小常识1

干银鱼鸡蛋汤家常做法

银鱼干这样做最好吃。准备主料:银鱼干200克。调料:食盐1茶匙,鸡精3克,葱5克,姜3片,蒜3瓣,干辣椒10克,料酒1小勺,植物油2汤匙

具体做法:

1、银鱼干冲洗干净,放入盘子中,加入适量清水,浸泡5分钟,记住,银鱼干不要泡的很软透哦。

2、将姜、蒜切成末;葱切花;干辣椒切丁备用。

3、准备炒锅,在热锅后加入植物油,加入的油要比平时炒菜时多点,银鱼干沥干水,放入锅用小火煸炒。

4、煸炒至鱼身至金黄酥脆,加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出,另取一锅,入油加姜、蒜、干辣椒煸香。

5、重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒,加少许盐及鸡精提味,撒上葱花即可

鸡蛋银鱼汤的做法

1,生姜切丝;首先在西红柿上划十字刀然后将西红柿切块;鸡蛋打散备用。

2,烹调前银鱼应用温水浸泡涨发,也可以用少量的清水加黄酒、生姜、葱花隔水蒸软,然后烹制入肴。

3,锅里放油,烧至六成热放入生姜爆香,将西红柿倒入锅中翻炒,直至一半的西红柿汤汁被炒出。

4,用水壶加入2碗水煮开。放入已经泡发好的银鱼的煮沸的锅中。将蛋液缓缓倒入沸腾的汤里,放入一勺生抽【味极鲜】均可。

干银鱼鸡蛋汤家常做法大全

材料

  银鱼200克,鸡蛋10个,酱油、盐、味精、葱花、料酒、胡椒粉各适量

  做法

  1、将鱼去头,洗净沥干水分,放在碗内,加入场盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。

  2、锅烧热,放人生油烧至六成熟,将鱼放人,炸熟后倒在漏勺内,将鱼倒人搅散的蛋碗内,加入味精搅匀。

  3、炒锅烧热,放人生油,将蛋倒人锅中,煎至两面呈淡黄色,烹人料酒,翻炒1分钟。出锅装盘即可。

银鱼干煎鸡蛋的做法

冰糖葫芦:水果+普通调料+药草

其他的还有蛋炒饭:米饭+鸡蛋

小葱拌豆腐:豆腐+大葱

酸辣粉:粉面+辣椒

蚝油杏鲍菇:普通调料+菌类

笋干烧肉:水果+猪肉

番茄炒蛋:鸡蛋+番茄

长寿面:鸡蛋+粉面

鸡蛋饼:鸡蛋+面粉

番茄豆腐羹:豆腐+番茄

饭团:米饭+水果

番茄面:粉面+番茄

松花蛋:普通调料+鸭蛋

酱炒豆果:水果+普通调料+果仁

奶白枣糕:果仁+面粉

手撕包菜:普通调料+包菜

窝窝头:普通调料+粉面

酱猪头肉:普通调料+猪肉

糯米排骨:米饭+猪肉

火山飘雪:普通调料+番茄

八宝粥:米饭+果仁

水果羹:水果+普通调料

皮蛋豆腐:豆腐+普通调料+鸭蛋

青丝凉面:粉面+大葱

醋熘萝卜丝:普通调料+萝卜

番茄鱼:番茄+普通鱼肉

清蒸桂鱼:大葱+普通调料+普通鱼肉

鲜嫩鲈鱼片:大葱+普通鱼肉

烤鱼串:普通鱼肉+辣椒

银鱼蛋羹:鸡蛋+优良鱼肉

桂鱼排骨:上好鱼肉+猪肉

鱼排面:粉面+普通鱼肉

翡翠白玉汤:豆腐+白菜

杏仁佛手:鸡蛋+果仁+普通调料

煎蛋卷:鸡蛋+普通调料

炸苹果圈:水果+面粉

拔丝苹果:粉面+水果+普通调料

鱼饼:普通调料+优良鱼肉

蚕豆汤:普通调料+果仁

二、精品菜谱:

蜜汁果球:水果+秘制香料

清蒸武昌鱼:普通调料+大葱+精致鱼肉

鱼香豆腐:豆腐+大葱+精致鱼肉

红烧狮子头:大葱+普通调料+猪肉

鲫鱼菌汤:普通调料+菌类+精致鱼肉

羊肉手抓饭:米饭+羊肉

一品豆腐:豆腐+鸡蛋+菌类

三虾豆腐:豆腐+果仁+虾仁

干炸响铃:豆腐+鸡蛋+猪肉

豆腐焖鲶鱼:豆腐+菌类+精致鱼肉

剁椒鱼头:辣椒+精致鱼肉

砂锅鱼:水果+普通调料+精致鱼肉

鱼香肉丝:水果+猪肉+辣椒

锅包肉:鸡蛋+大葱+猪肉

农家小炒肉:猪肉+辣椒

木须肉:鸡蛋+猪肉+菌类

猪肉包:面粉+猪肉

鸡肉米线:粉面+水果+鸡肉

沙茶面:豆腐+粉面+虾仁

刀削面:粉面+普通调料+猪肉

小鸡炖蘑菇:菌类+鸡肉

百鸟朝凤:面粉+猪肉+鸡肉

扒鸡:普通调料+鸡肉

胡辣汤:粉面+普通调料+牛肉

豆腐鱼汤:豆腐+精致鱼肉

羊肉面条:粉面+羊肉

牛肉面条:粉面+牛肉

鸡肉蛋盖浇饭:米饭+鸡蛋+鸡肉

卤鸭:普通调料+鸭肉

孜然羊肉片:普通调料+羊肉

豆浆鱼:大葱+精致鱼肉

虾仁蒸蛋:鸡蛋+虾仁

香菇虾仁:菌类+虾仁

辣子鸡:辣椒+鸡肉

皮蛋瘦肉粥:米饭+鸭蛋+猪肉

桃花酿:烧酒+桃花

麻花:普通调料+果仁+面粉

蟹黄煲:豆腐+鸭蛋+秘制香料

桃花糕:果仁+面粉+桃花

虾饺:面粉+虾仁

天妇罗:鸡蛋+面粉+虾仁

臭豆腐:豆腐+秘制香料

鸳鸯配:普通调料+猪肉+精致鱼肉

黄金豆腐:豆腐+鸭蛋+面粉

迎春猪肉丸:普通调料+猪肉+包菜

小鸡啄米糕:水果+面粉+桃花

扬州炒饭:米饭+鸡蛋+虾仁

拔丝茄子:鸡蛋+面粉+茄子

桃花包子:面粉+猪肉+桃花

云片糕:普通调料+果仁+秘制香料

冰皮月饼:鸡蛋+果仁+面粉

玉带虾仁:普通调料+辣椒+虾仁

豆瓣鲫鱼:普通调料+辣椒+精致鱼肉

酿茄子:普通调料+茄子

七星鱼丸汤:豆腐+普通调料+精致鱼肉

鸡汤煮干丝:豆腐+普通调料+鸡肉

腊味合蒸:普通调料+辣椒+叉烧

冰糖湘莲:普通调料+药草

开门红:水果+烧酒+桃花

黄金万两:水果+烧酒+萝卜

金屋藏娇:果仁+面粉+虾仁

上汤小菜:普通调料+鸭蛋+白菜

酸辣萝卜丝:普通调料+辣椒+萝卜

香煎茄片:大葱+普通调料+茄子

夫妻肺片:普通调料+猪肉+辣椒

茄汁虾仁:番茄+虾仁

叉烧肠粉:普通调料+面粉+叉烧

叉烧煲仔饭:米饭+叉烧

红烧牛肉:大葱+普通调料+牛肉

山楂粥:米饭+药草

冰糖葫芦:水果+普通调料+药草

烧罗汉面筋:普通调料+面粉+虾仁

落花琵琶虾:普通调料+虾仁+桃花

萝卜炒肉:猪肉+萝卜

萝卜泡菜:辣椒+萝卜

干炒萝卜:豆腐+普通调料+萝卜

黄焖鸡饭:米饭+菌类+鸡肉

叉烧炒茄瓜:叉烧+茄子

香菇豆腐饼:豆腐+普通调料+菌类

冬菜肉沫:普通调料+猪肉+白菜

酿辣椒:猪肉+辣椒+烧酒

花鲢鱼头汤:豆腐+大葱+上好鱼肉

干煎马头鱼:鸡蛋+面粉+优良鱼肉

酸菜鲈鱼:普通调料+辣椒+普通鱼肉

香焖草鱼腩:普通调料+面粉+优良鱼肉

萝卜鱼头汤:豆腐+上好鱼肉+萝卜

香菇鱼片粥:米饭+上好鱼肉+菌类

烧汁银鳕鱼:普通调料+专供鱼肉

龙凤呈祥:番茄+鸡肉+虾仁

番茄萝卜:普通调料+番茄+萝卜

番茄面疙瘩:普通调料+番茄+面粉

茄汁带鱼:水果+番茄+精致鱼肉

叉烧酥:鸭蛋+面粉+叉烧

叉烧粉:粉面+叉烧

叉烧蛋黄:鸭蛋+叉烧

金鱼角:鸭蛋+上好鱼肉+面粉

番茄牛肉:番茄+鸭蛋+牛肉

鸡丝汤面:粉面+鸭蛋+鸡肉

菜肉卷:面粉+猪肉+包菜

莲花卷:大葱+面粉+包菜

包菜炒饭:米饭+普通调料+包菜

豆腐鱼肚:豆腐+包菜+优良鱼肉

白菜炒萝卜:面粉+萝卜+白菜

白菜炒鸡肉:果仁+白菜+鸡肉

金陵丸子:猪肉+白菜+虾仁

辣白菜:辣椒+白菜

芙蓉鱼肉:鸡蛋+普通鱼肉+白菜

鱼香茄子:普通调料+精致鱼肉+茄子

茄子排骨:猪肉+茄子

麻辣茄子:普通调料+辣椒+茄子

炸鱼条:鸡蛋+上好鱼肉+面粉

盐烤鱼:普通调料+精致鱼肉

生鱼片:普通调料+烧酒+精致鱼肉

水煮鱼片:普通调料+辣椒+优良鱼肉

白切鸡:大葱+普通调料+鸡肉

烤松饼:鸡蛋+普通调料+面粉

翠玉汤:豆腐+普通调料+白菜

猪肉炖粉条:粉面+大葱+猪肉

海鲜烩饭:米饭+普通调料+精致鱼肉

过油肉:大葱+猪肉+辣椒

秘制酿蘑菇:猪肉+菌类+虾仁

炸米饼:米饭+鸡蛋+面粉

鳗鱼酥:鸡蛋+面粉+精致鱼肉

菌菇浓汤:菌类+秘制香料

蔬菜沙拉:番茄+包菜+白菜

蔬菜天妇罗:面粉+菌类+白菜

咸鱼茄瓜煲:普通调料+普通鱼肉+茄子

生拌牛肉:鸡蛋+牛肉

宫保鸡丁:果仁+鸡肉

鸡汤:普通调料+菌类+鸡肉

豆腐焖茄子:豆腐+普通调料+茄子

牛肉炒饭:米饭+普通调料+牛肉

菌蒸黄花鱼:大葱+菌类+精致鱼肉

蘑菇烤串:大葱+普通调料+菌类

鳗鱼寿司:米饭+专供鱼肉

菜包肉:面粉+猪肉+白菜

鲱鱼派:鸡蛋+普通鱼肉+面粉

虾仁炒饭:米饭+普通调料+虾仁

三、特品菜谱:

麻婆豆腐:豆腐+辣椒+秘制香料

叫花鸡:水果+鸡肉+秘制香料

回锅肉:大葱+猪肉+秘制香料

虎皮鸭:普通调料+菌类+鸭肉

八宝鸭:水果+菌类+鸭肉

羊肉泡馍:普通调料+面粉+羊肉

烤乳猪:水果+猪肉+秘制香料

鱼蛋:精致鱼肉+秘制香料

燕窝鸡丝汤:普通调料+鸡肉+药草

油炸猪羊肉:普通调料+猪肉+羊肉

挂炉走油鸡:普通调料+鸡肉+秘制香料

醉排骨:猪肉+烧酒+秘制香料

鱼咬羊:猪肉+精致鱼肉+秘制香料

香菇盒:猪肉+菌类+秘制香料

凉拌茄子:茄子+秘制香料

金鱼戏莲:果仁+面粉+药草

丸子汤:猪肉+辣椒+秘制香料

羊肉焖饼:面粉+辣椒+羊肉

馕包肉:面粉+辣椒+牛肉

甘菊猪肚:普通调料+猪肉+药草

冬菇烧蹄筋:大葱+菌类+牛肉

红烧猴头菇:菌类+白菜+秘制香料

罗汉果焖鸡:水果+鸡肉+药草

鱼羊鲜汤:菌类+优良鱼肉+羊肉

忘忧鱼:烧酒+特供鱼肉

翡翠米汤鱼:米饭+包菜+专供鱼肉

罗宋汤:番茄+萝卜+牛肉

野鸭脯:包菜+辣椒+鸭肉

包菜鸭肉粥:米饭+包菜+鸭肉

老鸭汤:普通调料+白菜+鸭肉

鳗鱼饭:米饭+秘制香料+专供鱼肉

照烧鸡肉串:大葱+鸡肉+秘制香料

牛肉干:秘制香料+牛肉

羊肉干:秘制香料+羊肉

果仁蜜饼:果仁+面粉+秘制香料

菌菇蒸豆腐:豆腐+菌类+秘制香料

北京烤鸭:水果+鸭肉+秘制香料

蜜汁叉烧:菌类+叉烧+秘制香料

牛肉丸:大葱+秘制香料+牛肉

忘忧乡:水果+烧酒+秘制香料

酸菜鱼:辣椒+精致鱼肉+秘制香料

豆浆:面粉+桃花+秘制香料

蚂蚁上树:粉面+猪肉+秘制香料

西湖醋鱼:普通调料+精致鱼肉+秘制香料

拔丝山药:普通调料+秘制香料+药草

凉拌牛肉:普通调料+秘制香料+牛肉

羊蝎子:普通调料+辣椒+羊肉

潇湘猪手:普通调料+猪肉+秘制香料

烩鸭四宝:普通调料+烧酒+鸭肉

锅烧鸭:普通调料+鸭肉+秘制香料

鸭血粉丝:粉面+鸭肉+秘制香料

酱板鸭:普通调料+辣椒+鸭肉

火鞭牛肉:普通调料+辣椒+牛肉

羊肉煲:大葱+秘制香料+羊肉

四喜鸭子:大葱+鸭肉+秘制香料

红烧带鱼:烧酒+上好鱼肉+秘制香料

香煎鳕鱼:秘制香料+专供鱼肉

干银鱼鸡蛋汤家常做法视频

步骤 1

适量油烧热后,先放入葱花爆香。再放入泡好的银鱼、丝瓜,炒一下。

步骤 2

加入热水,煮出白色的汤。再放入蛋液。起锅前加入适量的盐、蒸鱼豉油,撒少量葱花。特别鲜美

干银鱼汤怎么做好吃

1、银鱼干洗净待用。

2、汤锅内放入银鱼干和姜片,加适量冷水烧开。

3、一个鸡蛋打成蛋液。

4、水开后转小火煮5到10分钟。

5、煮好后倒入蛋液。

6、加入适量盐和一点点胡椒粉调味,撒上葱花即可。

干银鱼汤的做法大全窍门

1、食材:银鱼适量、瘦肉一块、姜1块、葱适量、面粉适量、胡椒粉适量、盐适量、酱油适量、葱花适量。

2、鲜银鱼一小份清洗,水分沥干(干银鱼泡发也可)。

3、瘦肉剁成泥加适量面粉、胡椒粉、盐、酱油,边加少量水,按同一方向把肉泥打起劲。

4、将打好的肉泥做成丸子,备用。

5、起锅加水,并加入一块姜一起煮开。

6、待水开后放入少量油,并加入银鱼一起煮开。

7、水开后加入肉丸继续小火,熬煮直至肉丸煮熟。

8、出锅前加盐、酱油、葱花,即可。

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