家常炒红薯粉简单做法(怎样做炒红薯粉)

怎样做炒红薯粉

辣椒炒红薯粉，红薯粉用电饼铛煎成饼状，再拿出来，切成小块，青椒红椒切块，油热，下青红椒翻炒再下红薯粉，加盐，味极鲜，翻炒，再加葱蒜翻炒出锅就可以了

炒红薯粉怎么做好吃

将盐， 生抽， 生粉等适量调味料加入切好的肉丝中将它们搅拌均匀腌制十分钟在烧热的锅中放入适量的油（一半普通油和一半辣椒油）下入腌好的肉丝翻炒将肉丝翻炒变色待肉丝变色后下入切好的泡菜丝和干辣椒丝一起翻炒翻炒出香味后加入泡发好的红薯粉翻炒几下加入适量的生抽和水加盖煮上三分钟揭开锅盖后加入大葱丝再加入盐，胡椒，味精等调料翻炒等汤汁快要收干时关火层盘1、一般买来的苕粉（红薯粉）是干的， 为了节约时间， 要将苕粉（红薯粉）提前泡软。

2、将肉丝加入盐，料酒，生粉等调料提前腌制入味。3、这道菜口味偏重， 所以我喜欢用一半普通的油和一半辣椒油炒制这道菜； 如果还喜欢辣点， 先在烧油时干辣椒下锅煸香。4、一定要先下泡菜， 将泡菜的酸味煸炒出来， 这样后面煮出来的粉丝更能吸收它的味道。5、下入粉丝后加入适量的生抽和水一同煮一下， 让粉丝充分吸收泡菜和肉丝的酸辣味和鲜味。6、用苕粉（红薯粉）是最地道的湖北吃法，因为它比普通粉丝更有弹性，也更有嚼劲，当然你可以用普通粉丝来代替，但味道绝对不一样。7、这道菜加了大量的泡菜， 盐味已经比较重，肉也提前腌制了，所以在制作的过程中要少加点盐。说起这“泡菜苕粉肉丝”，是一地道的湖北菜，也许大家有点陌生，这“苕粉”是什么？其实就是我们通常所说的红薯粉，湖北当地一般把“红薯”叫做“苕”（这里还吐露一点小秘密哟，在湖北，千万别用它说到人， 那可是贬义词，当地说人“苕”是说人“傻， 笨”的意思），当然“苕粉”就是用红薯制成，它弹性十足，吃到口中非常Q, 湖北人都喜欢它。而这道“泡菜苕粉肉丝”，是最市民的小菜，它先是从大排档流行起来，用地道的四川泡菜切成丝，加入干辣椒，与肉丝煸炒，后加入红薯粉一同炒制后，红薯粉会吸收泡菜的酸辣味，变得非常有韧性。由于这道菜非常适合湖北人口味人，味道偏辣， 且价格低廉，制作方便，也很下饭，所以一经推出，非常受到湖北人的喜爱看，马上风靡湖北，慢慢的这道菜开始登上大雅之堂，成为湖北餐馆叫座率非常高的一道菜。

炒红薯粉怎么做好吃窍门

用常温水泡半天，在用文火煮，煮透后如果用凉水过还是发硬那就不要吃了

如何炒红薯粉

用料：

麦菜300克，红薯粉一把

青椒丝（可不放）适量，盐适量

葱花适量，生抽适量，干辣椒适量

姜丝适量

步骤 1

红薯粉用热水泡软

步骤 2

麦菜用手折段

步骤 3

热油中加入葱花，调成小火

步骤 4

倒入生抽，小火烧开（小心溅油、烫伤）

加入热水

步骤 5

加入泡软的红薯粉、干辣椒、姜丝、和盐

步骤 6

红薯粉煮熟

步骤 7

加入麦菜，翻炒均匀

步骤 8

加入青椒丝，翻炒均匀即可

怎样做炒红薯粉丝

很简单啊，把粉丝团放温水浸泡一下变软，把大蒜，肉丝，腌菜炒一下放入粉丝团炒加入酱油放点葱就可以了

红薯粉如何炒

放点肉沫一起炒着吃，就是蚂蚁上树这道菜。

怎样做炒红薯粉窍门

不可以。酸辣粉的粉挺好，是不可以炒的，因为酸辣粉的粉条的话是非常的细的。所以我们在抄酸辣粉的粉条的时候，是会很容易就会粘锅的。

这样的话对我们的炒粉是非常不好的，但是在我们的一些不粘锅时候是可以把酸辣粉炒起来的，这样的话，我们的酸辣粉的粉条的话，就和普通的炒粉的味道是一样的。

怎样做炒红薯粉好吃

主料：洋葱300g、红薯粉300g、五花肉200g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量

洋葱炒红薯粉

1

红薯粉用热水泡1小时

2

洋葱洗净切丝

3

五花肉洗净切丝

4

葱炝锅放五花肉煸炒倒酱油煸炒八分熟

5

倒洋葱煸炒

6

倒红薯粉煸炒

7

放盐煸炒

8

再放味精煸炒均匀关火

怎么做炒红薯粉

食材准备：鸡蛋、红薯粉、韭菜、小葱、红薯粉、剁椒、鸡精、生抽、老抽、盐、食用油

具体步骤：

1、准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子打散备用；其他食材准备好并清洗干净，小葱切成葱花，韭菜切成段装入盘中备用；红薯粉用温水提前泡发15分钟左右，将红薯粉泡软，泡软的红薯粉捞出沥干水，用剪刀剪成两段；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热倒入打散了的鸡蛋，用筷子迅速将鸡蛋划散，炒至鸡蛋完全定型后盛出备用；

3、再次起锅，倒入适量食用油，油热下入切好的葱花以及一勺剁椒，中小火炒出香味；

4、炒香之后先下入洗好的绿豆芽，大火翻炒几下至豆芽变软，然后下入提前泡好的红薯粉，不断翻炒将红薯粉炒熟后开始调味，下入适量盐、鸡精、生抽、老抽上色，用筷子迅速翻拌均匀将调料化开；

5、翻拌均匀后下入炒好的鸡蛋，再放一些韭菜，大火翻炒几下就可以关火出锅了，这样一道家常美味炒红薯粉丝就做好了，看着就非常有食欲。

怎样炒红薯粉好吃又简单

1、准备好新鲜的红薯，去皮洗净后切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以再打磨第二次。

2、打磨好的红薯浆加点清水，用棉布过滤一次，用容器装好，放在冰箱冷藏静置1天，不能去晃动，因为要把红薯粉沉淀下来。

3、静置1天后红薯粉已经沉淀，把上面一层清水去掉，下面一层是红薯粉。

4、把红薯粉加一点水搅拌均匀，水不能太多，一点点就好，搅拌成糊状。搅拌时可以加点平时炒菜用的淀粉，这样做出来的红薯粉口感会比较好吃。

5、把搅拌好的红薯粉倒入平底的菜碟中，薄薄的一层就可以，再放入锅中用冷水蒸到红薯粉变透明，就可以了。

6、把蒸好的红薯粉取出，放在冷水中浸泡五分钟，把冷却好的红薯粉切成一条一条的长条状，纯天然的红薯粉就做好了。