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家常牛肉炖西红柿的做法大全家常(西红柿炖牛肉家常做法大全家常窍门)

2023-01-13 17:00:13饮食小常识1

西红柿炖牛肉家常做法大全家常窍门

所有食材切塊備用,蕃茄(可去皮也可不去皮)

起鍋不放油,將牛肉塊乾煎至肉變色即可撈起備用

加入薑片和蒜爆香,再加入洋蔥炒軟

加入紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄拌炒,牛肉也一併加入拌炒 加入調味料(蕃茄醬5大匙、醬油5大匙、砂糖1小匙) ...

倒入鍋子內,加入適量的水,蓋過食材即可

西红柿炖牛肉的做法美食杰

1.牛肉洗净切块放入容器中。

2.西红柿洗净,在顶端轻轻地划十字花。

3.放入容器中,用热水烫一下。

4.准备花椒、八角、干辣椒撕碎。

5.葱花、姜片切好备用,放入碗中。

6.烫好的西红柿剥皮、切块装盘。

7.锅中倒油,油热放入花椒、八角,倒入葱、姜煸香。

8.倒入牛肉煸炒。

9.倒入料酒继续煸炒。

10.煸炒牛肉变色放入西红柿。

11.西红柿炒至粘稠添足量的饮用水。

12.加适量盐拌匀,盖锅盖炖45分钟左右。

13.加少许鸡精粉拌匀。

14.大火再炖5分钟左右起锅。

西红柿炖牛肉的做法 最正宗的做法

最好喝的做法就是砂锅煨汤,首先锅里面烧热油炒西红柿,一定要把番茄汁炒出来然后加入牛肉加水,少许盐和鸡精胡椒粉,大火烧开后就可以盖上盖子转中火,炖个20分钟后即可出锅,这样炖出来的牛肉非常鲜嫩,又有番茄汁的甜味在里面,你学会了吗

西红柿炖牛肉的做法大全家常做法

原料:西红柿、土豆、牛肉、葱、姜、盐、料酒、原酿酱油。

做法步骤:

第1步、准备瘦牛肉一块,西红柿一个,土豆半个,葱姜少许。

第2步、牛肉切丁,土豆去皮切块,西红柿用热水烫一下去皮切碎。

第3步、锅中放适量的清水,牛肉丁凉水下锅,放葱段,姜片,料酒一勺去腥。

第4步、水开后煮2分钟去除牛肉的杂质和血沫。

第5步、炖盅里放焯水的牛肉丁,西红柿,土豆丁,姜片。

第6步、加一勺原酿酱油提色提味。

第7步、加适量清水,盖盖子,隔水炖2个半小时,出锅前20分钟放盐调味。

第8步、这样做的西红柿炖牛肉孩子都爱喝,牛肉软烂,汤酸甜中透着肉香,一周喝两次,提高免疫力,个子往上窜

西红柿炖牛肉的做法大全家常菜窍门

食材:

牛肉100克西红柿1个洋葱片10克胡萝卜10克土豆块20克

调料:

食用油5毫升花椒2克小茴香1个八角1个百香果1个甘草2克香叶1片姜3克葱3克盐2克生抽3克

步驟:

1、西红柿去皮切块

2、牛肉焯水去腥去血沫

3、倒入食用油,花椒、百香果等辅料,大火爆香

4、倒入牛肉,翻炒均匀

5、加盐、生抽,翻炒均匀,倒入西红柿

6`翻炒均匀,加水,放入土豆、洋葱、胡萝卜

7、中火炖1小时即可

西红柿炖牛肉家常做法大全家常窍门图片

1 牛腩肉解冻,洗净,切成适量大小的块。

2 葱切段,姜切片备用,香菜洗净切段。

3 锅中加水,放入牛腩肉,水要沫过牛肉,放入葱,姜,花椒,大料,桂皮,香叶,料酒,生抽,适量盐。

4 大火煮开,牛肉切成适量的块,放入煮牛肉的汤中。

5 番茄洗净切块,放入锅中。

6 番茄煮至软烂。

7 放入适量盐调味,放入味素,放入香菜,出锅盛入碗中。

西红柿炖牛肉的做法大厨

1、先把买回来的牛肉切成小块,然后用清水浸泡一个小时去血水,中途要换一下水,最好浸泡到清水不变色再捞出。

2、番茄从中间切几刀,用热水烫一分钟捞出用冷水冲几下,再把番茄的皮去掉,切成块备用。

3、姜去皮切成片,大蒜去皮对半切开,红葱头用刀拍碎,香葱切粒。

4、牛肉冷水下锅焯水,放入姜片,八角,淋入适量料酒,水烧开后撇去浮沫,焯水两分钟捞出,用温水清洗干净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩滑

5、锅烧适量油放入姜、蒜、红葱头炒出香味,再放入2/3的番茄炒出茄汁,再放入牛肉一起炒出香味。

6、加入三勺生抽,两勺蚝油翻炒出茄酱味,把牛肉转到砂锅中,再加入没过牛肉的清水。

7、放入山楂,加入6块冰糖,加入一勺盐,水烧开后盖上盖子,中小火炖30分钟,中间要翻动一下牛肉防止底下粘锅。

8、大概30分钟后加入剩下的番茄,盖上盖子继续炖10分钟,时间到撒上葱花即可出锅,鲜香美味的番茄牛肉就炖好了

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