金针菇炖肉片的做法大全家常(金针菇煮肉片的做法大全家常)

金针菇煮肉片的做法大全家常

把金针菇用水清洗几次，然后撕开一条条。

3/9

瘦肉切成肉片，加适量的盐、1勺蚝油、1勺生抽腌制几分钟。

4/9

金针菇放锅里大火蒸15分钟左右。

5/9

然后拿出锅里。

6/9

热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放腌制好的肉片进去。

7/9

翻炒一下，把金针菇汁倒进去。

8/9

再加1勺蚝油翻炒均匀煮1分钟左右，熄火。

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然后把瘦肉铲铺到金针菇面上就可以了。

金针菇煮肉片的做法大全家常菜

主料：

猪肉200g

辅料：

黄豆芽100g

金针菇100g

蟹味菇80g

姜60g

配料：

豆瓣酱80g

蒜50g

花椒适量

干辣椒适量

蛋清一个

料酒少许

味精少许

盐适量

油适量

做法：

1. 将瘦肉切成薄片。

2. 加入料酒，淀粉，盐，蛋清，搅拌均匀腌制半个小时。

3. 豆芽洗净沥干水分。

4. 金针菇和蟹味菇洗净挤出水分。

5. 干辣椒切段。

6. 准备花椒。

7. 把姜切成丝。

8. 将蒜瓣切成末。

9. 锅底放半碗油，将花椒和辣椒爆香至发黑。

10. 花椒和辣椒捞出碾碎备用。

11. 沥出的花椒油晾凉备用。

12. 锅底放适量花椒油，将姜丝和少许蒜末爆香。

13. 加入豆芽翻炒两分钟，再放入金针菇和蟹味菇炒熟。

14. 准备一个大汤碗，将炒好的材料铺在碗中。

15. 锅洗净重新放花椒油，加姜丝和豆瓣酱，小火炒出红油。

16. 兑入半锅开水，加入少许盐，料酒，味精等调匀，水开后将肉片一片片放入锅内。

17. 大火烧开一分钟，再转小火煮五分钟。

18. 将适量汤汁倒入大汤碗内，将第十步准备的花椒和辣椒碎放入肉片上。

19. 放入少量蒜。

20. 锅洗净，放少量食用油，大火烧热至冒烟，浇在材料上即可

金针菇炒肉片的做法大全家常

主料

金针菇

250g

冬瓜

250g

五花肉

150g

辅料

油

适量

盐

适量

十三香

适量

味极鲜

适量

红烧酱油

适量

醋

适量

大蒜

适量

姜

适量

步骤

1.金针菇冬瓜切好

2.辅料切好

3.锅里热油下辅料翻炒

4.辅料炒变色后下十三香，红烧酱油，味极鲜酱油各少许

5.下蔬菜翻炒

6.翻炒均匀放盐翻炒

7.翻炒断生后加少许醋继续翻炒入味后关火

8.装盘

小贴士

简单易做，方便快捷

金针菇煮肉片的做法大全家常窍门

步骤/方式1

准备:金针菇，猪肉

步骤/方式2

金针菇撕散泡洗一下，捞出来沥水备用。

步骤/方式3

将金针菇放入电煮锅放焯水一分钟捞出来沥水

步骤/方式4

备点香菜，葱花

步骤/方式5

猪肉切片放姜丝，盐，胡椒粉，生粉，花生油抓匀腌制一会儿。

步骤/方式6

锅里放入适量的水烧开。

步骤/方式7

放入腌制好的肉片。

步骤/方式8

放入金针菇煮一分钟。

步骤/方式9

调点盐，撇去表面的浮沫，汤会更清。

步骤/方式10

最后撒点香菜，葱花即可关火。

步骤/方式11

出锅

金针菇水煮肉片的家常做法大全

瘦猪肉洗净后切成厚度约2 毫米左右的片状，将黄酒、盐、生粉放入生肉片中调匀，腌制15分钟左右。圆生菜洗净撕成小块，莴笋去皮洗净切成片状，将莴笋片过热水焯熟，捞出过冷水，然后沥干水分，将生菜叶和莴笋片放入大碗中备用。准备好葱段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒，炒锅加热，倒入适量食用油，将郫县豆瓣酱和豆豉辣椒酱放入翻炒，直至炒出红油，然后放入葱姜蒜继续翻炒，然后倒入适量清水或鲜汤，根据个人口味放入适量盐和糖调味，大火烧开。

待锅开后，将腌制好的肉片一片一片放入锅中烫煮至熟。然后连同肉片和汤汁一同倒入盛有生菜和莴笋的大碗中。另起锅，倒入适量食用油，将干辣椒段和花椒放入锅中，辣椒炸成暗红色并翻炒出香味，将热油和辣椒段浇入肉片中，撒适量小葱花和芝麻即可

水煮金针菇肉片的做法

主料5人份

金针菇1斤

猪肉适量

辅料

姜1块 胡椒粉1勺 精盐半勺 鸡精半勺 细香葱2颗 白皮蒜4个

步骤1

猪肉不需要太多，切好放入少量盐，鸡精，胡椒粉腌制一会

步骤2

锅里煮热水将金针菇焯水捞出沥干备用（以防农药多，毕竟是买的）。

步骤3

锅里放油把肉，姜丝，蒜放入锅中翻炒片刻。

步骤4

倒入金针菇继续翻炒均匀。

步骤5

加入少量盐和胡椒粉和鱼露调味翻炒均匀。

步骤6

最后撒入葱花炒均匀即可。

金针菇与肉片怎么煮好吃

工具/原料

more

肉片 (400G)

平菇 (200G)

黄瓜片 (半根)

豆芽 (300G)

花椒料 适量

姜 适量

八角 一个

盐 适量

味精 适量

鸡精 适量

葱花 适量

火腿肠 可用可不用

方法/步骤

1/3分步阅读

烧水。水开后把姜和花椒八角放水里。肉切片用蛋清拌好备用。平菇豆芽洗干净放好备用。葱花黄瓜切好备用。火腿肠按自己喜好可用可不用。

2/3

先放平菇煮四到五分钟，再放豆芽煮一分钟，再放黄瓜煮三十秒，最后放肉片。放肉片的时候放进去要用筷子搅散开，并且煮的时间不宜过长，要不然肉就老了不嫩滑了。

3/3

起锅之后洒上葱花。清淡合口又好喝的三鲜汤就做好了。好好享受，好好吃饭哦。

注意事项

如果你是一个女生，请学会做饭，不为男票也为自己。

最后不要忘记减肥。