烤娃娃菜金针菇的做法大全家常(烤娃娃菜金针菇的做法大全家常视频)

烤娃娃菜金针菇的做法大全家常视频

众口难调，关键看自己喜欢吃什么。

娃娃菜跟金针菇怎么做

蒜蓉蒸金菜的用料

娃娃菜 ，金针菇 ，小米椒 ，蒸鱼豉油 ，热油 ，葱 ，蒜头 。

步骤 1

基本材料

步骤 2

热水烧开后，加盐加油，因为盐可以分解蔬菜的草酸，油可以保持青菜的绿色

步骤 3

把菜放下去焯水20秒，先把根部放下去，10秒后再放叶子，之后捞起过冷水备用

步骤 4

金针菇也一样，焯水捞起备用

步骤 5

把菜铺好碟子后，加进蒜末，葱白，加盖子大火蒸3分钟

步骤 6

整好后，加进小米椒，葱段，浇上热油和蒸鱼豉油即可。

娃娃菜金针菇怎么烧

主料

娃娃菜

300克

金针菇

200克

火腿丝

适量

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

适量

淀粉

适量

耗油

适量

凉水

适量

蒸鱼豉油

适量

麻油

适量

步骤

1.将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，洗干净，把水控干。

2.金针菇切掉根，然后洗干净，把水控干。

3.锅中热水烧开，将娃娃菜焯水，捞出控干。

4.锅中热水烧开，将金针菇焯水，捞出控干。

5.取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上。

6.卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。

7.将火腿切丝备用。

8.将小葱切丝。

9.淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，调成汁。

10.将娃娃菜在锅中码好。

11.加入少量水，用小火加热。

12.微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。

13.将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。

金针菇与娃娃菜的做法

主料： 豆腐(南) 300克 辅料： 香菇（鲜） 50克 海参（水浸） 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克 调料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 盐 5克 味精 3克 各适量 三鲜豆腐的做法：

1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；

2. 香菇去蒂，洗净，切片；

3. 海参洗净，切片；

4. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片；

5. 熟火腿切片；

6. 虾去壳取净肉，片切成抹刀片；

7. 鲜贝去壳洗净，切成丁；

8. 虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊；

9. 先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；

10. 香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用；

11. 勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约5 分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撤上蒜末即成。

烤娃娃菜金针菇的做法大全家常视频窍门

烧烤的特色菜品很多，主要以肉类、鱼类及海鲜为主，也可用蔬菜瓜果等素食材。

烤肉类：烤鸡翅膀、烤鸡腿 、烤牛肉、烤羊肉、烤火腿、烤内脏、烤热狗、烤凤爪等。。。。。。

海鲜类：烤鲫鱼，烤鱿鱼、烤生蚝、烤螃蟹、烤龙虾、烤带鱼、烤秋刀鱼等。。。。。。

烤素菜类：烧烤豆腐、烤茄子、烤金针菇、烤年糕、烤海带、烤韭菜 、烤玉米、烤白菜、烤金针菇 、烤娃娃菜、烤黄瓜、烤花菜等。。。。。。

烧烤豆腐做法

准备食材：豆腐500克、烤肉酱10克、蒜蓉酱10克、蚝油3克、孜然碎适量、辣椒粉适量、香葱适量

1、豆腐切厚片

2、烤盘刷油

3、放上豆腐

4、放入烤肉酱，蒜蓉酱，蚝油拌匀

5、再刷一层油

6、刷上一层酱

7、撒上孜然碎和辣椒粉

8、180度上下火，烤20分钟

9、烤好撒上香葱，可以准备开吃

金针菇娃娃菜的家常做法西红柿

【制作主料】：巴沙鱼1斤、西红柿4-5个、金针菇150克

【制作调料】：大葱1段、生姜1块、大蒜3瓣、胡椒面2克（一茶匙）、盐2克（1茶匙）、鸡精2克、番茄酱50克、白醋或者柠檬汁20克、香菜1棵

【腌鱼调料】：葱姜适量、淀粉10克

制作方法和步骤

【步骤一】：巴沙鱼一般都是冰冻的，我们把它解冻，清洗干净后，将鱼斜刀切成片，可以稍微大一点，因为巴沙鱼肉质比较嫩，稍不注意就会碎的。

【步骤二】：把生姜和大葱切碎放料酒10克用手把不停地用劲抓揉生姜和大葱，把葱姜汁抓揉出来。

【步骤三】：接下来把切好的鱼肉放到碗中，然后往里面加上盐1克、胡椒粉1克、鸡蛋清1个、把抓揉出葱姜汁的料酒倒里边，然后用手轻轻地抓拌鱼肉，让蛋液调料和鱼肉充分融合，最后放一勺玉米淀粉，用手拌匀腌制20分钟即可，但是不要使劲抓鱼片哈，巴沙鱼肉质细嫩易碎。

【步骤四】：西红柿用刀划十字刀放大碗中，倒入开水烫2分钟，把皮剥掉，切成小块装盘；同时葱姜蒜切成末装盘备用。

【步骤五】：金针菇把根切掉，用手撕开清洗干净后放开水锅中焯一下水，用以去除草酸和农药残留，焯水一般大约1分钟左右。然后捞出来用凉水冲一下沥干水分备用。

【步骤六】：所有材料准备完后，取炒锅，放一点植物油约30克左右，开小火把葱姜蒜倒里边炒出香味后，把西红柿倒里边开中火把西红柿的汁炒出来。

【步骤七】：西红柿炒出汁后，放一勺番茄酱约50克，继续翻炒几下，人西红柿汁和番茄酱充分融合后，添一大碗水，水的量没过西红柿三分之一就好，大火烧开后煮5分钟左右，把西红柿和番茄酱的味道煮出来。

【步骤八】：差不多煮了5分钟了，我们把金针菇放里边，然后开始调味，依次放入胡椒面2克）、盐2克、鸡精2克搅匀，大火烧开煮1分钟左右把金针菇捞出来放入汤碗中备用。

【步骤九】：开小火，把巴沙鱼片下入锅中后，开大火，用勺子轻轻的推动鱼片，让其均匀受热，烧开后，放入10克左右的白醋或者柠檬汁提鲜，搅拌一下就可以了，巴沙鱼很嫩，基本上一烫就熟了，所以不要煮太久，一般开锅就好，然后把它连汤一起倒入放金针菇的汤碗中，撒上香菜点缀一下，上桌开吃啦！

金针菇和娃娃菜的做法大全家常

准备食材:娃娃菜，大虾六只，鸡蛋一个，金针菇，蟹味菇，胡椒粉，盐，酱油

做法:虾取出虾仁，放适量盐，胡椒粉，料酒腌制，虾头虾壳留着。打一个鸡蛋煎好，虾壳虾头炒出红油，盛出去掉，再放虾仁炒熟，放入水，沸腾后放娃娃菜金针菇，蟹味菇，放适量的盐，胡椒粉和酱油，最后放鸡蛋就可以开动了。