蘑菇炒鸡丝做法大全家常做法大全(鸡丝炒蘑菇的做法大全)
鸡丝炒蘑菇的做法大全
1、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法,而且最好用晒干之后的白蘑菇,这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。
2、白蘑菇做菜的配料,比如煎牛排,可以顺便煎一点白蘑菇,这样好看又营养。而且做法也很简单,没有这样吃过的可以尝试一下。
3、做白蘑菇酱吃。白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃,但是味道也很不错哦。做法就是把白蘑菇切碎,然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。
4、白蘑菇炒面。也是作为菜的一个配料,营养美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮,然后再炒熟,最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。
5、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了,但是味道很不错呢。先挑选大个点的白蘑菇,然后中间挖空,放在猪肉沫,挑好味之后炖熟就可以了。
6、最后就是白蘑菇炒鸭肉。也是一个配料,而且用干的白蘑菇炒的会更香。
7、香煎白蘑菇,直接用香油或者豆油煎白蘑菇,加上料酒,生抽适量,再撒上点芝麻
8.芦笋炒白蘑菇,洗干净点芦笋切丁,先入锅翻炒,喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒
9.耗油炒蘑菇,直接加入耗油适量煎炒白蘑菇
10.凉拌蘑菇
鸡丝菇怎么炒
1.准备好所需材料,黄瓜洗净、胡萝卜去皮洗净。蘑菇是超市买的塑封好盒装的蘑菇。
2.把白玉菇和蟹味菇的根部切去,然后把蘑菇掰开分成小朵,投洗干净。
3.黄瓜和胡萝卜切成菱形片,大蒜切末。
4.锅加水烧开,下入白玉菇和蟹味菇一起焯水,水开后煮1-2分钟,把蘑菇捞出沥净水分待用。
5.锅内加入油烧热,下入蒜末,小火炒出蒜香味。
6.下入胡萝卜片翻炒均匀,再下入蘑菇一起大火翻炒1-2分钟,把胡萝卜翻炒至颜色变深。
7.下入黄瓜片、蚝油、少许盐,大火翻炒均匀,淋入适量的水淀粉,勾薄芡,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
鸡丝蘑菇怎么炒
一,首先,我们要把金针菇清洗干净,放入盘子里,然后把清洗好了的切成一到二厘米。把切好的金针菇放在一边备用,然后把猪肉剁好。变成肉末,然后把辣椒切碎。
二,在锅里倒入油,加热,然后把切碎的肉末倒进锅里面,把肉炒成了金黄,之后,把辣椒倒进去!翻炒几下,之后把火开到大,金针菇倒进去,大火翻炒!
三,金针菇是非常容易熟的食材,因为它本身就是又细又小,平时吃麻辣烫或者火锅时,基本上只会把它稍微烫熟了就可以吃吃,所以我们爆炒的时候,也不要把金针菇炒的太久了,翻炒一会儿,把盐巴放进去,炒到它缩水,就放生抽然后再继续炒几番。
四,放入黑胡椒,再次翻炒一下,就可以盛出盘子来了!
鸡丝炒蘑菇的做法大全图解
用料
鸡胸肉 1块
杏鲍菇 2个
小米辣 五根
醋 1勺
生抽 2勺
盐 适量
蚝油 1勺
葱花 适量
花椒 10颗
香油 2勺
老干妈油辣子 1勺
大蒜 2瓣
料酒 适量
凉拌鸡丝杏鲍菇(简单香香)的做法步骤
步骤 1
水中放入适量料酒,再放入鸡胸肉煮熟。煮熟的鸡胸肉放凉后,用保险袋装好,用棍子敲成丝。装盘备用。
步骤 2
杏鲍菇洗干净,撕成丝。放入碗里蒸熟,不要加水。
步骤 3
蒸熟的杏鲍菇放入不粘锅内,将多余的水分炒干。然后盛出,锅里加少许油,大蒜,小米辣炒香,再倒入杏鲍菇。小火炒香(我不喜欢蘑菇湿湿的味道,这样杏鲍菇会特别香)。
步骤 4
加入上面说的调料,一道美味香香的凉拌鸡丝杏鲍菇就完成啦。最后拿出我的小可乐,来一杯,完美
鸡炒蘑菇的家常做法
肉片炒蘑菇的做法:
1、将蘑菇切片,肉片用料酒、味达美腌10分钟;
2、锅中烧油,首先稍稍爆香姜葱干椒;
3、放入腌好的肉片大火翻炒;
4、跟着加入蘑菇继续炒,准备出锅的时候,最后加入蒜片,炒几下即可装碟啦。
鸡丝炒蘑菇的做法大全家常
鸡丝和鸡汤备上
步骤2
全部泡发食用菌洗净备用
步骤3
然后分别切段备用,葱,姜,蒜去末备用
步骤4
鸡蛋磕入碗中加5克香油打散备用(加香油易打散易岀蛋花)水淀粉提前用水泡上
步骤5
热锅凉油爆香葱姜蒜末
步骤6
然后下入香菇,木耳,黄花菜,鸡丝炒匀
步骤7
加入少许酱油和盐
步骤8
在倒入鸡汤烧开锅
步骤9
开几分钟后,适量添加水淀粉,看汤汁浓稠淋打散鸡蛋液,看鸡蛋液成蛋花关火成入盆中
步骤10
另用油锅炸香花椒油浇在卤上就ok了,可以拌面条食用
鸡丝炒蘑菇的做法大全视频
原料:鲜蘑菇150克,鸡脯肉250克,鸡蛋清1个,葱花10克,姜末10克,酱油5克,白糖5克,料酒5克,干淀粉20克,湿淀粉25克,熟花生油500克(约耗50克),精盐l克,香油10克。
步骤:
1、将鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略氽后,捞出,沥干水分,切成小丁;
2、鸡脯肉洗净,去筋膜,切成丁,放入碗内,加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆,备用。
3、炒锅置于旺火上,倒入花生油,烧至五成热时,下鸡丁滑油至熟,倒入漏勺,沥油。
4、锅内留底油,下葱花、姜末煸香,放入蘑菇丁、料酒、酱油、白糖煸炒片刻,拥人鸡丁,用湿淀粉勾芡,淋入香油即成。
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