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蘑菇炒鸡丝做法大全家常做法大全(鸡丝炒蘑菇的做法大全)

2023-01-13 23:20:07饮食小常识1

鸡丝炒蘑菇的做法大全

1、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法,而且最好用晒干之后的白蘑菇,这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。

2、白蘑菇做菜的配料,比如煎牛排,可以顺便煎一点白蘑菇,这样好看又营养。而且做法也很简单,没有这样吃过的可以尝试一下。

3、做白蘑菇酱吃。白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃,但是味道也很不错哦。做法就是把白蘑菇切碎,然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。

4、白蘑菇炒面。也是作为菜的一个配料,营养美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮,然后再炒熟,最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。

5、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了,但是味道很不错呢。先挑选大个点的白蘑菇,然后中间挖空,放在猪肉沫,挑好味之后炖熟就可以了。

6、最后就是白蘑菇炒鸭肉。也是一个配料,而且用干的白蘑菇炒的会更香。

7、香煎白蘑菇,直接用香油或者豆油煎白蘑菇,加上料酒,生抽适量,再撒上点芝麻

8.芦笋炒白蘑菇,洗干净点芦笋切丁,先入锅翻炒,喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒

9.耗油炒蘑菇,直接加入耗油适量煎炒白蘑菇

10.凉拌蘑菇

鸡丝菇怎么炒

1.准备好所需材料,黄瓜洗净、胡萝卜去皮洗净。蘑菇是超市买的塑封好盒装的蘑菇。

2.把白玉菇和蟹味菇的根部切去,然后把蘑菇掰开分成小朵,投洗干净。

3.黄瓜和胡萝卜切成菱形片,大蒜切末。

4.锅加水烧开,下入白玉菇和蟹味菇一起焯水,水开后煮1-2分钟,把蘑菇捞出沥净水分待用。

5.锅内加入油烧热,下入蒜末,小火炒出蒜香味。

6.下入胡萝卜片翻炒均匀,再下入蘑菇一起大火翻炒1-2分钟,把胡萝卜翻炒至颜色变深。

7.下入黄瓜片、蚝油、少许盐,大火翻炒均匀,淋入适量的水淀粉,勾薄芡,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

鸡丝蘑菇怎么炒

一,首先,我们要把金针菇清洗干净,放入盘子里,然后把清洗好了的切成一到二厘米。把切好的金针菇放在一边备用,然后把猪肉剁好。变成肉末,然后把辣椒切碎。

二,在锅里倒入油,加热,然后把切碎的肉末倒进锅里面,把肉炒成了金黄,之后,把辣椒倒进去!翻炒几下,之后把火开到大,金针菇倒进去,大火翻炒!

三,金针菇是非常容易熟的食材,因为它本身就是又细又小,平时吃麻辣烫或者火锅时,基本上只会把它稍微烫熟了就可以吃吃,所以我们爆炒的时候,也不要把金针菇炒的太久了,翻炒一会儿,把盐巴放进去,炒到它缩水,就放生抽然后再继续炒几番。

四,放入黑胡椒,再次翻炒一下,就可以盛出盘子来了!

鸡丝炒蘑菇的做法大全图解

用料

鸡胸肉 1块

杏鲍菇 2个

小米辣 五根

醋 1勺

生抽 2勺

盐 适量

蚝油 1勺

葱花 适量

花椒 10颗

香油 2勺

老干妈油辣子 1勺

大蒜 2瓣

料酒 适量

凉拌鸡丝杏鲍菇(简单香香)的做法步骤

步骤 1

水中放入适量料酒,再放入鸡胸肉煮熟。煮熟的鸡胸肉放凉后,用保险袋装好,用棍子敲成丝。装盘备用。

步骤 2

杏鲍菇洗干净,撕成丝。放入碗里蒸熟,不要加水。

步骤 3

蒸熟的杏鲍菇放入不粘锅内,将多余的水分炒干。然后盛出,锅里加少许油,大蒜,小米辣炒香,再倒入杏鲍菇。小火炒香(我不喜欢蘑菇湿湿的味道,这样杏鲍菇会特别香)。

步骤 4

加入上面说的调料,一道美味香香的凉拌鸡丝杏鲍菇就完成啦。最后拿出我的小可乐,来一杯,完美

鸡炒蘑菇的家常做法

肉片炒蘑菇的做法:

1、将蘑菇切片,肉片用料酒、味达美腌10分钟;

2、锅中烧油,首先稍稍爆香姜葱干椒;

3、放入腌好的肉片大火翻炒;

4、跟着加入蘑菇继续炒,准备出锅的时候,最后加入蒜片,炒几下即可装碟啦。

鸡丝炒蘑菇的做法大全家常

鸡丝和鸡汤备上

步骤2

全部泡发食用菌洗净备用

步骤3

然后分别切段备用,葱,姜,蒜去末备用

步骤4

鸡蛋磕入碗中加5克香油打散备用(加香油易打散易岀蛋花)水淀粉提前用水泡上

步骤5

热锅凉油爆香葱姜蒜末

步骤6

然后下入香菇,木耳,黄花菜,鸡丝炒匀

步骤7

加入少许酱油和盐

步骤8

在倒入鸡汤烧开锅

步骤9

开几分钟后,适量添加水淀粉,看汤汁浓稠淋打散鸡蛋液,看鸡蛋液成蛋花关火成入盆中

步骤10

另用油锅炸香花椒油浇在卤上就ok了,可以拌面条食用

鸡丝炒蘑菇的做法大全视频

  原料:鲜蘑菇150克,鸡脯肉250克,鸡蛋清1个,葱花10克,姜末10克,酱油5克,白糖5克,料酒5克,干淀粉20克,湿淀粉25克,熟花生油500克(约耗50克),精盐l克,香油10克。

  步骤:

  1、将鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略氽后,捞出,沥干水分,切成小丁;

  2、鸡脯肉洗净,去筋膜,切成丁,放入碗内,加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆,备用。

  3、炒锅置于旺火上,倒入花生油,烧至五成热时,下鸡丁滑油至熟,倒入漏勺,沥油。

  4、锅内留底油,下葱花、姜末煸香,放入蘑菇丁、料酒、酱油、白糖煸炒片刻,拥人鸡丁,用湿淀粉勾芡,淋入香油即成。

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