木耳炖淮山的做法大全家常做法大全集(木耳淮山怎么做好吃)

木耳淮山怎么做好吃

把山药剁成泥，水开放入山药泥，木耳也剁碎放入锅中，水开后放入两个鸡蛋搅碎，放入盐，鸡精，十三香，生粉勾芡，淋上香油即可。

淮山炒木耳怎么做好吃

材料主料：山药400克、水发木耳150克。

调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法

1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；

2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；

3、葱姜切丝备用；

4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

淮山木耳的做法窍门

食材主料山药250g 辅料木耳适量红椒适量大葱适量姜适量食用油适量精盐适量味精适量淀粉适量步骤1.所需用料：山药 木耳 红椒 葱 姜 蒜2.将葱、姜、蒜切碎。木耳用水泡发，撕成小朵。山药洗净去皮切成菱形片。红椒洗净切成菱形片。

3.锅中放油。

4.油热放葱、姜、蒜炝锅5.放入山药翻炒。

6.放入木耳翻炒。

7.放入红椒、盐翻炒，味精、出锅前放点水淀粉勾芡。

淮山木耳怎么炒

1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；

2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；

3、葱姜切丝备用；

4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

木耳和淮山怎么炒好吃

1、食材准备：干木耳一把，木耳用热水容易泡烂，应该提前用凉水泡两小时。准备一盘清水，加入食盐、白醋放置备用。除去山药的外皮，然后切成菱形片，切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中。红椒半个，青椒半个，去籽后，切成菱形片，放在盆里，大蒜切成薄片，另外单独存放。

2、山药去皮切片，姜切丝，葱切葱花，锅中加水烧开，放入木耳焯烫，捞出。

3、锅中加油烧热，放入姜丝爆香，放入山药、木耳翻炒，加盐。

4、加入两三小勺高汤继续翻炒，最后淋上香油就可以出锅了。

淮山凉拌木耳怎么做

一、可以配肉炒着吃。

二、黑木耳还是炒肉最好吃

黑木耳炒肉做法一：

原料：木耳500g洗净，猪肉150g洗净切丝，青、红辣椒各半个切丝，姜、葱各少许切丝、碎

做法：1、锅内放油烧到8成热，下姜丝爆出香。

2、下猪肉爆炒变色。

3、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟。

4、起锅前加葱即可。

注意：1、木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净。2、所有的材料一样不能少，每种都有它特有的味。3、这个菜主要是要大火快炒，炒出来菜才嫩。

黑木耳炒肉做法二：

原料：黑木耳（已经泡好的）、银耳（也是泡好的）、西红柿、蒜苗、肉丝

做法：1、肉丝用盐、十三香、酱油、料酒腌制

2、把泡好的黑木耳和银耳洗净，切好备用

3、蒜苗剥好，洗净，切成小丁

4、西红柿切成小块

5、锅内放油，油热后，放一些蒜苗、随即放腌制好的肉丝，爆炒道肉丝颜色变后，放西红柿、在炒一会后放黑木耳和银耳，不断炒，直至熟。