啤酒鸡肉做法大全家常(鸡肉啤酒怎么做)

鸡肉啤酒怎么做

当然可以！啤酒不仅能够有效消除肉的腥味，而且能够让肉质更鲜美，口感更佳！

啤酒炖鸡块的做法

1.鸡块洗净 控干

2.用水焯一下 撇去浮沫 捞出 控干

3.锅中放入少量油 放入葱花、姜片、红辣椒 爆香

4.放入鸡块 翻炒

5.放入生抽 老抽 炒到上色

6.放入啤酒

7.放入盐 盖上锅盖 炖十五分钟

8.汤汁收的差不多了

啤酒炖鸡块成品图

鸡肉用啤酒怎么做

鸡(土鸡)1只

辅料

葱4棵姜1块桂皮2块八角3个干辣椒4个啤酒1罐生抽2大勺鸡精半勺白糖1大勺水适量花生油适量

步骤1

鸡剁成大块，姜切片，葱切末

步骤2

锅中烧水，水开后放入鸡块炒烫，炒烫好的鸡块用清水冲去表面浮沫

步骤3

锅洗净、擦干，放入少许油，烧热后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香，放入鸡块，煸炒至微微出油

步骤4

放入生抽和糖，翻炒至鸡块上色，倒入啤酒，大火烧开后，改中小火，盖上锅盖，焖炖至汤汁基本收干时起锅，撒入葱花即可

鸡肉啤酒怎么做好吃

材料

啤酒 1罐

葱 5g

姜 10g

蒜 5g

糖 少许

食用油 适量

生抽 适量

盐 少许

做法

1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。

2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。

3、葱姜蒜切好备用。

4、准备好一罐啤酒。

5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。

6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。

7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。

8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。

9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。

10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。

11、焖的过程中不要翻动鸡翅。

12、焖到差不多汁干即可盛出。

啤酒鸡肉的做法大全家常菜

作法： 　１、锅内倒点油，热了就放进辣椒，大料，葱段，拍松的姜，倒入鸡肉爆炒，盐适当，待水份挥发完，倒入小量老抽上色，再倒料酒，再挥发完。

　２、将醋、啤酒全部倒进去，拌一下，中火烧，直到醋挥发完，始终不要兑水，待汤快没了有点稠就可以食用了。 　３、要点是把水炒出挥发掉，汤烧剩的不粘锅，另外放醋的菜不要放再放味精。

香味自然，略微酸辣，肉香嫩。 醋焖鸡 （二） 　　鲜鸡一只，切小块。 放入姜片、葱段、盐、味精、花雕酒腌５分钟。鸡蛋一个与淀粉调制成薄糊与鸡块搅拌均匀。放入四成热的油锅炸至六成熟，捞出备用。

炒锅入油，放入西红柿１５０克、木耳５０克、笋片３０克炒香，加高汤，下红醋、盐、味精、花雕酒、胡椒粉及鸡块，煨１５分钟左右出盘。

啤酒鸡脯肉简单好吃的做法

1。 整鸡一只。 （这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比）

2。 啤酒3罐。 （牌子自选）

3。 姜，葱，蒜 若干。

4。 盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味）

制作方法

1。 将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。

2。 放入姜葱蒜和所有调料。

3。 倒入3罐啤酒，浸过鸡块即可。

4。 锅置火上，大火烧开。

5。 调小火，煮15至20分钟。