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黄瓜肉拉皮家常凉菜做法大全(黄瓜凉拌拉皮)

2023-01-14 06:50:08饮食小常识1

黄瓜凉拌拉皮

黄瓜拉皮用姜汁醋、凉拌醋、香醋等都可以。

黄瓜凉拌拉皮的家常做法

食材用料香菜 1棵相克食物

胡萝卜 1块相克食物

黄瓜 1根相克食物

拉皮 1张

葱 5克相克食物

蒜 3瓣相克食物

调碗汁

盐 适量

香醋 一勺相克食物

生抽 两勺

鸡粉 少许

芝麻香油 一勺

味达美 一勺

白糖 少许相克食物

黄瓜拌拉皮的做法

1.准备好下面食材,黄瓜 香菜 胡萝卜清洗干净

2.黄瓜切丝,摆在盘底

3.拉皮切宽丝,均匀的摆在黄瓜上(围圈摆拉皮)

4.胡萝卜切细丝,均匀摆放在拉皮上面

5.香菜切段放在胡萝卜上,留两根叶子装饰用

6.葱蒜切沫放一个碗面

7.依次加入上面说的调味料拌匀,把料汁浇在步骤5上

8.成品图,吃的时候拌匀即可

黄瓜凉拌大拉皮

吃凉拌黄瓜拉皮不会发胖,两种均不是高热量食物。

凉拌黄瓜拉皮的做法

  凉拌东北拉皮好吃,做法如下所示。  主料:拉皮1个,黄瓜2根,干豆腐1张 。  辅料:油适量,盐适量,胡萝卜50g,香菜10g,白菜100g,芝麻5g,花椒10g,干辣椒10g,米醋20g,鸡精3g,生抽5g,芥末油适量,白糖15g,香油3g,蒜10g。   步骤  1.准备好黄瓜、胡萝卜、干豆腐、白菜、拉皮、蒜、香菜。  2.锅放油加入花椒粒炸香小火浸出麻味,把花椒粒捞出。  3.炸好的麻油里再下辣椒段放点芝麻小火炸成麻辣油晾凉。  4.黄瓜.胡萝卜切丝。  5.蒜拍碎切末。白菜片成薄片切丝,干豆腐切丝。  6.拉皮切片。  7.放点生抽提鲜。  8.加入白糖、盐。  9.滴点香油。  10.滴少许芥末油。  11.加点鸡精。  12.米醋适量,喜欢酸味的可以多放。  13.放香菜段、麻辣油。  14.拌匀装盘即可。

黄瓜拉皮家常凉菜

食材:

东北大拉皮:200克 黄瓜:1根 胡萝卜1根 猪肉:150克 大葱末:适量 蒜末:适量 盐:1匙 味精:少量 料酒:1匙 生抽:适量

做法:

1:所有食材都准备好,剥掉外皮洗干净,用刀切成葱末备用。

2:胡萝卜和黄瓜清洗干净切成黄瓜丝和胡萝卜丝装盘备用。

3:大蒜剥掉外皮洗净用刀切成蒜末备用。

4:肉切成薄片后再切成细丝装盘备用。

5:锅内倒入适量的水烧开,倒入准备好的大拉皮大火焯水1分钟捞出放入盘中备用。

6:锅内倒入适量油烧热,分别倒入葱蒜末爆出香味。

7:倒入切好的胡萝卜丝翻炒均匀后倒入切好的肉丝炒至变色。

8:倒入1匙料酒1适量的生抽和1匙食用盐翻炒均匀后倒入1匙味精翻炒均匀。

9:倒入切好的黄瓜丝翻炒1分钟关火盛出即可。

拉皮拌黄瓜的家常做法

这是一道非常好做,又非常好吃的凉拌菜,也是东北人夏天的餐桌上出现最多的一道菜。两种做法分享一下给大家。

基础材料制作:将黄瓜两根洗净切成细丝,干豆腐一张切丝,香菜一把切成和黄瓜一样长的小段,大蒜三四瓣切成蒜末,小葱一根切成葱花,放到一个盆里备用。拉皮一代放清水中浸泡一下。

肉酱拉皮:

炒锅放少许油,油温烧制五成热时,取猪的精瘦肉丁150克,放入锅内煸炒出香味后,取黄豆酱三勺放入锅内炒香后闭火,制作成肉酱,晾一下。

将拉皮从水中捞出控干,放入装好黄瓜的盆中,再加入一勺生抽、一勺醋,将炸好的肉酱放入盆中,搅拌均匀后,滴上几滴香油,继续搅拌均匀即可。

麻酱拉皮:

将拉皮从水中捞出控干,放入装好黄瓜的盆中,再加入一勺生抽、一勺醋,取适量麻酱放入盆中搅拌均匀后,滴上几滴香油,继续搅拌均匀即可。

凉拌黄瓜和拉皮的做法

五彩拉皮是一道家常菜谱,源自东北的经典凉拌菜,咸酸味,色泽美观,形态百变,老少皆宜。

中文名称

五彩拉皮

分类

家常菜

口味

咸酸 鲜美

主要食材

粉皮 黄瓜 木耳 鸡蛋皮 胡萝卜 猪肉

所需原料

拉皮、黄瓜、干豆腐、胡萝卜、木耳、白萝卜、心里美萝卜、猪肉、蒜

盐、酱油、醋、糖

基本做法

1、将猪肉,切成丝,炒熟,备用。

2、将拉皮、黄瓜、干豆腐、胡萝卜、木耳(水法后的)、白萝卜、心里美萝卜都切成丝,摆在盘中。形状可以根据自己的想法摆放。

3、放入适量的盐、酱油、醋,糖少许,再将蒜切成碎末洒在上面。

4、最后放上事先炒熟的肉丝即可。

怎样凉拌拉皮黄瓜

1、食材:拉皮适量、(黄瓜,大蒜,香菜,辣椒油,火锅蘸料)适量。

2、首先需要将拉皮放入清水中浸泡。

3、然后再将黄瓜洗净切段,放入蒜泥。

4、然后将葱,小米辣切好。

5、然后将食材混合搅拌均匀。

6、然后再加入火锅蘸料,葱花,辣椒。

7、最后再加入辣椒油搅拌均匀就完成了。

黄瓜拌拉皮怎么做

黄瓜拌拉皮好吃又开胃,不想吃饭时,我们就来做一个黄瓜拌拉皮吧,下面来看一下具体是怎么做的。

食材

火腿肠 1根

黄瓜 1根

豆皮 1张

胡萝卜 1根

芝麻酱 20g

盐 20g

糖 20g

辣椒油 20g

醋 10g

清水 30ml

拉皮 1张

蒜末 10g

方法/步骤

1、黄瓜、胡萝卜洗净,切成丝。

2、豆腐皮和火腿肠也切成丝。

3、空碗中放入四勺蒜末、一勺味精、一勺糖、一勺醋、一勺辣椒油、两勺芝麻酱和一勺盐,倒入三勺清水,搅拌均匀,调成酱汁。

4、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐皮丝、火腿肠丝和洗净的拉皮放在盘中。

5、调好的酱汁倒在上面,搅拌均匀即可。

6、美味又好吃的黄瓜拌拉皮就做好了。

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