黄瓜肉拉皮家常凉菜做法大全(黄瓜凉拌拉皮)
黄瓜凉拌拉皮
黄瓜拉皮用姜汁醋、凉拌醋、香醋等都可以。
黄瓜凉拌拉皮的家常做法
食材用料香菜 1棵相克食物
胡萝卜 1块相克食物
黄瓜 1根相克食物
拉皮 1张
葱 5克相克食物
蒜 3瓣相克食物
调碗汁
盐 适量
香醋 一勺相克食物
生抽 两勺
鸡粉 少许
芝麻香油 一勺
味达美 一勺
白糖 少许相克食物
黄瓜拌拉皮的做法
1.准备好下面食材,黄瓜 香菜 胡萝卜清洗干净
2.黄瓜切丝,摆在盘底
3.拉皮切宽丝,均匀的摆在黄瓜上(围圈摆拉皮)
4.胡萝卜切细丝,均匀摆放在拉皮上面
5.香菜切段放在胡萝卜上,留两根叶子装饰用
6.葱蒜切沫放一个碗面
7.依次加入上面说的调味料拌匀,把料汁浇在步骤5上
8.成品图,吃的时候拌匀即可
黄瓜凉拌大拉皮
吃凉拌黄瓜拉皮不会发胖,两种均不是高热量食物。
凉拌黄瓜拉皮的做法
凉拌东北拉皮好吃,做法如下所示。 主料:拉皮1个,黄瓜2根,干豆腐1张 。 辅料:油适量,盐适量,胡萝卜50g,香菜10g,白菜100g,芝麻5g,花椒10g,干辣椒10g,米醋20g,鸡精3g,生抽5g,芥末油适量,白糖15g,香油3g,蒜10g。 步骤 1.准备好黄瓜、胡萝卜、干豆腐、白菜、拉皮、蒜、香菜。 2.锅放油加入花椒粒炸香小火浸出麻味,把花椒粒捞出。 3.炸好的麻油里再下辣椒段放点芝麻小火炸成麻辣油晾凉。 4.黄瓜.胡萝卜切丝。 5.蒜拍碎切末。白菜片成薄片切丝,干豆腐切丝。 6.拉皮切片。 7.放点生抽提鲜。 8.加入白糖、盐。 9.滴点香油。 10.滴少许芥末油。 11.加点鸡精。 12.米醋适量,喜欢酸味的可以多放。 13.放香菜段、麻辣油。 14.拌匀装盘即可。
黄瓜拉皮家常凉菜
食材:
东北大拉皮:200克 黄瓜:1根 胡萝卜1根 猪肉:150克 大葱末:适量 蒜末:适量 盐:1匙 味精:少量 料酒:1匙 生抽:适量
做法:
1:所有食材都准备好,剥掉外皮洗干净,用刀切成葱末备用。
2:胡萝卜和黄瓜清洗干净切成黄瓜丝和胡萝卜丝装盘备用。
3:大蒜剥掉外皮洗净用刀切成蒜末备用。
4:肉切成薄片后再切成细丝装盘备用。
5:锅内倒入适量的水烧开,倒入准备好的大拉皮大火焯水1分钟捞出放入盘中备用。
6:锅内倒入适量油烧热,分别倒入葱蒜末爆出香味。
7:倒入切好的胡萝卜丝翻炒均匀后倒入切好的肉丝炒至变色。
8:倒入1匙料酒1适量的生抽和1匙食用盐翻炒均匀后倒入1匙味精翻炒均匀。
9:倒入切好的黄瓜丝翻炒1分钟关火盛出即可。
拉皮拌黄瓜的家常做法
这是一道非常好做,又非常好吃的凉拌菜,也是东北人夏天的餐桌上出现最多的一道菜。两种做法分享一下给大家。
基础材料制作:将黄瓜两根洗净切成细丝,干豆腐一张切丝,香菜一把切成和黄瓜一样长的小段,大蒜三四瓣切成蒜末,小葱一根切成葱花,放到一个盆里备用。拉皮一代放清水中浸泡一下。
肉酱拉皮:
炒锅放少许油,油温烧制五成热时,取猪的精瘦肉丁150克,放入锅内煸炒出香味后,取黄豆酱三勺放入锅内炒香后闭火,制作成肉酱,晾一下。
将拉皮从水中捞出控干,放入装好黄瓜的盆中,再加入一勺生抽、一勺醋,将炸好的肉酱放入盆中,搅拌均匀后,滴上几滴香油,继续搅拌均匀即可。
麻酱拉皮:
将拉皮从水中捞出控干,放入装好黄瓜的盆中,再加入一勺生抽、一勺醋,取适量麻酱放入盆中搅拌均匀后,滴上几滴香油,继续搅拌均匀即可。
凉拌黄瓜和拉皮的做法
五彩拉皮是一道家常菜谱,源自东北的经典凉拌菜,咸酸味,色泽美观,形态百变,老少皆宜。
中文名称
五彩拉皮
分类
家常菜
口味
咸酸 鲜美
主要食材
粉皮 黄瓜 木耳 鸡蛋皮 胡萝卜 猪肉
所需原料
拉皮、黄瓜、干豆腐、胡萝卜、木耳、白萝卜、心里美萝卜、猪肉、蒜
盐、酱油、醋、糖
基本做法
1、将猪肉,切成丝,炒熟,备用。
2、将拉皮、黄瓜、干豆腐、胡萝卜、木耳(水法后的)、白萝卜、心里美萝卜都切成丝,摆在盘中。形状可以根据自己的想法摆放。
3、放入适量的盐、酱油、醋,糖少许,再将蒜切成碎末洒在上面。
4、最后放上事先炒熟的肉丝即可。
怎样凉拌拉皮黄瓜
1、食材:拉皮适量、(黄瓜,大蒜,香菜,辣椒油,火锅蘸料)适量。
2、首先需要将拉皮放入清水中浸泡。
3、然后再将黄瓜洗净切段,放入蒜泥。
4、然后将葱,小米辣切好。
5、然后将食材混合搅拌均匀。
6、然后再加入火锅蘸料,葱花,辣椒。
7、最后再加入辣椒油搅拌均匀就完成了。
黄瓜拌拉皮怎么做
黄瓜拌拉皮好吃又开胃,不想吃饭时,我们就来做一个黄瓜拌拉皮吧,下面来看一下具体是怎么做的。
食材
火腿肠 1根
黄瓜 1根
豆皮 1张
胡萝卜 1根
芝麻酱 20g
盐 20g
糖 20g
辣椒油 20g
醋 10g
清水 30ml
拉皮 1张
蒜末 10g
方法/步骤
1、黄瓜、胡萝卜洗净,切成丝。
2、豆腐皮和火腿肠也切成丝。
3、空碗中放入四勺蒜末、一勺味精、一勺糖、一勺醋、一勺辣椒油、两勺芝麻酱和一勺盐,倒入三勺清水,搅拌均匀,调成酱汁。
4、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐皮丝、火腿肠丝和洗净的拉皮放在盘中。
5、调好的酱汁倒在上面,搅拌均匀即可。
6、美味又好吃的黄瓜拌拉皮就做好了。
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