家常虾怎么做简单又好吃又简单(虾怎样做好吃又简单)

虾怎样做好吃又简单

食材：大虾（草虾）600克，大蒜5瓣，小葱1根，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，番茄酱2汤匙，料酒1杯

第一步：先将大虾清洗一遍，然后用剪刀将虾脚虾须剪掉，再挑出虾线，然后放到菜板上，用刀切开虾背，再清洗干净，然后装盘备用！接着把大蒜拍扁，然后剁碎成末，装盘备用，再把小葱切成葱花，装盘备用！

第二步：起锅加油烧热，再把处理好的大虾放入锅中，大火翻炒至转色，然后盛出备用！

第三步：锅内留底油烧热，再把蒜蓉倒入锅中，小火炒香，炒香之后放入1杯子料酒，再放入3汤匙番茄酱，放入2汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，放入半茶匙食盐，搅拌均匀，再煮开，煮开之后再倒入大虾，翻炒均匀之后，再盖上锅盖，小火焖煮2分钟！

第四步：焖煮2分钟之后，再翻炒几下，水分收干就可以出锅了，装入盘中，撒上葱花点缀提香即可！

怎么做虾好吃又简单

好吃又简单的虾做法：

1.将葱切段，生姜切末，蒜切末、干辣椒片剪成斜段，用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗净备用。

2.炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。

3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟，大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。

2.炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。

3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟，大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。

虾怎么做简单又好吃

准备食材:

鲜虾150g、面粉100g、糯米粉100g、鸡蛋2个、胡萝卜50g、马蹄50g、小葱、胡椒粉、五香粉、料酒、盐各适量

做法:

1.把小虾洗净沥干水分，加1小勺料酒和胡椒粉腌制一下。

2.准备好的胡萝卜、马蹄去皮切成小丁，小葱切成葱花。

3.准备一个干净的盆，把米粉和糯米粉放一起，打入2个鸡蛋 ，切好的胡萝卜、马蹄丁和葱花也一起放入盘中。

4.加入适量的水，搅拌成无颗粒、粘粘的糊状，水分多次加入，一次加入怕太稀，然后把小虾也放一起搅拌均匀。

5.平底锅加热放适量的食用油，用勺子把面糊舀进锅中小火慢煎。

6.煎至两面金黄即可出锅，小虾的颜色变得透红，美味的虾饼就可以开吃了！

虾怎么做好吃又简单

原料：虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克。

1、 虾仁适量，挑去虾线（以免有沙子）。将虾仁背部开刀，这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中，加入适量的盐抓均，再腌制10分钟。腌制好后，再加入半个蛋清和适量的生粉抓均，这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均，这样虾仁下锅时不会粘连。

2、芦笋适量，根部较老部份刨去外皮，再切成段，洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用，姜片、黑木耳各准备适量。

3、锅里去油，油烧成低温油，插入筷子，筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁，慢慢滑熟后捞出虾仁。

4、锅里再去油，倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精，再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀，再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。

家常做虾怎样做好吃又简单

今天分享一道家常的海鲜料理——葱姜炒大虾。

大虾有非常多的做法，现在网上比较热门的做法就是开背蒜蓉虾啦，油闷大虾啦等等，其实对于中国人来说，有一种海鲜料理的做法非常经典，也非常好吃，就是葱姜炒，葱姜炒充分利用了中国菜葱姜的作用，香气对于国人来说独一无二，是一种家乡的味道，葱姜还能极大的减少海鲜的腥味。最最重要的，葱姜炒还是超级无敌简单的一种做法，从配菜到出菜，10分钟搞定，是一道非常典型的家常快手菜，大家来试试。

最近疫情很严重，闷在家里闷死病毒！！ 所以只能用冰箱里的冰冻黑虎虾，黑虎虾的肉质比较硬，但是优点是比较大只，鲜味浓，也是做这道菜的一个好食材了。

黑虎虾解冻以后，还可以，一只大概50g-70g左右。

为了能够更加入味，我今天把黑虎虾对半切开了，有一种小型龙虾的既视感～ 如果觉得比较麻烦的话，简单开开背，活着甚至不开背都可以～

切好的黑虎虾，需要用盐简单腌制一下，盐出百味，能够提鲜。

今天的配料也是非常简单的，就是大葱、姜片、蒜头，如果有小葱增香也是ok的。

起锅热油，放入大葱和姜片，爆香，爆香的过程可以久一点，让大葱和姜片的香气充分的激发出来。

放入虾子。

翻炒一下，这里是干炒比较好，这样虾壳接触到热锅以后，能够将虾子的鲜味进一步激发出来，虾子这么干炒以后是真的香啊。

开始调味，加入一点料酒或者啤酒，煎热的虾子，遇到酒精会增加香气，加入一点盐，一点黑胡椒，一点白糖，一点生抽。

快速翻炒一下，加入蒜末和小葱，增加香味。翻炒一下就可以出锅啦～

超级简单快手的葱姜炒大虾就完成了～

虾肉鲜香，有一点点嚼劲，嚼着越嚼越香，加上葱姜和黑胡椒的味道，绝了！简简单单的料理，不简单的味道啊！