土豆鹌鹑蛋的做法大全家常菜做法(土豆鹌鹑蛋的做法大全家常菜做法窍门)

土豆鹌鹑蛋的做法大全家常菜做法窍门

鹌鹑蛋煮熟，盛出剥皮，土豆切丁，土豆在清水里泡一会，去一下淀粉，锅中放少许油，煸炒倒入土豆丁，鹌鹑蛋煸炒，土豆熟即可盛出，可放适量盐。

鹌鹑蛋烧土豆的做法家常做法

主料:五花肉二斤，土豆三个

辅料:葱段适量，姜片适量，八角2个

配料:冰糖适量，红烧酱油2勺，生抽2大勺，盐适量

做法步骤:1.将五花肉洗净，切大块。

2.放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。

3.洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。

4.土豆切块后放入水中。

5.五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。

6.改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。

7.倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。

8.放入八角（喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果）。

9.放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块。

10.此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。（我个人认为这样做肉块口感更好）。

11.如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟。

12.放入适量盐调味，大火收汁。（收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可）。

鹌鹑蛋 土豆

提前把米线用冷水泡30分钟左右

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番茄去皮（煮一锅水，趁水未开的时候在番茄底部划十字，水开后放入番茄滚几圈，关火！盖锅盖焖一会儿番茄就脱皮了～）

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在等番茄脱皮的时间，把土豆削皮切块（不要切太大块哦，浓汤里的土豆有点稍微融化了才够浓郁哦！）番茄脱皮后也滚刀切块

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锅内放一小块黄油（不喜欢黄油的朋友也可以用植物油，我觉得黄油香一点）黄油融化后放入番茄块翻炒均匀，这个时候可以加点糖和番茄酱（主要看个人口味适量加入）煮至番茄融烂

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这个时候切开罐头小玉米条，加入锅内，再加入土豆块，注入清水，大火煮至沸腾，调中大火煮10-15分钟

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看看土豆是否煮至变软，最好稍微有点融化的状态，放入米线，煮一会（米线泡过之后超级快熟，也不会变黏糊！）

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煮米线的时候，切葱花，米线出锅后撒上葱花即可！

凉拌鹌鹑蛋的做法家常做法窍门

凉拌鹌鹑皮蛋的做法步骤1准备鹌鹑皮蛋一盒2去壳摆盘中3大蒜、小红椒切小末，小黄瓜切小片4锅里放少量油，蒜末爆香再倒入黄瓜片翻炒几下，最后撒上小红椒起锅5倒在鹌鹑皮蛋的中间6生抽、盐、白醋、白糖、香油、鸡精调成汁，倒在上面即可！

土豆鹌鹑蛋的做法大全家常菜做法窍门视频

红烧肉是一道著名的大众菜肴，它是以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的五花肉做出的红烧肉，香甜松软，入口即化，做法也有20到30种。红烧肉最受欢迎的做法主要有土豆红烧肉，鹌鹑蛋红烧肉等。

土豆红烧肉是将五花肉煮10分钟后捞出放凉，然后切成2cm的方块。锅中加入少量油并烧至七成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，然后放入生抽料酒，姜蒜、香叶以及冰糖，加入清水、老抽后用大火煮开，然后倒入炖锅中闷煮半个小时，加入土豆，放入鸡精、葱花即可。

鹌鹑蛋的做法家常做法简单

鹌鹑蛋个头较小，大约每个只有10克左右，其含有的成分主要为蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、铁、磷、钙等营养物质，食用营养价值不亚于鸡蛋，这种小蛋通常煮至全熟来吃，需要耗时较短，通常水开后继续煮3分钟就熟了。

记得煮鹌鹑蛋，在下锅前需清洗一下鹌鹑蛋，否则可能有异味或脏的东西都煮到一起，影响食用。

步骤：将鹌鹑蛋用水浸泡十分钟，然后清洗干净。

起锅放凉水，将洗净的鹌鹑蛋放入锅中。

往锅中加入半勺食盐。

大火将水烧开，转小火，煮2－3分钟即可关火。

如果白水煮鹌鹑蛋的话，一般不需要煮熟后再焖一下，因为鹌鹑蛋个小，容易熟，因此煮之后最好是迅速捞起放入凉水中才好剥壳，要是煮好后再继续闷煮，会让蛋变老，口感下降；而煮卤味鹌鹑蛋的话，为了让鹌鹑蛋更好的入味，通常煮好后，还要放在剩下的卤汁中再焖1分钟才好。

鹌鹑蛋的做法大全家常菜做法大全

步骤/方式1

准备原料：鹌鹑蛋、木耳、胡萝卜、黄瓜、油、盐、老干妈豆豉。

步骤/方式2

木耳泡发好洗净，撕小朵。

步骤/方式3

黄瓜，胡萝卜洗净，切片。

步骤/方式4

鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。水煮开，2分钟后关火。放入凉水中浸泡至入凉，用手一捏，剥壳。

步骤/方式5

锅中放油，放入剥好壳的鹌鹑蛋煎至两边上色。

步骤/方式6

放入木耳，胡萝卜翻炒2分钟。

步骤/方式7

放入黄瓜翻炒

步骤/方式8

加入1大勺老干妈豆豉翻炒1分钟

步骤/方式9

放入少许盐，翻炒均匀即可。

步骤/方式10

装盘

土豆和鹌鹑蛋的做法

主料：带皮五花肉600克，土豆5个，鹌鹑蛋适量，

调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋各适量

做法

1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜切成的姜片进去翻炒片刻。

2.放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3.加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋，大料四、五枚。

4.烧开后小火焖大约50分钟吧。

5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。

6.水收干后起锅。