油泼蒜蓉鱼的家常做法大全(油泼蒜蓉鱼的家常做法大全窍门)

油泼蒜蓉鱼的家常做法大全窍门

主料

鲍鱼12只

蒜4-5瓣

味极鲜酱油一大勺

土豆一个

1. 将鲍鱼壳洗刷干净，将鲍鱼肉从壳中挖出。

2. 去掉鲍鱼和壳连接一侧的黑色的肠胃。

3. 将鲍鱼肉平整的一面切十字花刀。

4. 土豆切丝备用。（主要是为了摆盘装饰，可以省略）

5. 蒜切末备用。

6. 锅内放油烧至7成热，下土豆丝炸成金黄色。

7. 将炸好的土豆丝控油后平铺在盘底

8. 锅内留适量余油，小火下蒜末炒香后即关火。

9. 将蒜末和油一同倒出，加入一勺味极鲜和适量清水调味

10. 将切好花刀的鲍鱼放入鲍鱼壳内，有花刀的一面向上，放入盘中。

11. 将油蒜汁淋在鲍鱼上。

12. 蒸锅内烧开水，放入鲍鱼，根据鲍鱼的大小大火蒸5-8分钟后取出装盘。

蒜蓉鱼的家常做法大全图解

蒜蓉金针菇蒸鱼。别看这道菜的名字这么长，但是做起来非常的简单。鲜嫩多汁，低脂低卡，吃多少都不会发胖。而且用蒸的方式做出来的美食健康又营养。正好我们在秋天更要好好地养生，好好地爱自己。喜欢吃的朋友们赶紧快来试试吧。超低脂，鲜嫩多汁，好吃不胖的蒜蓉蒸鱼。

油泼蒜香鱼的做法视频

油泼辣子面都是手工和面，加少量盐，醒发好后下剂子，压成面坯，刷上油，盖上保鲜膜保存。这里展示的是机制面，有条件的话，手擀面也是不错的选择。

以下是操作步骤：

1.最简单的机制面条。

2.绿豆芽、油菜洗净备用。蔬菜可根据自己喜好，想放什么放什么。

3.烧水煮面。（烧水的同时，可以准备葱花、蒜蓉）

4.面煮至快熟时，放入蔬菜同煮。

5.将煮好的面捞入大碗中。放上葱花、蒜蓉。

6.放生抽。

7.放入陈醋、盐、味精。

8.把辣子面和蒜放在面上。

9.把热热的油淋在辣椒面和蒜蓉上，蒜香扑鼻。听到滋啦一声最完美。

油泼蒜蓉鱼的家常做法大全窍门视频

材料

鲤鱼一条，火锅料100克，花椒粒、生姜、葱、蒜、干红辣椒；花椒粉、生姜粉、盐、淀粉、植物油。金针菇、豆腐皮、小油菜、水发大木耳、平菇、手擀粉各适量。

做法

1、鲤鱼治净，片成薄片，鱼骨、头尾切成大块。

2、鱼片和鱼骨分别盛入器皿，用花椒粉、姜粉、盐拌匀，腌制半小时。

3、葱切段，姜切片，干红辣椒切段，蒜去皮后捣成蒜泥。

4、豆腐皮、木耳切宽条，平菇撕成小条，其他菜蔬洗干净待用。

5、锅内烧油，鱼片、鱼骨用干淀粉拌匀，逐片下热油内稍炸，捞出待用。

6、锅内留少许油活另起油锅，烧热后放入姜片葱段炒出香味。

7、加入火锅料，翻炒，然后加入水，根据个人口味加盐。

8、水开后加入各种蔬菜，将过油的鱼片、鱼骨置于其上，中火煮3-5分钟。

9、鱼片熟后，将所有食材装入较大的器皿，我用的是一个中号盆。

10、蒜泥撒在鱼片上。

11、另烧油，热后改小火，将花椒粒和干红辣椒段炸出香味（注意别炸糊了），浇在蒜泥上即可。

油泼蒜泥鱼

食材

面粉200g、水1000ml、

葱花炒蛋适量、油泼蒜泥辣椒酱适量

做法：第一步

面粉揉成光滑的团，盆中备好清水，面团放入清水中揉冼。面浆变稠时，可将面浆另存一容器，换清水继续揉冼。直到面筋有一定的粘性和弹力。冼好的面浆沉淀三小时，倒入上面的清汤搅匀。

做法：第二步

锅中烧少量开水，倒入面浆不断搅拌，直到勺子放进去可短暂停留几秒，软硬度就可以了，盖上盖子小焖片刻。

做法：第三步

备好油泼蒜泥辣椒面，加适量的盐，清水，生抽。醋，香油混合。备好葱花炒蛋。

做法：第四步

舀出一些汤汁，再舀入搅团即可。

油泼蒜泥鱼的家常做法

1· 先烧一锅水。然后去处理西兰花。

2· 西兰花1朵切小洗净，两颗小米辣切圈。不吃辣的小伙伴可以不加小米辣。成都妹子无辣不欢啊：）

3· 水开后煮熟西兰花，我煮了两分钟。

4· 沥水装盘。

5· 撒上小米辣。不吃辣请忽略这一步。

6· 均匀淋上蒸鱼豉油。

7· 烧半勺油，里面有三颗花椒。油一定要烧辣哦！

8· 热油尽量泼到每颗西兰花上，“次次”响后完成。吃的时候拌匀它 ，蘸着汤汁吃 ：）

9· 完成希望你会喜欢

油泼蒜香鱼

主料：茄子3个、大蒜1个

辅料：油100克、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、花椒粉半勺、味精小半勺、盐小半勺、辣椒油1勺、香油半匙

步骤

1.茄子，大蒜准备好。

2.茄子切条放蒸锅里蒸透蒸软。

3.大蒜拍烂，剁成蒜泥。

4.蒸好的茄子整齐地摆盘好。

5.均匀地放上蒜泥 。

6.热锅倒入油烧热。

7.淋在摆好蒜泥地茄子上。

8.取小碗，加入花椒粉。

9.加入适量盐，味精，白糖，酱油。

10.加入适量醋，香油，辣椒油，拌匀。

11.油泼茄子蘸着吃，香。

小贴士

1.佐料可以根据个人喜好任意调整。2.油温比我们平时做油辣子的油温稍高一些。