鸭肉炖苦瓜的做法大全家常做法(苦瓜炖鸭子的做法大全家常)

苦瓜炖鸭子的做法大全家常

步骤1.鸭被分割好了，先用清水冲洗两遍，然后泡在清水里面 30分钟后在换水洗几次沥干水分，倒入大碗中，加入葱白我都是用手直接掐断的，花椒少许，醋少许几滴就可以！八角1个，洗干净分小块，白糖少许，然后拌匀腌制30分钟！这个是除味和杀菌

步骤2.腌制好的鸭子，把之前放进去腌制的调料都选出来，注入刚烧滚的水，第一次用筷子在里面搅一搅！然后把水倒掉，再次注入开水，这次维持5分钟在把水倒掉，然后在水管下快速冲洗

步骤3.冲洗干净的鸭子

步骤4.准备好所需材料，姜片多多，葱白。冰糖

步骤5.坐锅热油，放入冰糖慢慢融化

步骤6.小火放入一半的姜片香锅

步骤7.放入大蒜炒香，糖都融化了，冒泡了！！

步骤8.倒入鸭子快速翻炒

步骤9.很快糖色都均匀地裹住鸭子了

步骤10.放入葱段和剩下的姜片盐继续翻炒

步骤11.继续翻炒，糖色越来越浓了

步骤12.加入清水没过鸭肉

步骤13.大火煮开，中火30分钟

步骤14.这个时间准备苦瓜

步骤15.30分钟看汤汁收的差不多了，

步骤16.倒入苦瓜大火翻炒

步骤17.起锅

苦瓜炖鸭子的做法大全家常视频

主料：

苦瓜1根

辅料：

调和油适量

食盐适量

葱白适量

八角1个

白糖适量

醋少许

冰糖适量

做法：

步骤1.鸭被分割好了，先用清水冲洗两遍，然后泡在清水里面 30分钟后在换水洗几次沥干水分，倒入大碗中，加入葱白我都是用手直接掐断的，花椒少许，醋少许几滴就可以！八角1个，洗干净分小块，白糖少许，然后拌匀腌制30分钟！这个是除味和杀菌

步骤2.腌制好的鸭子，把之前放进去腌制的调料都选出来，注入刚烧滚的水，第一次用筷子在里面搅一搅！然后把水倒掉，再次注入开水，这次维持5分钟在把水倒掉，然后在水管下快速冲洗

步骤3.冲洗干净的鸭子

步骤4.准备好所需材料，姜片多多，葱白。冰糖

步骤5.坐锅热油，放入冰糖慢慢融化

步骤6.小火放入一半的姜片香锅

步骤7.放入大蒜炒香，糖都融化了，冒泡了！！

步骤8.倒入鸭子快速翻炒

步骤9.很快糖色都均匀地裹住鸭子了

步骤10.放入葱段和剩下的姜片盐继续翻炒

步骤11.继续翻炒，糖色越来越浓了

步骤12.加入清水没过鸭肉

步骤13.大火煮开，中火30分钟

步骤14.这个时间准备苦瓜

步骤15.30分钟看汤汁收的差不多了，

步骤16.倒入苦瓜大火翻炒

步骤17.起锅

鸭子炖苦瓜汤的做法

主料：

苦瓜1根

辅料：

调和油适量

食盐适量

葱白适量

八角1个

白糖适量

醋少许

冰糖适量

做法：

步骤1.鸭被分割好了，先用清水冲洗两遍，然后泡在清水里面 30分钟后在换水洗几次沥干水分，倒入大碗中，加入葱白我都是用手直接掐断的，花椒少许，醋少许几滴就可以！八角1个，洗干净分小块，白糖少许，然后拌匀腌制30分钟！这个是除味和杀菌

步骤2.腌制好的鸭子，把之前放进去腌制的调料都选出来，注入刚烧滚的水，第一次用筷子在里面搅一搅！然后把水倒掉，再次注入开水，这次维持5分钟在把水倒掉，然后在水管下快速冲洗

步骤3.冲洗干净的鸭子

步骤4.准备好所需材料，姜片多多，葱白。冰糖

步骤5.坐锅热油，放入冰糖慢慢融化

步骤6.小火放入一半的姜片香锅

步骤7.放入大蒜炒香，糖都融化了，冒泡了！！

步骤8.倒入鸭子快速翻炒

步骤9.很快糖色都均匀地裹住鸭子了

步骤10.放入葱段和剩下的姜片盐继续翻炒

步骤11.继续翻炒，糖色越来越浓了

步骤12.加入清水没过鸭肉

步骤13.大火煮开，中火30分钟

步骤14.这个时间准备苦瓜

步骤15.30分钟看汤汁收的差不多了，

步骤16.倒入苦瓜大火翻炒

步骤17.起锅

苦瓜炖鸭子的做法大全家常窍门

将苦瓜切成块。

3、鸭子切成块，烧半锅水，放去葱结，姜片，料酒一勺，把鸭肉焯水。

4、锅烧热后放入少许油，把鸭肉爆香。

5、大蒜切半，老姜切丝，干辣椒切段，和葱白，花椒、八角放入炒香。

6、放入一勺辣椒酱炒出红油。

7、放入生抽三勺，老抽一勺，料酒一勺，少许白糖炒匀。

8、加入1000毫升水中火煮开后转小火烧半个小时，试味，酌情加盐。

9、放入苦瓜再烧10分钟。

10、放入二荆条（切段）和泡椒（竖着切半）

11、翻炒2分钟左右加适量味精。

12、超级入味的苦瓜烧鸭就做好了！

苦瓜煮鸭子怎么做

鸭子吃苦瓜，因为鸭子喜欢吃青菜黄瓜苦瓜等绿色蔬菜。有的人种的苦瓜多了人又不喜欢吃，就把多余的苦瓜给鸭子吃。但是要把苦瓜切碎喂鸭子否则鸭子无法食用。