三文鱼头排骨的做法大全家常做法视频教程(三文鱼头的家常做法大全家常)

三文鱼头的家常做法大全家常

用料

三文鱼头 1个

洋葱 半个

小葱 适量

大蒜 15粒

蒸鱼豉油 适量

六月鲜酱油（生抽） 适量

料酒 适量

盐 适量

糖 适量

干辣椒适量 切段

姜片 适量

《中餐厅》张亮的焗三文鱼头的做法

准备阶段：三文鱼洗净切块撒盐和适量料酒腌制10分钟、蒜粒剥好、洋葱切块、小葱切葱段、干辣椒切段、老姜切片

开大火放油，姜片、洋葱、大蒜粒铺地

铺上腌好的鱼块，不要翻动，大火继续，听到吱吱响

沿着锅边淋一圈料酒、鱼上放淋上蒸鱼豉油+糖+六月鲜，撒上辣椒段

加盖，转中火8分钟

开盖放葱段，转大火加盖30秒，开盖完成！

小贴士

因为这个没有水，所以糖可以先放在小碗里和蒸鱼豉油、六月鲜融化一下，一起放入，跟均匀

三文鱼头的简单做法

三文鱼头汤的做法1.把萝卜们和番茄切滚刀块。鱼头鱼头一分为二，洗干净，去干净腮，不要弄破鱼。

2.锅里加水，水开了放萝卜和番茄葱头，烧开了放入鱼头。炖30分钟

3.放入辅料可以上桌了^_^

烹饪技巧1、三文鱼头汤是一款典型的菜谱，汤汁浓厚粘稠，香味浓郁，是早年东北过年时候的必上菜肴，寓意年年有余之意，是一道象征着吉祥、幸福的菜肴。

三文鱼头的家常吃法

准备一条鱼.鱼鳞鱼肚都不用取.(就是洗净就好不用杀)底层铺一层粗盐.放上鱼后.上面再铺一层盐.不要让鱼露出来

转中火盖锅盖闷45分.如果鱼

2: 转中火盖锅盖闷45分.如果鱼比较小只可以30分就好

会慢慢闻到鱼的香味.如果不确

3: 会慢慢闻到鱼的香味.如果不确定好了没.可以用筷子插得进去就是熟了

好了以后把盐敲开.就可以开吃

请问一下三文鱼的鱼头怎么做窍门

三文鱼头拿什么能搅碎了，比较大型一点的绞肉机就可以把三文鱼的头搅碎，搅碎的鱼头可以拿来做饲料，拿来喂养我们的家禽，是很有营养的饲料，我个人的建议还是找专业的地方去加工的比较好，毕竟安全才是最重要的，以上就是我的回答希望可以帮到楼主。

三文鱼鱼头做法

制作原料

原料：三文鱼鱼头一只、生姜15克、葱15克、冬瓜500克。

调料：醋几滴、料酒几滴、盐少许。

制作方法

1、锅中放少许油，再加上几片姜片。

2、油热后，倒入鱼头（前提是鱼头要提前清理好，鱼腮清理干净，鱼鳞也弄干净，鱼肉里面的黑膜也去掉）

3、将鱼炒至胶质出来后，（这时，一边要烧一锅开水，以你想放的量为准）直接将开水倒入锅中，同时把葱打成结也放入。

4、水煮开后，用铲子去掉鱼汤上面的浮沫关，盖盖，中大火煮15分钟（要想汤浓又白，火力不可小看，一定要用大火才会有这样的效果）。

5、中途如果有浮沫要去除，倒入几滴料酒去腥。

6、加入几滴白醋，也起到去腥的效果，可不要放多了，不然你就得喝醋汤了。

7、大概汤以前面的火力煮到25分钟的时候，就可以下入切好的冬瓜片了。冬瓜片可以去皮，也可以不去皮。问题是我家那两位，一个也不愿意吃皮。多好的解暑蔬菜啊，于是，我的冬瓜也就去皮了。 

8、大概再煮一分钟，这个汤就好了。

9、然后咱们根据需要，放些胡椒粉啊，盐啊。喜欢吃清淡的，就少许盐就可以了。

三文鱼头怎么做好吃,家常做法

苏州做法：1.  三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。

2.  红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。

3.  鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。

4.  鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅。

5.  爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。

6.  把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。

7.  最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够。

三文鱼头怎么做好吃又简单家常的

食材用料

盐 少许，三文鱼头 1个，料酒 适量，姜 3片，葱 1根，豆腐 1块，蘑菇 适量

做法步骤：

步骤 1

三文鱼处理好，倒入料酒，姜片，少许盐，腌制半小时到一小时左右。

步骤 2

锅放油，放入姜片，等姜片稍微发黄变黑，放入三文鱼头，双面煎至金黄色。

步骤 3

倒入滚烫的开水（一定是开水），水量根据鱼头大小，人数确定，大火转小火焖，出锅前10分钟放入蘑菇、豆腐、白菜等等你想要放入的食材都可以。

步骤 4

出锅，撒上葱花，美味的三文鱼头汤就做好了。

三文鱼头的做法大全家常做法

食材清单:三文鱼头 1个 、 油 8ml 、 盐 6克 、 生抽 5ml 、 鸡粉 1克 、 生姜 50克 、 豆腐 少量 、 胡椒粉 少量

烹饪步骤:

1/4

洗净三文鱼头，用盐、油、胡椒粉抹匀腌制，怕腥可在腌制步骤放入姜片

2/4

下锅前在锅内抹姜片会减少鱼粘锅，放入适量的油，再放入鱼

3/4

两面煎至金黄即可，留一只鱼头在锅中，放入豆腐和清水

最后一步

烧开后撒入香菜会更鲜美