新鲜蕨菜炒肉家常做法(蕨菜炒肉怎么做好吃窍门)

蕨菜炒肉怎么做好吃窍门

超辣 “超辣”口味的家常菜 共48个相关家常菜 红油辣白菜 虎皮辣椒 香辣肚丝 水煮火锅鱼 椒麻腰花 呛炒包菜 凉拌蕨菜 杭椒爆花肉 汤锅粉丝鱼 家常水煮牛肉 三椒炒牛肉 啤酒鱼 彩椒老虎菜 双椒鱼头 照烧酱椒肠 苦瓜炒肉 蘸水茄子 川香酸菜鱼 水煮牛肉 韭菜拌粉丝 大葱拌尖椒 小炒牛肉 家常辣椒炒蛋 辣椒肉末 脆辣鸡胗 老干妈酱香豆腐 尖椒丝瓜 泡椒土豆丝 风味辣子鸡 麻辣宫保鸡丁

蕨菜炒肉怎么炒好吃

窝蕨用开水焯熟。建议多煮一会，我都煮了七八分钟，减少“原蕨苷”含量，去除苦涩的味道，吃起来更健康。

焯水后洗净蕨苗外表的绒毛。切成寸段。

步骤 2

土猪肉切片。因为土猪肉脂肪多，要煸炒出油才好吃，所以不用淀粉和生抽事先腌制。

步骤 3

干辣椒切小段。左边是辣的，右边是香的，香的用来爆香，可以提前放。

步骤 4

姜切丝，红菜椒切丝。

步骤 5

蒜拍碎。

步骤 6

小火煎出猪油

步骤 7

放一半的姜蒜爆香

步骤 8

加入猪肉煸炒，猪肉变白后，加一点老抽上色。

爆香干辣椒，加入辣的干辣椒和蕨苗翻炒。

步骤 9

最后加入菜椒，剩下的姜蒜，盐，生抽。

步骤 10

加了“山胡椒油”，很难买到，香气独特，加了这秘方，更有山野的味道！

步骤 11

翻拌均匀，这道健康美味的野菜就完成了。

猪肉炒蕨菜怎么做好吃

蕨菜不放，腊肉炒可以用，瘦肉炒也很好吃

蕨菜炒肉怎么做好吃窍门视频

材料主料：蕨菜600g、瘦肉200g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大蒜三瓣、胡椒粉适量、味精适量蕨菜炒肉1新鲜蕨菜洗净焯水，过凉水去除苦涩味2蕨菜沥干水分，切段备用3炒锅烧热，加入适当油烧至七八分热4放入蒜片爆香，加入蕨菜翻炒5加入肉片翻炒6加入盐，酱油，胡椒粉翻炒均匀

肉炒蕨菜的做法大全窍门

用料

腊肉 300克

扁蕨菜 200克

食用油 1勺

蒜 3瓣

干红辣椒 4个

食用盐 适量

做法步骤

1、把扁蕨菜焯水，冷水清洗备用；

2、扁蕨菜单棵如果比较大，一分为二或一分为四，切断备用；

3、腊肉切片备用；

4、蒜切片辣椒切圈备用；

5、腊肉下锅放一点水翻炒，炒至水干；

6、水炒干后加一点油爆香，一定是水干后，以免爆油；

7、倒入蒜瓣和干红辣椒爆香，小火注意不要糊；

8、放入扁蕨菜大火翻炒，蕨菜是焯水的，不用炒太久，试一下是否有盐，即可起锅。

9、特别满意的一道菜，有麻麻的味道！