洋葱萝卜焖羊肉的做法大全家常(羊肉胡萝卜土豆洋葱焖饭做法)

羊肉胡萝卜土豆洋葱焖饭做法

努鲁孜节饭用洋葱丝胡萝卜丝羊肉块盐调味加水焖米饭等

洋葱焖羊肉的做法及配料

原料：

羊腿肉500克，土豆1个，胡萝卜1根，紫皮洋葱半个，姜2片，葱1大段，大料、香叶、干红辣椒、小茴香、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、糖、 盐适量。

做法：

1. 羊腿肉洗净切块，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切块，大葱切成大段，姜去皮切片备用。

2.锅中倒入油大火加热，待油4成热时，放入葱段、姜片。用中火煸炒出香味后，放入羊肉，继续用大火煸炒，当羊肉颜色变白后，倒入料酒、黄豆酱、生抽、老抽和糖炒匀。

3. 将炒好的羊肉换到汤锅中，倒入可以没过羊肉的开水，煮开后用勺子撇去大量的浮沫。

4.放入大料、香叶、干红辣椒、小茴香后，再次撇去浮沫，然后改成小火，盖锅盖煮1个小时。

5.加入切好的土豆和胡萝卜，用大火继续煮10分钟左右。

6. 临出锅前放入洋葱，汤汁收浓稠后，即可关火。食用前撒上香菜。

羊肉炖土豆洋葱的家常做法

原料

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芸豆 (600克)

胡萝卜 (150克)

土豆 (200克)

羊肉 (750克)

蒜 两头

酱油 2勺

冰糖 30块

料酒 适量

姜 三片

1/准备好食材。

2热锅冷油，加入肉，翻炒至肉色全白。

3/放入洋葱粒、大蒜片，翻炒至洋葱变软，炒出香味。

4/加入芸豆，翻炒至变成深绿色。

5/加入沥干水分的土豆胡萝卜，翻炒至土豆边缘变色定型。

6/倒入酱油，加热水，没过所有的菜，让芸豆漂浮起来。

7/加入冰糖。

8/放入红烧酱油和少量的料酒，大火烧开，中小火炖烂就可以了。

9.美味又好吃的羊肉炖芸豆土豆的做法完成开吃了。

羊肉炖萝卜可以放洋葱吗

，尤其是把肥肉剔出来煎油脂的操作。这是因为我怕胖不敢放油，只好利用肉本身的油脂，结果做出来比之前几次的都香而且炒羊肉的时候我还忘记加冰糖了，感觉加了应该会更鲜不过炖了这么久，胡萝卜和洋葱本身的甜味全都渗入羊肉里了，真的超级香。

洋葱焖羊肉的做法窍门

把羊腿，排骨切块

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下到凉水的汤锅里煮开捞起

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青红辣椒，洋葱洗净切块，

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热锅凉油，菜籽油烧到7成，下羊肉翻炒出水分，加姜、草果、花椒粒翻炒出香味

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倒入辣椒酱、老抽翻炒均匀上色，一直把羊肉翻炒成金黄色，水分炒干

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加入水大火烧开

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转中小火炖40分钟

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面粉加羊肉汤、香豆子，用筷子搅拌均匀， 凉一会和成面团，醒20分钟

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在分成小块

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擀成一个个的小面皮,用筷子扎几小个眼

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把饼子放在羊肉上面，浇点羊肉汤，在放一张饼子，在加羊肉汤，如此这样做完，饼子把羊肉盖好

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加锅盖焖8分钟，捞起饼子切成菱形

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加盐、青红辣椒、洋葱块

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翻炒均匀即可，特别美味赶快尝一下吧

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洋葱萝卜焖羊肉的做法大全家常视频

　　食材：羊肉200克，胡萝卜，50克，洋葱100克，栗子50克。花椒、大料、茴香各8克，油、桂皮、葱、姜各5克，干红辣椒1个，啤酒100毫升，料酒30毫升，酱油15毫升，盐适量。

　　制作方法：

　　1、羊肉洗净切成片;胡萝卜和洋葱洗净切成和羊肉大小相仿的块;桂皮、葱、姜、花椒、大料、茴香、干红辣椒做成包。

　　2、锅置火上，放油烧热，倒入羊肉翻炒变色，把料酒、盐、酱油倒入炒匀。

　　3、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入包。

　　4、高压锅上气后转中小火压30分钟;压好的羊肉再次转到炒锅、倒入胡萝卜、栗子，用小火焖煮30分钟，出锅前5分钟时倒入洋葱即可。

炖羊肉洋葱胡萝卜

主料2人份

大米300克，羊肉300克，土豆2个，胡萝卜1个，洋葱半个

辅料

葱适量 ，姜适量

准备食材

提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。（这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。）

将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。

将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。

锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。

将洋葱放入锅中煸炒出香味。

将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。

把3杯米淘洗干净，然后放入少量的水。（水的量比平时蒸饭的量稍少一点）

将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。

米饭焖好后翻拌匀均即可盛出。