土豆粉皮鸡腿的做法大全家常(正宗土豆粉皮炖鸡腿)

正宗土豆粉皮炖鸡腿

主料 ：土豆粉条350g，猪肉200g，土豆150g，菠菜200g，香菇100g，西红柿150g

辅料 ：香菜 适量，葱花 适量

调料 ：油 适量，盐 适量，老抽 适量

烹饪步骤 12步

步骤1，湿土豆粉条洗净备用；

步骤2，猪后座肉洗净切小丁； 西红柿，葱，香菜切碎；

步骤3，土豆，香菇切丁；

步骤4，菠菜洗净；

步骤5，锅中倒油，下肉丁煸炒；

步骤6，肉丁炒至变色，炒出油脂，下葱花炒香；

步骤7，下土豆香菇丁翻炒一会儿；

步骤8，加入调料：盐，老抽，清水； 加西红柿丁煮开锅；

步骤9，煮一会儿，加粉条煮；

步骤10，加菠菜煮；

步骤11，煮熟关火；

步骤12，香浓的土豆汤，撒上香菜。

鸡腿炖土豆粉皮的家常做法

主料:

豆腐500克

大鸡腿1个 粉条少许 盐3食勺 香其辣酱1袋 八角1个 姜2片 葱白1根 青椒半 个大枣2个 胡萝卜少许

做法:

1  鸡腿的选择：鸡皮颜色微黄，有光泽，肉的颜色纯正，切块。大勺把水烧开，把鸡腿烫下，没有血色捞出备用

2  大勺放油加热，先放鸡腿翻抄一会儿，小心油蹦到脸上！待鸡腿的皮微黄，加香其辣酱半袋翻炒，放豆腐翻炒下，然后加水，放调料。青椒留下，出锅时放

3  锅烧开，把粉条洗干净放锅里，（也可以先把粉条用热水烫一会）水抹过食材最好，水多了不好吃，水少干锅，中火。注意：粉条容易粘锅底，随时看看，翻动下锅底

4  鸡腿，豆腐都熟的快，炖的时间长点，是为了豆腐吸食鸡腿的味道。汤只剩半碗（吃饭的碗）就可以了，放青椒翻动下，然后出锅

鸡肉炖土豆粉皮怎么做好吃

长汀红薯粉皮140克

冬瓜450克

鸡腿

辅料

食用油适量

生姜4片

香葱3根

八角1个

东古酱油2匙

蚝油1匙

红萝卜8片

芝麻油1匙

冬瓜炖粉皮鸡的做法步骤

1.长汀红薯粉皮准备好

2.冷水中浸泡10分钟，捞起沥干备用

4.去皮去籽的冬瓜切块备用

5.鸡腿剁块儿备用

6.香葱切葱花，葱白另外放一堆

7.生姜切薄片，再对切一刀

8.准备好一个八角

9.切点胡萝卜丁和香葱叶放一起

10.锅中油热，下姜片炒香

11.下葱白炒香

12.下鸡块儿炒至微微变色

13.加入一个八角炒香

14.把火力调小，倒两匙东古酱油和一匙蚝油，炒至上色。

15.倒进冬瓜块翻炒下

16.加入适量膏汤，粉条挺能吸水的，可以稍微多放些膏汤。若没膏汤，放清水也行。

17.火力调大，煮开。

18.煮开后的汤底倒入砂锅中继续煲15分钟。

19.放入泡软的红薯粉皮

20.大火煮开后，小火煲10分钟左右。可以试吃下，调整下煲的时间。因为每家买的手工粉皮，工艺上都会有点差别，厚薄可能都不一样，所以试吃下口感，微调下时间是必要的，煮太烂就不好吃了。

土豆鸡块炖粉皮

可以放土豆粉皮。豆角。白菜粉条。

土豆粉皮炖鸡腿图片

准备材料：

五花肉1斤、鸡翅800克、酱油、红糖、葱、姜。

1、把五花肉切成小块；

2、将小碗中倒入小半碗酱油，再把葱、姜切丝倒在入碗中；

3、先将油倒入锅里；

4、炒糖色，取2小勺红糖放入锅中，慢慢翻搅溶化；

5、把五花肉倒入锅中，调至大火，翻炒到变色；

6、把鸡翅也倒入锅中翻炒；

7、肉和鸡全部变色挂了红红的糖色，再将放了葱、姜丝的酱油倒入锅中继续翻炒1分钟；

8、最后倒入酱油3倍的水，大火盖上盖子焖上15分钟后，这道美味就完成了。

粉皮炖鸡腿怎么炖好吃

发粉皮炖鸡可以放蘑菇，其实蘑菇是小鸡炖蘑菇，可以放点蜂蜜，其实可以的。

土豆粉皮炖鸡怎么做好吃

烧鸡炖金針蘑再放点粉条，如果汤多把鸡和粉条装入盘中，用剩余的汤煮挂面连菜带饭都有了。

正宗土豆粉皮炖鸡腿图片

主料

鸡肉700g，白萝卜400g，土豆粉条100g

辅料

油适量，盐适量，姜片适量，干红椒2g，酱油适量，料酒适量，白醋适量，十三香适量。

做法

1）鸡腿去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开。

2）锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下。

3）倒入鸡块。

4）炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿。

5）加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量的盐，一大匙辣椒面(可省），适量的水，水量就是刚刚有点没过鸡肉萝卜的样子就可以了。

6）大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油.出锅