玉米红薯饼做法大全家常做法(玉米面红薯饼做法大全)

玉米面红薯饼做法大全

1，红薯350克，削去皮(吃的放心，蒸出的窝头好看)，冲洗干净，切成薄片，摆入盘中。锅中水开，放入蒸架，把盘子放上。上气蒸15分钟。蒸好后取出倒入盆中，用勺子压碎，越碎越好

2，玉米面150克倒入盆中，用开水烫一下，边倒水边搅，搅成絮状即可。凉至不烫手加入200克面粉，打入两颗鸡蛋，加3克酵母粉，2克白糖促进发酵。把压碎的红薯也倒入。用4根筷子搅，搅到没有干面(如有干面可加点凉水)，和成稍硬点的面团(软了不好捏)，盖盖醒发至发起来即可，无需2倍大

3，把发好的面在盆里揉一揉排出气，揪上一块约150克左右，在手中揉圆(如粘手可沾点水或油)，大姆指在中间按个坑，顺着周围转，转成一个窝头形状，一个个都捏完后，盖上保鲜膜醒上10分钟

4，蒸锅水开放入蒸屉，铺好湿屉布。把醒好的窝头一个个摆上去，上气蒸20分钟关火，再虚蒸2分钟(出锅后不易踏)出锅放在案板上，凉一会(不怕粘)再放入盘中。

我的红薯窝头做好了。

玉米面红薯饼的做法

食材用料

红薯叶1斤，高粱面70-150克，盐5克，油20克

做法步骤：

步骤 1

红薯叶不带梗，或者带五公分也行，摘干净，洗净，控水。

步骤 2

控完水的红薯叶，一把一把，切成小手指粗的丝，然后再改刀切成碎。放到大点的面盆里。

步骤 3

往盆里加入一勺盐，用筷子翻拌均匀，不要用手搓，不然输液会搓出水来.再往盆里加入油，用筷子拌匀，再加入一勺高粱面粉，先用筷子拌匀，让每片叶子都均匀的沾上高粱面粉，这个时候就可以用手搓了，让干面粉和红薯叶均匀的融成一体。这个时候红薯叶和高粱面粉在一起会有点松散，但是只要保证没有干的高粱面粉就可以了，怕粘的话，可以带手套或者手上抹点水或油

步骤 4

起锅烧水放，蒸笼布，将面糊，一个一个团成疙瘩，可以在手上抹点油或者水，想摔狮子头一样，从左手摔到右手，使面糊紧致，最后搓一个窝窝头出来，放到锅上就可以了.正常大小蒸十分钟就可以，如果特别大，可以蒸15到20分钟.

步骤 5

调料汁：大蒜，小米椒用蒜臼子捣碎，倒到一半，加盐继续，盐可以让大蒜和小米椒，出水，打完之后倒入米醋，还有灵魂点睛之笔，香油.口味重的还可以，放两滴生抽和味精即可.

步骤 6

这样一道好吃的高粱面红薯叶窝窝头就做好了

紫薯玉米面饼的做法

紫薯适量

玉米淀粉适量

糯米粉适量

白芝麻适量

面粉适量

辅料

糖粉适量

1. 紫薯去皮切小块，入锅蒸熟备用。

2. 碗中加入糖粉，玉米粉，糯米粉，面粉揉成面团。

3. 做成4个大小均匀的紫薯饼。

4. 表面沾少许温水，沾上白芝麻入锅小火微微煎至两面金黄即可。

玉米面红薯饼做法大全图解

先把红薯蒸熟，然后捣成泥，然后和面的时候把红薯放进去就行了，就跟蒸普通馒头一样

番薯面粉饼的做法大全

主料：

面粉200克

红薯粉50克

辅料：

红糖两勺

步骤1

黑米淘洗干净

步骤2

放入醇浆机里，加入70毫升水

步骤3

设置机器，将黑米打成糊糊

步骤4

打好的黑米糊倒出来

步骤5

加入面粉和红薯粉的混合物，再添加少许红糖，用刮刀拌均匀成顺滑黏稠的糊状

步骤6

电饼铛刷油，将糊糊舀在电饼铛上，盖上上盖，将饼煎熟即可

红薯玉米饼的做法大全

1、面粉加水活成光滑的面团，盖上保鲜膜在放一旁醒发；2、鸡肉凉水下锅加料酒，焯出血沫，捞出用冲洗干净，控水备用；

3、葱，姜，干辣椒，花椒，八角；4、起锅烧油，将材料下锅爆香；5、下鸡肉翻炒；6、加入盐，生抽，酱油，蚝油。大火爆炒一会儿；

7、锅里加水，沫过鸡肉后再多加点水(粉丝吸水厉害)，水开5分钟后下红薯粉丝；8、茄子去皮手撕成长条型；9、撕好的茄子下锅，中火煮5分钟；10、盛面团的小盆里加水(面团不粘手)；

11、纠下来一块小面团，双手拍成这样的小饼子；12、贴上一圈小饼子，盖上锅盖继续炖10分钟；

13、关火，撒一些蒜苗提鲜。

玉米面红薯饼做法大全视频

甜玉米面可以炕玉米面薄饼，玉米面用烫水面，做成薄饼放平底锅炕；红薯面可以做窝窝头。

玉米面红薯饼的家常做法

红薯洗干净蒸熟打成泥和玉末面熟燕麦片和一起揉好做成饼