板栗排骨做法大全家常(板栗排骨做法大全家常视频)

板栗排骨做法大全家常视频

主料：排骨一根

辅料：板栗十粒，黄葛粉半匙，食盐适量，香菜少许，葱花适量

做法步骤：

1. 将洗好的排骨放入盘中，撒上适量食盐和半匙黄葛粉或者生粉。

2. 剥好的板栗一起放入盘中拌匀腌制5分钟。

3. 上高压锅大火烧至上汽蒸8分钟。

4. 在自然凉却后开盖撒上香菜葱末，即可出锅开吃了，香滑软糯，新鲜美味。

排骨和板栗的家常做法

可以

事实上那层皮含有一些纤维素，还有少量鞣酸，对身体有一定好处。

板栗怎么剥皮好

可能很多人会发现板栗的皮很难剥，所以我们上面提到了用放了盐的开水烫一下，这样的板栗会比较好剥皮，注意剥板栗的时候最好是将板栗掰开，因为板栗很容易生虫，掰开看板栗有没有生虫，生虫或者是烂掉了就不要吃。板栗不能吃多，所以按照人数来放板栗的多少，一个人最好一天是吃五到八颗。

排骨炖板栗怎么做

1、烹饪方法

板栗炖排骨的具体做法为：

（1）将板栗去壳以及内皮备用。将排骨洗净剁块并在沸水中稍微煮一下，等排骨变色后捞起沥干备用。

（2）向锅中倒些食用油（最好是植物油）并烧热，将板栗仁放进去炸，等外表变的略焦酥时捞起。

（3）将排骨放入锅中，加入少许的葱姜蒜、料酒、冰糖、食盐等调料，加入适量高汤进行炖煮，等排骨熬到酥软后加入板栗仁熬煮，待板栗也变得酥软时关火，加入鸡精、香油等调味品再焖上几分钟即可。

板栗红烧排骨的家常做法

一 制作板栗烧排骨的原料：

1.主料：栗子（鲜）250克,猪排骨500克。

2.辅料：老姜两片、蒜头3个。

3.调料：花生油15克、郫县豆瓣10克、料酒5克、泡椒5个、水50克、盐5克、片糖10克、味精5克。

二 板栗烧排骨的做法：

1.生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。

2.煮过的栗子剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。

3.将泡椒、老姜、蒜头切碎（备用）。

4. 炒锅置于旺火上，加油烧到7成热,下排骨翻炒1分钟。

5. 加入料酒，翻炒30秒后分别加入郫县豆瓣、泡椒、老姜、蒜头、水焖15分钟。

6. 加入盐、片糖再焖5分钟，后加入板栗、味精和匀，待汤汗收干起锅即可。

板栗蒸排骨的做法视频

食材用料：排骨 150克 、 板栗南瓜 1个 、 蒸肉米粉 适量 、 腐乳汁 适量 、 盐 适量 、 姜 适量 、 料酒 适量 、 橄榄油 适量 、 小葱 适量

做法步骤

步骤1/8

将切成小块的排骨中， 放入姜片， 少量的盐和腐乳汁；

步骤2/8

搅拌均匀后腌制半个小时以上； （我是提前一晚腌上的）；

步骤3/8

上去蒸之前加入适量橄榄油搅拌均匀；

步骤4/8

小板栗南瓜从上面四分之一处切去；

步骤5/8

用勺将中间的瓤掏空；

步骤6/8

放入腌好的排骨；

步骤7/8

盖上盖， 放入高压锅内大火开后， 转为小火三十五分钟。

步骤8/8

拿出来表面上撒些小葱。

排骨板栗的做法大全家常

栗子排骨汤原料:

主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)

调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)

栗子排骨汤制作方法:

1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖;5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。

栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有"肾之果"的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。

板栗排骨做法大全家常视频教程

用料：排骨500克，板栗20个，葱姜10克，香料若干，生抽10克，料酒1勺，冰糖15克，盐少许，蒜4瓣，干红椒2个

做法：1.准备好所有食材，先将排骨洗净切段。

2.起锅，倒入适量的水，下入处理好的排骨，冷水下锅，放入花椒，八角，香叶，水开，倒入料酒放入姜片，焯水捞出洗净控水备用。

3.另起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，排骨过油炸一下，不要炸老了，葱姜蒜和香料下锅，爆香盛出。

4.重新起锅，热锅凉油入冰糖，不停翻动，开始冒大泡泡后转小火，把排骨倒入，翻炒使其均匀挂上糖色。

5.然后放入没过排骨的水，加入盐，生抽等进行调味，中小火炖煮15至20分左右。

6.加入板栗再炖20分钟左右，板栗软了就可以，转大火收汁即可。

板栗排骨的做法

备料：板栗 排骨 姜 八角 干红辣椒 花椒 香叶

调味料：冰糖 生抽 老抽 料酒

做法步骤：

【1】：板栗沿半圆面用刀划十字，放入烧开的水中焖五分钟后，趁热剥开，备用！

【2】：排骨洗干净，锅内放水，放入排骨加2片姜片和一点料酒把水煮开，捞起排骨，用温水洗净浮沫。（这样排骨才不会有怪味道！）

【3】：锅内放油烧热，放入3~5块小冰糖，炒化开炒出糖色，再放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦。

【4】：然后放入八角、干红辣椒、花椒、香叶煸炒到能闻到香料的香味。再加入2勺料酒、1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

【5】：加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮15分钟左右。

【6】：加入板栗，小火再焖制20分钟左右。焖好收汁后，加少许盐调味，就可以出锅啦！！

排骨板栗的做法窍门

主料:板栗仁500克 排骨1000克

辅料:食用油适量 冰糖20克 葱姜适量 桂皮2块 八角3个 香叶3片 盐适量。

步骤1 新鲜板栗，用小刀划个小口。

步骤2 入锅中煮3分钟，捞出后迅速过凉水。

步骤3 这样就可以很容易剥出板栗仁了。

步骤4 准备食材。

步骤5 排骨冷水下锅，水开后煮3分钟，撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用。

步骤6 锅内倒入适量食用油。

步骤7 加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡。

步骤8 放入排骨迅速翻炒。

步骤9 加入葱姜、大料、香叶、桂皮等调料。

步骤10 加入板栗仁。

步骤11 加入适量水，没过排骨。

步骤12 撒适量盐。大火烧开，小火慢炖40分钟。

步骤13 排骨软烂后，大火收汁即可。