白萝卜焖豆腐的做法大全家常做法(白萝卜焖豆腐怎么做好吃)

白萝卜焖豆腐怎么做好吃

用料

温水450克，白糖40克，酵母8克，面粉900克，老豆腐1大块，葱1根，姜1块，花椒1小把，鸡精少许，盐少许，油适量，红萝卜2根

做法步骤

步骤 1

首先准备包子馅，萝卜擦丝再切丁，豆腐切丁，葱姜切末，花椒入热油，过滤网泼到馅儿上，放鸡精盐待用。（最好等开始包时再搅拌，免得出汤）

步骤 2

接着是揉面。

把酵母白糖放入温水，搅拌开后静置5分钟左右，直到起白泡泡。

用酵母液和面，揉光滑后不用发面，直接包。

步骤 3

按传统包法包好包子后，用厨房纸擦干净笼屉，笼屉底刷一层薄薄的油，每个包子在干面粉里沾一下，放入蒸屉，这样可以防粘。

步骤 4

等包子醒发至1.5倍大，冬天大概1个小时，夏季30-40分钟，自己掌握，然后冷水开始上锅蒸，水开上汽后15分钟后关火，闷3分钟就可以啦。

白萝卜炖豆腐

用料：羊排 1000克，萝卜 500克，豆腐 3大块，洋葱 半个，姜 5-6片，橙皮 半个，大蒜苗 4-5根，酒糟 5-6勺，花椒 一小撮

做法步骤：

1、羊排洗净剁块，入锅，加料酒和姜片焯水，尽量把血水煮透后，捞出，清水洗干净。

 2、锅内下油，加入花椒、姜片、豆瓣酱或者火锅料，炒香，

3、放入羊排翻炒半分钟，

4、加入适量酒糟、生抽、老抽上色继续中小火翻炒2-3分钟后，倒入珐琅锅，加入水（漫过羊排）

5、加入橙皮、盐，大火煮开后转中小火慢炖1小时。 

6、加入胡萝卜慢炖15分钟后

7、加入洋葱和豆腐，继续慢炖15分钟，

8、关火后加入蒜苗，再焖10分钟让豆腐更入味即可出锅。

白萝卜炒豆腐怎么做好吃

把白萝卜切丝，木耳切丝，先把豆腐放锅里炸，加入白萝卜和木耳一起炒就可以

白萝卜焖豆腐的做法

红水萝卜四，五个，洗净切条。嫩豆腐一块。五花肉一百克切厚片。葱切段姜切片蒜切片。

五香粉适量，干辣椒两个，豆瓣酱两匙，鸡精适量盐适量锅中放油烧热，放五花肉煸炒出油，放葱姜蒜五香粉豆瓣酱爆香，放八角干辣椒煸炒。加一千毫升水，嫩豆腐打成块和水萝卜条一起放到汤里慢火炖二十分钟。放鸡精盐调味即可。

白萝卜炖豆腐怎样做好吃

1、食材：萝卜1根、鸡蛋2个、香葱10g、盐6g。

2、准备食材。白萝卜半根、鸡蛋2个、香葱适量。

3、往平底锅里倒少许油，小火烧热，然后将鸡蛋打入锅中，煎成两面凝固的荷包蛋。

4、把白萝卜擦成丝，香葱切末。

5、锅中倒入一大碗清水煮开，然后把白萝卜丝放入锅中，大火再次烧开后转小火煮5-6分钟。

6、把煎好的鸡蛋放入锅中，煮2-3分钟。

7、开始调味，往锅中放入少许盐，半勺白胡椒粉，少许鸡精搅拌均匀即可关火。然后撒上香葱末，再淋一点香油即可。

8、出锅装盘

白萝卜炖豆腐的做法窍门

板豆腐 1块,白萝卜 1根,排骨/排骨酥 半斤,白胡椒 适量,盐 适量,乌醋 适量

做法

1: 排骨先用冷水煮到小滚，将水和杂物滤掉。萝卜、豆腐切小块，和排骨一起，重新放水煮。

2: 所有材料加水淹过，大火煮滚，小火15分钟，煮到萝卜透明软嫩即可。若用排骨酥，则先将萝卜煮半透，再加入排骨酥，排骨酥会较能保留口感。

3: 起锅前5分钟加盐调味，起锅时可放乌醋，洒白胡椒粉跟芹菜碎，滴几滴香油增香。

白萝卜焖豆腐怎么做好吃视频

食材清单

萝卜干 适量 、 味精 少许 、 盐 适量 、 葱 一根 、 豆腐块 3块 、 酱油 适量

烹饪步骤

1/3

将买回来的豆腐块用盐水泡15分钟左右，然后切小块。

2/3

将葱切碎，萝卜干切碎。

最后一步

倒入适量的油，等到油温八成热时将小豆腐一块块放入，将豆腐块炸至金黄色（由于这次上火了，然后就没炸到那么黄，按你喜欢的来，金黄色的豆腐加菜干吃起来就很爽脆）。然后将炸好的豆腐放在一边，倒出多余的油，留少量的油将萝卜干和葱进行炒会，再倒入豆腐进行翻炒入味。最后加少许盐，酱油，味精进行炒下就可以出锅了。