炒辣椒土豆丝的做法大全家常做法大全(辣椒土豆丝怎么炒好吃又简单)
辣椒土豆丝怎么炒好吃又简单
第一步:土豆去皮切成丝,再清洗一下,洗掉表面的土豆淀粉,沥干水分装盘备用
第二步:青椒清洗干净,去籽切成丝,大蒜切片
第三步:锅内加水烧开,加入一点油、一点盐,倒入土豆丝和青椒丝,焯水30秒捞出,再浇一点凉水,让土豆丝迅速降温
第四步:锅烧热,加入一勺油,加入蒜片炒香,倒入土豆丝和青椒丝翻炒
第五步:调味适量的盐、鸡精、白糖,翻炒入味
第六步:淋入少许香油,翻拌均匀,出锅装盘
制作关键点:
1、土豆的品种有很多,大家最好选择脆口的土豆,不要选择起沙的土豆
2、土豆切好丝,最好清洗掉表面的土豆淀粉,也是为了使土豆更加脆爽
3、土豆焯水时间不要太长,焯好水之后过一下凉水,能够保证土豆爽脆的口感
土豆丝炒辣椒的家常做法窍门
炒土豆丝用湿辣椒,因为炒土豆丝是黄色的,再加上一点点绿色的辣椒,它不仅颜色更好口感也更好,而且辣椒和土豆丝他们的口感都是脆脆的,炒土豆丝的时候放入一点点的青辣椒,不仅可以使味道更好有辣味,而且它的颜色也会更好,可以增加食欲,所以我建议放湿辣椒
辣椒可以炒土豆丝吗?
第1步、选一个合眼缘的大土豆,洗干净刮皮切片,再切丝。
第2步、青椒切掉两头,挖去中间的籽,切丝,两头的余料也没有浪费,我用来炒肉片啦~
第3步、准备一个大容器,把切好的土豆丝放进去反复冲洗,洗掉淀粉后用冷水浸泡起来,以防止土豆氧化变色。
第4步、葱姜蒜干辣椒适量,切好后装盘待用。
第5步、锅中加油,烧热,放入葱姜蒜辣椒煸炒。
第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。
第7步、此时立马放入白醋,一定要先放醋,这样炒出来的土豆丝才脆爽~
第8步、翻炒均匀后加入青椒。
第9步、放入五香粉,盐适量~
第10步、翻炒均匀后关火出锅~香喷喷的青椒土豆丝就完成啦~由于我不吃鸡精和味精类的调味品,所以没有放鸡精~
第11步、装盘
怎样炒辣椒土豆丝
步骤/方式1
土豆切丝
步骤/方式2
青椒切斜丝
步骤/方式3
土豆丝切好,淘洗淀粉备用。
步骤/方式4
葱、姜,切好备用。
步骤/方式5
锅中油烧热,爆香葱姜。
步骤/方式6
放入土豆丝,快速翻匀。
步骤/方式7
立马调入白醋翻炒均匀。
步骤/方式8
放入青椒,调入调料水、盐,快速翻炒至青椒断生即可。
步骤/方式9
出锅
红辣椒土豆丝怎么炒好吃
用料:土豆一个切丝,青椒或红椒一个切丝,盐,味精,油,葱切成葱花作法:1土豆丝切好,用水多洗几遍,然后再用水泡久一点,让淀粉彻底的远去。
2锅放火上,放入油适量,加入土豆丝,要不停的翻炒,下盐,味精,放点青红辣椒丝,再炒几下.3加入切细的葱花,炒匀起锅.注意:一是土豆丝切出来不一定要非常细,但一定要均匀,有的熟了,有的还发生,就不好了。
二是土豆丝切好后一定要彻底的用水多洗几遍,这样才脆。
三是不要炒得太久,刚好即可.
尖椒土豆丝怎么炒好吃又简单
凉拌土豆丝的青椒是需要去煮熟的,煮熟之后的这个青椒吃起来口感会更加的好吃,不会有这个辣椒的一个深色的味道,所以凉拌土豆丝是需要用青椒去煮熟的。煮熟之后的这个青椒和凉拌的土豆丝的味道会更加的鲜美,吃起来就会比较的脆爽。
辣椒土豆丝怎么炒好吃又简单的做法
准备材料:土豆、青椒适量、胡萝卜、干辣椒干花椒、五香粉少量。
详细做法:
1、把买回来的土豆洗干净去皮,接着切成丝儿。把切好的丝儿放进清水里泡一会去掉里面的淀粉,再拿出来沥水备用。注意:切丝的时候要切均匀,刀功不好的可以慢慢切。
2、把青椒和胡萝卜都洗干净,胡萝卜记得去皮,再把两者都切成丝备用。
3、往锅里加入适量油,把锅热到六成热左右的时候,放入干辣椒、干花椒爆出香味;
4、把切好的土豆丝放进锅里开始翻炒。
5、等土豆丝开始变软的时候,把胡萝卜丝儿放进去一起翻炒均匀,知道土豆丝变软,这时候再往里面放俩勺白醋继续翻炒;
6、这时候往里面放入青椒丝,倒入适量盐、一点五香粉、俩勺生抽、少量白糖继续翻炒;
7、把所有菜和调味翻炒直到均匀,翻炒几分钟左右就可以了。
8、盛出来上桌就可以开始享受啦
辣椒土豆丝怎么炒好吃又简单窍门
食材准备:土豆 一个,青椒 一个,干红辣椒 一个,白醋 适量,盐 适量,调料水 适量,姜 适量,大蒜 适量,食用油 适量
做法步骤
1、土豆切薄片,再切丝。
2、青椒切斜丝
3、土豆丝切好,淘洗淀粉备用。
4、葱、姜,切好备用。
5、锅中油烧热,爆香葱姜。
6、放入土豆丝,快速翻匀。
7、立马调入白醋翻炒均匀。
8、放入青椒,红辣椒,调入调料水、盐,快速翻炒至青椒断生即可。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.