冬瓜牛肉面条的做法大全家常做法大全(冬瓜牛肉面怎么做)

冬瓜牛肉面怎么做

牛肉自己煮，加八角，大料之类的。炖出来的汤保留。牛肉，冬瓜切丁，木耳改刀小一些，葱姜切片。放油，葱姜冬瓜翻炒，然后下牛肉，木耳，黄花菜，水少放一些，可以用煮牛肉的汤，开始炖。因为冬瓜本来水分就大，也不用炖太长时间。稍微收下汁，加盐，味精，少放一些酱油，起锅。其实这个没什么技巧，基本是个做饭不难吃的都会。比起来兰州的西北牛肉面，口感更清淡一些，大爱。。。如果喜欢香菇，香菇牛肉冬瓜的味道也不错。

冬瓜怎么做面食

准备食材：羊肉100克、冬瓜20克、宝宝面条20克

做法：

步骤1：将冬瓜去皮、去籽，洗干净后，切成小块。

步骤2：将羊肉洗干净，切成块。

步骤3：羊肉放入沸水略微焯烫，然后捞出沥干水分。

步骤4：将羊肉放入炖盅中，倒入适量清水，将羊肉炖煮软烂。

步骤5：取炖烂的羊肉，剁碎成肉末，取1汤匙的量。

步骤6：将面条掰成小段。

步骤7：取一口小锅，倒入适量清水，冷水入面，大火将面条煮软，加入冬瓜块，继续煮。

步骤8：等冬瓜煮软之后，倒入羊肉末，换成小火。

步骤9：将食材熬煮到软烂。

步骤10：将羊肉冬瓜面盛入碗中即可。

冬瓜牛肉面怎么做才好吃

老鸭适量

海带适量

笋适量

老姜适量

香叶适量

盐适量

胡椒适量

香油适量

原味口味

煮工艺

数小时耗时

普通难度

笋尖海带老鸭汤的做法步骤

1

鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。

2

海带切块，和笋一起备用。

3

煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。

4

海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。

5

冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。

6

出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。

冬瓜面的做法

冬瓜汁和面不脆特别的软。不适合包饺子。

由于冬瓜汁中含有大量比纯二酸和维生素等营养物质，和面时面团筋道会大大降低，因此尝试该种料理的时候，面团黏性会较大，故冬瓜汁的用量宜少不宜多。适合烙馅儿饼。

冬瓜汁和面也不适合包包子。

面会发不起来。

冬瓜只能做饺子馅儿。

牛肉冬瓜怎么做好吃又简单

原料：牛肉400克、冬瓜300克。

辅料：葱、姜。

香料：花椒、大料、香叶、桂皮。

调料：盐、料酒、鸡粉。牛肉烧冬瓜制作步骤编辑1、牛肉洗净后切成3厘米见方的滚刀块；

2、将香料用纱布包好制成香料包；

3、葱切段、姜切片；

4、干锅做于火上，下入牛肉块煸炒至微微出油；

5、下入清水至没过食材；

6、入料酒、葱姜、盐、鸡粉、香料包后大火烧开；

7、变小火将牛肉焖烧至酥烂后取出；

8、拣出葱姜、香料包后锅中留一些牛肉与汤汁；

9、下入切好的冬瓜盖盖烧至冬瓜全熟即成。

羊肉冬瓜面怎么做

用料

羊肉 250，冬瓜 110g，香菇100g，面粉 适量，油 适量，盐 适量，葱 适量，酱油 适量，植物油 适量，

做法

面粉加水揉成软硬适度的面团饧至

把羊肉剁碎，香菇切成小碎块儿。

把香菇碎用水焯一下，然后捞出备用。 P

冬瓜去皮去瓤。

冬瓜先切片，再切丝剁碎。

把羊肉馅，冬瓜碎，香菇碎混合到一起。

加入少许盐，无添加酱油调味。

加入葱花，和两勺植物油（核桃油，橄榄油，亚麻籽油等等适合凉拌的油都可以）

将饧好的面团揉成条切成小剂子，取一小剂子擀成薄的馄饨皮

把馅放在馄饨皮的中央，下面的短边向上折，注意错开一个角度。

然后，把馄饨馅四周捏紧，防止漏馅。把左下角，右下角往一起合并。

馄饨包好后，一顿吃不完的可以在没煮熟之前，冷冻起来。下顿直接煮熟即可。

锅里的水烧开后，把馄饨下入锅中，配上紫菜，虾皮。馄饨煮熟后就可以出锅啦。

南瓜牛肉面怎么做好吃

通江小吃城 面之鲜 蔬菜面很好吃 老板用南瓜菠菜榨的汁做的面很好吃 劲道很好。

我经常去他家吃 自己觉得很好吃很好吃很好吃

丝瓜牛肉面的做法

主料：

淮山面2个，干海虾100克，瑶柱10粒，牛展肉100克，丝瓜1个

辅料：

姜丝适量，葱花适量，芝麻油少许，酱油少量

做法：

1. 将洗的洗好，切的切好。

2. 牛展肉切好用生油、姜丝、盐、生粉拌匀腌制片刻。（牛展肉烫熟后又脆又嫩）

3. 锅中加入适量的清水，烧热后放入面煮至熟（加入适量的盐）。

4. 将面捞出用过濾水冲洗后，装入盘中备用。

5. 锅烧热后放入适量的油，倒入虾干和瑶柱爆香。

6. 注入适量清水大火烧开。

7. 锅中汤烧至出味后加入丝瓜。

8. 将瓜煮熟后加入适量的盐调味。

9. 最后加入牛肉烫熟（这样汤底就0k）

10. 盘里的面加少许芝麻油和酱油拌匀。

11. 将锅里的汤料加入，然后放入葱花（香）