海参炒洋葱的做法大全家常(洋葱炒海参的家常做法窍门)

洋葱炒海参的家常做法窍门

爆炒海参5-10分钟即可

原料

more

海参 (100克)

青椒 (20克)

红椒 (20克)

洋葱 (20克)

花椒 5克

葱花 5克

辣椒酱 10克

酱油 10毫升

蚝油 10克

盐 适量

1/准备好以下材料。

2/将海参切成段。

3/青椒切成片。

4/红椒切成片。

5/起锅烧油。

6/油热后放入花椒、辣椒酱、葱花炒香。

7/放入青椒、红椒、葱一起炒香。

8/将海参放入翻炒均匀。

9/放入适量的酱油、蚝油、盐翻炒均匀。

10/爆炒海参就做好了。

海参炒洋葱怎么炒好吃窍门

1.海参提前泡发,虾米,干贝温水泡30分钟

2.海参改刀切条,比较入味。整条也可以。 配菜:洋葱,青椒,大葱切好。

3.热锅放油,虾米炒香,放入辣椒酱炒香。 倒入配菜大葱,洋葱,青椒。炒香~

洋葱炒海参的家常做法窍门图片

做法一

汤勺坐在旺火上，放入猪油，烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱末、姜末、清汤，酱油和海参，放入料酒、姜汁、精盐。对好口，烧开，移微火火靠两三分钟，再上旺火调入糖色、味精。边颠勺边用水淀粉勾芡，翻勺倒在盘里，勺再回到火上，放入糊葱油和葱段烧热，下入青蒜段，浇在海参上即成。

做法二

海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟。上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

葱爆海参的做法窍门提示：将干海参放凉水中浸泡2天，待参体回软后，掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，再行煮发20~30 分钟，用矿泉水在泡发2天，捞出即可。

葱烧海参更是鲁菜经典名菜。海参清鲜、柔软香滑、葱香味醇、食后无余、营养丰富。葱烧海参的家常简单做法：在锅里倒入适量油，6成热后放入3段葱白，小火慢烹，变软呈焦黄至黑色后捞出扔掉。再往锅里放入3段葱白。小火至金黄，放入调好的酱汁，加入小半碗温水，煮开后放入海参煮3分钟中途翻面，捞出盛盘备用。往两勺淀粉中加入适量水，依次倒入锅中并搅拌，汤汁浓稠，挂勺即可。最后，将调好的酱汁浇在海参和葱白上即可。

洋葱炒海参的家常做法窍门视频

烹饪步骤

1/12

半碗小米淘洗干净后，泡上10分钟，这样煮出来的米粥更软糯可口。锅里烧开水，把小米倒进去。大火煮开后，改小火焖煮半小时。

2/12

煮粥的同时，我们准备其他食材：香菇、胡萝卜切细末。

3/12

泡发好的海参花切小块

4/12

煮到15分钟时，把这些食材依次入锅。要不停搅拌，以防糊锅。

5/12

煮粥时加点香油，味道会更好。再加盐调味。

6/12

用海苔剪出可爱的造型，再撒上香葱末。这样一份营养暖胃海参花粥就做好啦！

7/12

《凉拌海参花》秋葵切小段，黄瓜、胡萝卜切丝。

8/12

秋葵、胡萝卜在开水里焯一下

9/12

泡发好的海参花煮10分钟，捞出来晾凉

10/12

调汁：半勺香油、一勺醋、适量盐、半勺酱油，蒜末

11/12

最后浇汁

最后一步

海参花粥和凉菜就做好啦！

洋葱炒海参的家常做法窍门是什么

原料：扇贝1只，发好的关东参1只。调料：秘制炭烧料50克。

　　秘制炭烧料配方做法：等量的蒜蓉、干葱头碎、姜末、青红辣椒碎混合，调入盐、味精、鸡汁和美极鲜味汁拌匀，浇入五成热油（是所有原料的1.5倍）即可。

　　制作方法：

　　（1）扇贝冲净，蒸至开壳，取出贝柱和裙边，将扇贝柱放入冰水里浸泡，入冰箱冷藏保存；裙边则放入清水（水中加葱、姜、料酒），小火煮至水冒虾眼泡，保持此水温煮约15分钟；扇贝壳煮透备用。

　　（2）走菜时，取出一个扇贝柱，横向一片二，表面分别打花刀，入沸水（水中加盐、葱姜、料酒）快速焯水定型，捞出备用。

　　（3）关东参快速汆水，捞出后放入调好底味的高汤中小火煨5分钟至入味捞出备用。

　　（4）扇贝壳内淋色拉油，再摆上扇贝柱、扇贝裙边和海参，淋上秘制炭烧料，置于火上，中火烧约3分钟，待炭烧料的香味释放后即可上桌。

海参炒葱的普通做法

葱烧海参

用四个海参，一把葱，一份小菜，美美的。材料：海参 葱调料：盐 糖 蚝油 胡椒粉 料酒 淀粉做法：1、

原料：海参、大葱、盐、糖、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉。

做法步骤：

第1步，葱，姜，海参

第2步、海参化冻，取一个小碗，用生抽蚝油糖盐料酒胡椒粉和水拌成料碗。

第3步、加上淀粉做成芡汁。

第4步、葱切段，海参也可成粗丝，大约一分为四或者六。

第5步、炒锅倒油，炒香葱段，以微糊为度。

第6步、下海参翻炒。

第7步、倒入芡汁。

第8步、、收汁关火出锅。

洋葱炒海参的做法大全家常

葱白炒肉。制作步骤：

1、猪肉洗净后切丝。

2、肉丝用盐、料酒、水淀粉上浆备用。

3、葱白、生姜切丝。

4、尖椒切丝备用。

5、锅中做油。5成热时下入姜丝炒香。

6、下入肉丝煸炒断生后烹料酒，入尖椒炒约15秒。

7、下入葱丝大火炒匀后加盐、味精、糖调味，炒匀即成。