炖鸡腿的家常做法窍门(简单炖鸡腿的家常做法)

简单炖鸡腿的家常做法

步骤/方式1

大鸡腿 2个、土豆3个、洋葱半个、青椒2个、红椒1个、大葱 1根、蒜头 5瓣、生姜 3-5块、大盘鸡腿的配料：、桂皮 适量、八角 适量、茴香 适量、白芷适量、花椒 适量、香叶 适量、干辣椒 适量、草果 适量、陈皮适量、调味料：、冰糖 适量、豆瓣酱 适量、盐 适量、鸡精 适量、蚝油 适量、啤酒 1瓶、香油

鸡腿洗干净

步骤/方式2

剁成块

步骤/方式3

准备大葱，生姜，蒜头，切段，切片备用

步骤/方式4

起锅烧油，放入大葱，生姜，蒜片，炒香

步骤/方式5

准备好配料

步骤/方式6

倒入锅中炒香

步骤/方式7

加入鸡腿翻炒

步骤/方式8

加入豆瓣酱和啤酒

步骤/方式9

加入清水

步骤/方式10

把青红椒，洋葱，土豆都切好，想图中这样，土豆切成滚刀状，其他切块

步骤/方式11

加入土豆块煮

步骤/方式12

大盘鸡腿上下入洋葱继续煮5分钟

步骤/方式13

起锅前放入青红椒翻炒两分钟

步骤/方式14

出锅

炖鸡腿的家常做法大全家常

蒜香鸡腿肉

主要原料

鸡腿、蒜苗、红辣椒。油、盐、生抽、鸡精、豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉、生粉。做法：鸡腿肉去皮去筋膜、剔骨，切成小丁，蒜拍松，剁碎，将蒜蓉、淀粉、生抽、辣椒粉、胡椒粉和少许盐加入鸡腿丁中，拌匀，腌制10分钟左右。2、蒜苗和红椒洗净，切成大小差不多的段，待用。

3、锅烧热，倒入油，油烧至6成热倒入腌好的鸡丁，炸至表面变黄色（约2分钟），捞出。

4、锅余油，红椒和蒜苗翻炒均匀，入鸡丁翻炒均匀，调入少许豆瓣酱和盐，撒上白芝麻，鸡精调味即可

家常炖鸡腿最简单做法

步骤/方式1

食材:鸡腿 500克 、 野生干香菇 50克 、 葱姜蒜 20克 、 油 6克 、 花椒粒 12粒 、 白糖 5克 、 蚝油 5ml 、 花雕酒 8ml 、 老抽 8ml 、 盐 5克

准备好鸡腿。

步骤/方式2

把鸡腿剁成块

步骤/方式3

提前侵泡干香菇。

步骤/方式4

香菇洗净待用

步骤/方式5

准备好葱姜蒜

步骤/方式6

锅中烧开水，煮一下鸡块，煮去血水。

步骤/方式7

捞出鸡块，洗净待用

步骤/方式8

锅中倒入油，加热至五成热，放入白糖、花椒粒爆香

步骤/方式9

放入鸡块翻炒均匀

步骤/方式10

加入花雕酒、蚝油、老抽。

步骤/方式11

再加入葱姜蒜爆香。

步骤/方式12

放入香菇翻炒均匀

步骤/方式13

加入开水，中火慢炖20分钟。

步骤/方式14

加入盐，继续炖煮10分钟即可

步骤/方式15

一锅香浓的鸡腿就好了。

步骤/方式16

上桌，开吃吧。

最简单的炖鸡腿做法

步骤/方式1

原料

步骤/方式2

先准备一盆凉白开，土豪就直接用矿泉水放冰箱冷冻室，制成冰水待用。鸡腿洗净后放煮锅中加漠过鸡腿的清水量，将香葱洗净整根绕成圈放入锅中，再放入姜片

步骤/方式3

加1勺料酒

步骤/方式4

大火煮10—15分钟左右

步骤/方式5

煮鸡腿的时间准备蘸酱，将姜蒜切沫，香葱切葱花

步骤/方式6

取一饭碗，加两匙生抽，一匙酱油

步骤/方式7

放入葱姜蒜末

步骤/方式8

待鸡腿煮好后，加入一勺鸡汤

步骤/方式9

少许食盐，一小勺白糖

步骤/方式10

最后放入鸡精和麻油搅拌均匀，放冰箱冷藏

步骤/方式11

煮鸡腿十分钟后用筷子戳一戳，如果有血水侧再煮五分钟

步骤/方式12

没有就直接捞出投入准备好的冰水中，浸泡10分钟左右

步骤/方式13

捞出斩块，蘸酱食用即可

炖鸡腿的做法家常做法

步骤/方式1

食材清单

鸡腿 14个 、 葱 1颗 、 姜 1块 、 蒜 适量 、 八角 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 冰糖 适量 、 香叶 适量 、 辣椒 适量

鸡腿洗净。

步骤/方式2

热水里煮10分钟去除血沫。

步骤/方式3

成盘备用。

步骤/方式4

热锅里放入冰糖四、五块。

步骤/方式5

放入鸡腿炒至金黄色。

步骤/方式6

放入一勺老抽。

步骤/方式7

翻炒均匀。

步骤/方式8

加入清水。

步骤/方式9

准备葱姜蒜、大料、辣椒、香叶。

步骤/方式10

放入锅中。

步骤/方式11

大火烧开转小火，加入一勺盐。

步骤/方式12

收汁后成盘。

简单炖鸡腿的家常做法窍门

主料

鸡腿2个、小洋葱2个

调料

小红椒2个、姜1块、大葱1颗、花生油油适量、盐适量、酱油2勺、鸡精少许、豆豉1勺、辣椒粉适量、孜然粉少许、料酒适量、高汤 适量

炖鸡腿儿的家常做法

1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右

2、洋葱切片

3、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟

4、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片

5、炒至洋葱片变透明时，加入少许高汤，汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉，焖十五分钟。

6、十五分钟后，加入盐、鸡精调味，再点入孜然粉炒匀后即可盛盘