海鲜螃蟹清蒸做法大全家常做法视频(海鲜螃蟹清蒸做法大全家常做法视频窍门)

海鲜螃蟹清蒸做法大全家常做法视频窍门

.螃蟹清洗干净后再处理一下，从螃蟹后面把它的盖子打开，把螃蟹的腮、嘴全都去掉，接着把螃蟹切成4块放一边备用。取一个砂锅，放入生姜、葱白炒香，香味出来后，把螃蟹的盖子放进去煎一分钟，最后倒入适量的热水。

3.烧开之后，把腌制好的大米倒进去，用大勺子稍微搅拌一下，防止大米粘锅，接着盖上锅盖，开小火焖9-10分钟左右，中途要翻动2-3次左右，防止糊锅。时间到了之后，打开锅盖，把准备好的螃蟹块倒进去，稍微翻动一下，让螃蟹充分的没入粥里。（水最好要多放一点，不容易糊）

4.放入螃蟹后，继续盖上锅盖，开小火焖4分钟左右，中途可以翻动一下。时间到了之后，打开锅盖再调一下味，放入 一点胡椒粉、小半勺盐，最后放上一点香菜，轻轻的翻动一下，就可以开吃了。放一点胡椒粉可以去腥还可以暖胃。

清蒸海蟹的做法大全家常窍门

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海螃蟹买来后，放入清水中泡一会儿。

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将螃蟹放在水龙头下清洗，也可用干净牙刷将表面刷洗。

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锅内倒入水，放上蒸具，放入螃蟹。蒸15-20分钟左右。

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蒸到螃蟹通体发红为止。

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吃法，沿腹脐处揭开，先吃壳内部分，再吃肉。用蟹钳顾问夹肉吃，更是别具风味。

清蒸海螃蟹怎么做好吃又简单窍门

大火烧开后，蒸十至二十分钟即可。海螃蟹清洗干净、冷水下锅，锅中水烧开以后，跟据海螃蟹大小蒸十分钟到二十分钟左右，蒸熟即可食用。海螃蒸煮的时间不宜过久，否则会出现跑黄的现象，

清蒸螃蟹怎么做 清蒸螃蟹的家常做法

原料

主料： 螃蟹，1000克；

辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克

做法

1.将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

3.将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

海鲜螃蟹清蒸做法大全家常做法视频窍门教程

用料

螃蟹几只，姜1块，料酒10毫升，酱油10毫升，醋10毫升，香油10毫升

步骤 1，螃蟹清洗干净。

步骤 2，多切一些姜片备用。

步骤 3，蒸锅里放水，水里加入几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于去腥。

步骤 4，蒸锅水开上汽后，放入螃蟹，再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上，这样蒸的时候汁水会留在壳里。

步骤 5，姜切碎，加入酱油醋香油，调成蘸汁。

步骤 6，大火蒸约十五分钟，就可以装盘开吃啦

清蒸螃蟹的做法大全视频在线观看

食材：螃蟹400g

辅料：姜汁适量 海鲜料汁适量

做法

1.青蟹，用刷子洗净泥沙。

2.揭开三角盖，去除脏物。

3.去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。

4.蒸锅加水，放入葱段和姜片。

5.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。

6.准备姜汁和海鲜料汁。

7.蒸熟后出锅。

8.将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。