海带炒肉的家常做法(海带炒肉的家常做法大全)

海带炒肉的家常做法大全

1、海带泡好，洗净切条。

2、粉条泡好洗净。

3、冬瓜切块。5、先炒肉。7、葱、蒜、花椒炝锅。8、倒入海带、豆腐皮。10、再放入肉片。11、翻炒多一会加入适量酱油和食盐。

海带炒肉的家常做法大全图解

做法用料：海带 500克，瘦肉 250克，辣椒酱 2勺

辅料：蒜 3瓣，生粉 1勺料酒，适量，盐 2克，油少许，生抽 一小勺，

烹饪步骤：

1.准备好材料

2.海带丝切成小段，放盐捏一下，洗干净，沥干水分。

3.肉先切成薄片，然后再切成丝。

4.然后加入少量盐、料酒。另取一个碗，放一勺生粉，2勺清水，混匀后倒入肉丝中，搅拌均匀。再倒入适量的花生油，搅拌均匀，腌制10分钟。

5.热锅冷油，下蒜末爆香，再加入一勺独家辣椒酱，炒香。

6.倒入肉丝一起炒至八成熟，起锅备用。7.热锅冷油，下海带丝和一勺辣椒酱一起炒干炒香，加盐调味。

8.倒入肉丝，大火翻炒均匀，下生抽和适量盐调味即可出锅

肉炒海带的做法窍门

一、材料

海带结1盘，五花肉1块，老抽2勺，生抽3勺，醋少许。

二、做法

1、海带结需要事先焯水处理，控水，五花肉切成方块，冷水下入锅中，同样焯烫，待锅开后，煮出浮沫后，将五花肉块捞出来；

2、用温水冲洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化，继续炒至变得褐色，放入五花肉块，快速翻炒；

3、让五花肉块上色，烹入少许的料酒，加上点老抽，翻炒至上色，再加上点生抽，翻炒均匀，将事先焯过水的海带结下锅，混炒下；

4、加上没过食材的热水，炖一会，大火锅开后，转小火慢炖，30分钟的时间，五花肉炖至软烂，这个时候尝下味道，加上点盐调味；

5、用大火收汁，快炒至锅中的汤汁变少，可以留点汤，亦可将汁收干，关火，将做好的海带结炖五花肉盛出在碗中，撒上点葱花做点缀，这道菜就可以上桌了

海带炒肉片的家常做法

做法用料：海带 500克，瘦肉 250克，辣椒酱 2勺

辅料：蒜 3瓣，生粉 1勺料酒，适量，盐 2克，油少许，生抽 一小勺，

烹饪步骤：

1.准备好材料

2.海带丝切成小段，放盐捏一下，洗干净，沥干水分。

3.肉先切成薄片，然后再切成丝。

4.然后加入少量盐、料酒。另取一个碗，放一勺生粉，2勺清水，混匀后倒入肉丝中，搅拌均匀。再倒入适量的花生油，搅拌均匀，腌制10分钟。

5.热锅冷油，下蒜末爆香，再加入一勺独家辣椒酱，炒香。

6.倒入肉丝一起炒至八成熟，起锅备用。7.热锅冷油，下海带丝和一勺辣椒酱一起炒干炒香，加盐调味。

8.倒入肉丝，大火翻炒均匀，下生抽和适量盐调味即可出锅

海带炒肉的家常做法大全视频

①、把海带清洗干净，提前用凉水泡上，大约需要泡两个小时，我用的是在超市买的干海带丝。泡发海带要用凉水，不能用热水，用热水泡容易把海带表面泡软烂。

②、把一小块猪瘦肉洗净，切成丝。

③、把切好的肉放入小碗中，加入两大勺凉水，用手抓匀，让水全部渗透进肉里。这样处理后炒出来的肉才会嫩滑，否则肉丝会又柴又硬。

然后再放入一小勺料酒，一小勺生抽，抓拌均匀。【放入少许料酒能去腥。放入少许生抽给肉丝增加一点颜色。】

④、把泡发好的海带用刀切一切，切成段，这样更便于食用。

⑤、把一小块胡萝卜洗净，先切成薄片。

⑥、再切成细丝。

⑦、把切好的海带丝和胡萝卜丝，放在一起备用。这样以免下一步操作的时候手忙脚乱。

⑧、把一小截葱洗净，切成葱花。几瓣蒜去皮，洗净，切成片，一起放到小碟子中备用。

⑨、锅中放入水，水中放入一小勺盐和几滴花生油，开火烧水。【焯水时放入盐能给蔬菜增加底味。放入几滴食用油，能提亮颜色，同时在蔬菜的表面形成一层油膜，防止营养成分流失。】

⑩、水开以后，下入海带丝和胡萝卜丝，焯水15秒钟。【把海带焯一下水，能去除腥味。焯水时间不宜过长，否则蔬菜的口感会非常软烂。】

⑪、把海带丝和胡萝卜捞出来，过凉水冲洗一遍。【蔬菜焯水以后必须过凉水冲洗，这样才能保持蔬菜脆爽的口感，不会软烂烂的，同时能保持蔬菜的颜色更鲜艳。】

⑫、把海带丝和胡萝卜丝沥干水分备用。

⑬、开火，先把锅烧热，然后再放入花生油。热锅凉油不会粘锅。

⑭、油热以后，下入肉丝煸炒，炒至肉丝变色即可，不用炒太熟。

⑮、关火，把炒好的肉丝盛出来备用。

⑯、再次开火，烧热锅中炒肉剩下的底油。油温五成热，下入葱花和蒜片爆香。【油温五成热就可以，不宜油温太热，否则很容易炒糊。】

⑰、然后下入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

⑱、下入海带丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。并加入小半碗凉水，防止粘锅，同时增加汤汁。

⑲、下入肉丝翻炒均匀。

⑳、加入一大勺生抽，一小勺白糖，一小勺鸡精，调味，再淋入一小勺香油，增加香味提亮颜色，翻炒均匀，出锅装盘即可。

㉑、浓香四溢，香辣美味，超级下饭的肉丝炒海带就做好了啦！

鲜海带炒肉的家常做法

材料：花肉150克、海带150克、四季豆150克、蒜头（去衣拍碎）15克、彩椒件15克，盐、糖、米酒、生抽、生粉、花生油各适量。

做法：

1，花肉洗净切片，以盐、生抽、生粉、花生油拌匀备用；

2，海带洗净切片备用；

3，四季豆去筋洗净，飞水至熟备用；

4，开锅下油，爆香拍蒜和彩椒件，下花肉大火爆炒片刻，溅少许米酒，然后加入海带和四季豆继续翻炒，最后调味、勾薄芡即成。

海带炒肉的家常做法大全窍门

1、食材：肉末250克、胡萝卜1根、海带丝200克、葱1根、蒜2粒、鸡粉2克、食盐2克、生抽1茶匙、玉米淀粉1/2茶匙、水淀粉适量。

2、瘦肉剁碎后用玉米淀粉、鸡粉、盐、食用油进行调味。

3、把调味料搅拌均匀，腌制1小时。

4、海带洗净，浸泡至软。

5、胡萝卜洗净，刨成丝。

6、热油锅，炒香葱段、蒜。

7、加入肉末翻炒均匀。

8、加入葫萝卜丝、海带丝翻炒均匀，加入食盐调味。

9、加入水淀粉翻炒均匀，大火收汁即可。

海带炒肉大全家常炒菜

烹饪步骤 9步

步骤1

海带洋葱肉丝_的做法步骤：1

食材；洋葱，海带，猪肉

步骤2

海带洋葱肉丝_的做法步骤：2

全切丝

步骤3

海带洋葱肉丝_的做法步骤：3

先炒肉

步骤4

海带洋葱肉丝_的做法步骤：4

大火快炒

步骤5

海带洋葱肉丝_的做法步骤：5

倒进海带丝，洋葱丝

步骤6

海带洋葱肉丝_的做法步骤：6

放点盐炒匀

步骤7

海带洋葱肉丝_的做法步骤：7

淋上生抽将洋葱炒熟

步骤8

海带洋葱肉丝_的做法步骤：8

放点清水烧开

步骤9

海带洋葱肉丝_的做法步骤：9

出锅里放点味精提鲜即可