鸡蛋炒银耳家常做法大全(鸡蛋炒银耳家常做法大全视频)

鸡蛋炒银耳家常做法大全视频

先把木耳和银耳用温水泡发一下，洗干净撕成小朵备用，然后在碗里打两个鸡蛋，搅拌均匀，起锅烧油，葱姜蒜炝锅，放木耳银耳炒一下，放一点生抽，十三香，胡椒粉，放一些水，水开慢慢滑下鸡蛋液，放盐，鸡精，淋香油，出锅即可

银耳炒鸡蛋的做法

【烹饪食材】银耳，白糖，淀粉，胡萝卜，青椒，食用油，食盐，鸡蛋，鸡精

【烹饪步骤】

1、这样做出来的银耳炒蛋非常美味，吃起来清香可口，营养美味，咱们一起来准备一下银耳炒蛋需要用到的烹饪食材，先准备适量的银耳，准备完银耳之后再准备15克白糖和适当的淀粉，再准备一根胡萝卜，一根青椒，适量的食用油，适量的食盐，两个鸡蛋，一小勺，鸡精即可，做银耳炒蛋不需要用到很多烹饪食材，只需要用到上面提到的这些，准备好了之后咱们就一块开始银耳炒蛋的烹饪吧。

怎样做银耳炒鸡蛋

上面的人大概都没有吃过炒银耳。其实，银耳炒鸡蛋味道还是蛮不错的。还有就是直接炒着吃。要洒盐炒，这样才有味道。呵呵，我家就是做银耳的，经常吃。做的时候要先用水泡开，然后像切花菜的方法来切银耳，切细一点。像夏天，炖点银耳汤，加点白糖或冰糖也不错嘛，消暑润肺，滋补。好处多多。

鸡蛋炒银耳家常做法大全视频窍门

当然可以了，白木耳又叫银耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。白木耳同黑木耳食用价值差不多，故可以炒鸡蛋。烹饪指导

1. 银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2. 银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3. 银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4. 选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5. 变质银耳不可食用，以防中毒；

6. 熟银耳忌久放。

新鲜银耳炒鸡蛋的做法

鲜银耳的做法

用料

鸡蛋 2枚

鲜银耳 1/2朵

红色小尖椒 4～5个

青椒 1个

鲜银耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材：鲜银耳用手撕成小朵，用水冲洗后备用，鸡蛋加少许盐打散，小尖椒、青椒切碎；

步骤 2

鸡蛋打散，起锅热油，油热厚入鸡蛋滑散，盛出备用；

步骤 3

另热油入鲜银耳翻炒，翻炒片刻入尖椒、青椒继续翻炒，然后加入鸡蛋翻炒，出锅前加适量盐、鸡精，淋入少许酱油；

步骤 4

最后，配上一枚海鸭蛋、一盘土豆丝，开吃！

步骤 5

戳一戳留油的海鸭蛋，配米饭大爱！

银耳炒鸡蛋的做法大全

食材清单

鸡蛋 4只 新鲜银耳半朵 家乐浓汤宝半块 盐少许 葱 2根

烹饪步骤

1 准备材料：新鲜银耳、鸡蛋、香葱

2 新鲜银耳去掉黄色硬硬的东西，撕成小块

3 鸡蛋打发几下，放入少许清水和盐，打发几下

4 炒锅中放油，翻炒银耳

5 放半块家乐浓汤宝

6 用家乐浓汤宝，味道鲜美

7 再放少许水，盖上盖子，让银耳吸收浓汤宝的味道

8 倒入鸡蛋液，翻炒

9 最后撒上葱粒即可

鸡蛋炒银耳的做法大全窍门

用料

粉皮2张，鸡蛋2个，银耳1朵，韭菜10根，生抽2勺，糖少许，盐适量

制作方法

1.先炒鸡蛋。

2.一勺油，下泡好的银耳下去翻炒几下，倒入粉皮继续翻炒至粉皮变色，倒入生抽和小半碗水烧至汤汁收掉。

3.加韭菜和鸡蛋一起翻炒，出锅前撒少许糖和盐调味。

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步骤 1

取白木耳适量

步骤 2

泡发洗净

步骤 3

如无油沸水煮片刻

步骤 4

捞出冲凉了改刀切丝，碎、段都可以，看自己的喜欢😘

步骤 5

材料集合——胡萝卜切丝、葱切段或碎都行哈……鸡蛋加一丢丢盐搅拌均匀

步骤 6

热锅倒入适量油煎个蛋饼捞出锅放熟食切板上

步骤 7

把煎好的鸡蛋饼切成小段备用可以根据自己的习惯来。

步骤 8

胡萝卜丝入煎过蛋饼的油锅略炒断生

步骤 9

倒入切好备用的木耳丝翻炒均匀，期间加丢丢盐（根据自家习惯和口味调整）

步骤 10

入切好的蛋饼段翻炒均匀把握火候。

步骤 11                                  入丢丢生抽调味

步骤 12

下葱段葱花拌匀调味出锅