豆腐冬瓜的做法大全家常做法大全图片(冬瓜汤豆腐的做法大全家常)

冬瓜汤豆腐的做法大全家常

食材清单

冬瓜 200g 、 豆腐 150g 、 虾皮 10g 、 盐 3g 、 耗油 3g 、 胡椒粉 少许 、 生抽 1勺 、 辣椒酱 1勺 、 香油 1勺 、 油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/14

新鲜冬瓜去皮切块直接冷冻，吃的时候敲几块，内脂豆腐切几刀直接冷冻，你就得到了一份冻豆腐

步骤2/14

冷水下锅

步骤3/14

没凉水冲一下，冻豆腐就整块可以取出，也是下冷水锅里

步骤4/14

冷水不要太多，一会儿冬瓜和豆腐全都要出汤，也不用搅拌，开始调味

步骤5/14

生抽一勺

步骤6/14

食用油倒几滴

步骤7/14

蚝油一甩

步骤8/14

胡椒粉撒一点

步骤9/14

虾米撒一点

步骤10/14

固态的辣椒酱一小勺

步骤11/14

盐一勺半，大火水开之后，转中火煮5分钟

步骤12/14

出锅点几滴香油

步骤13/14

放上我喜欢的辣椒面

最后一步

香肠最好不放，我是为了拍照颜色好看点才放了一根，火腿肠煮着吃太难吃了

冬瓜豆腐汤怎么做好喝窍门

食材清单

冬瓜 200g 、 豆腐 150g 、 虾皮 10g 、 盐 3g 、 耗油 3g 、 胡椒粉 少许 、 生抽 1勺 、 辣椒酱 1勺 、 香油 1勺 、 油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/14

新鲜冬瓜去皮切块直接冷冻，吃的时候敲几块，内脂豆腐切几刀直接冷冻，你就得到了一份冻豆腐

步骤2/14

冷水下锅

步骤3/14

没凉水冲一下，冻豆腐就整块可以取出，也是下冷水锅里

步骤4/14

冷水不要太多，一会儿冬瓜和豆腐全都要出汤，也不用搅拌，开始调味

步骤5/14

生抽一勺

步骤6/14

食用油倒几滴

步骤7/14

蚝油一甩

步骤8/14

胡椒粉撒一点

步骤9/14

虾米撒一点

步骤10/14

固态的辣椒酱一小勺

步骤11/14

盐一勺半，大火水开之后，转中火煮5分钟

步骤12/14

出锅点几滴香油

步骤13/14

放上我喜欢的辣椒面

最后一步

香肠最好不放，我是为了拍照颜色好看点才放了一根，火腿肠煮着吃太难吃了

冬瓜豆腐汤怎么做好吃又简单窍门

准备好新鲜的冬瓜，切成冬瓜片。

准备好新鲜的豆腐，切成大一点的块，放到盐水里面泡一下备用。

准备一些新鲜的五花肉，剁成肉末，提前腌制好入味备用。

热锅凉油，放葱姜蒜，桂皮，八角，小回香，胡椒粉，小火煸炒出香味。加肉多好的五花肉末小火煸炒一下，加适量热水，放冬瓜片，豆腐块，大火炖30分钟。这样一道美味的冬瓜豆腐汤就做好啦！

冬瓜豆腐汤还可以做成冬瓜牛肉豆腐汤，冬瓜肉丸豆腐汤，冬瓜羊肉豆腐汤，冬瓜排骨豆腐汤，冬瓜鸡架豆腐汤，冬瓜海带豆腐汤，冬瓜西红柿豆腐汤，冬瓜豆腐汤有很多很多的做法，远远不止七种家常做法。

豆腐冬瓜汤怎么做

备用食材：冬瓜200克，豆腐150克，葱姜蒜适量，虾皮10克，食盐少许，白糖少许，胡椒粉少许；

做法:

1，冬瓜一块，去皮后洗净，将冬瓜切成小块，豆腐同样也需要切成小块，豆腐块放入在淡盐水中浸泡一会，捞出冲洗下；

2，葱姜蒜分别准备出适量，处理干净后切成细细的末，炒锅置于火上烧热，加上点食用油，凉油放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味，将冬瓜放入在锅中；

3，小火继续翻炒，直到看到冬瓜块成为半透明的状态，将豆腐放入在锅中，及晃动锅体使其均匀便可以了，加上2碗清水，开始煮；

4，这个过程中虾皮一小把，用清水淘洗下，待将冬瓜汤煮开后，放入虾皮，同时加上点白糖提鲜，根据个人的口味加上点食盐调味；

5，继续煮，直至冬瓜豆腐汤入味后，关火，撒上点葱花和胡椒粉，盛出在碗中便可上桌了。

豆腐冬瓜汤的做法窍门

材料

冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。

做法

1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。

2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

冬瓜汤豆腐的做法大全家常视频

做法：

准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。

步骤

1.准备好食材。

2.冬瓜挖球。

3.虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。

4.油热后放入姜片，煎香。

5.加水，放入冬瓜球。

6.煮至冬瓜透明。

7.放入虾。

8.撇去浮末。

9.加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。

10.成品。