火腿咸肉冬瓜汤的做法大全家常做法大全(冬瓜排骨咸肉汤)

冬瓜排骨咸肉汤

海带泡好切成丝，冬瓜切块，肉切小块，先炒红烧猪，炒好放上水，放上冬瓜，然后再放海带丝

冬瓜排骨淡菜汤

食材准备：淡菜干30克、冬瓜100克、荠菜50克、芹菜1根、黄酒适量、调味品适量

做法步骤：

1、将淡菜干用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸。

2、将冬瓜削皮洗净切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂。

3、加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。

咸肉冬瓜汤图片

主料：

河蚌适量

咸肉适量

豆腐适量

冬笋适量

辅料：

油适量

盐适量

白胡椒粉适量

姜适量

葱适量

做法：

1. 河蚌洗净后焯水。

2. 锅中放入适量油烧热后放入河蚌煸炒。

3. 加入姜葱、料酒、冬笋和适量水大火烧开转小火炖至河蚌肉烂熟。

4. 加入豆腐。

5. 加入咸肉大火烧开后转小火炖煮熟。

6. 撒入适量盐和白胡椒粉调味即可

冬瓜排骨咸肉汤的做法

1. 冬瓜洗净，咸肉洗净后切成小的肉片。

2. 冬瓜切成稍厚的块。

3. 锅内入少许油，煸香葱、姜后，入适量的水，入咸肉片，入适量的盐调味。

4. 盖锅盖煮，水开后转中火煮一会儿。

5. 倒入切好的冬瓜块。

6. 用铲轻推后，再盖上锅盖，煮到冬瓜变成半透明，即可入关火。

7. 起锅装盆，撒上适量葱花。

温馨小提示

冬瓜煮到半透明即可关火，汤的余热足以把冬瓜全部焖熟，若煮至完全透明关火，冬瓜就太烂了。

冬瓜菜干排骨汤

首先冷水上锅，放入排骨，大火烧开，烧开后再煮2分钟，用漏勺捞出并装盘备用，如下图所示:

然后另起锅倒入清水，排骨和姜片，大火烧开后捞掉浮沫，转中小火炖煮一小时，如下图所示:

然后将冬瓜去皮和瓜瓢，再切成小块，如下图所示:

然后姜切片，香菜切段，放入冬瓜，并加入适量的盐和鸡精调味，继续中小火炖煮20分钟，如下图所示:

最后盛盘出锅，撒上香菜拌匀，即可做出冬瓜排骨汤。

冬瓜咸排骨怎么做汤

一、原料：

咸排骨500克，冬瓜600克，小葱、生姜片、料酒各适量。

二、做法：

1.冬瓜去皮后，洗净切小块，备用；咸排骨用温水洗净，剁成块，备用

2.准备好生姜片、料酒和小葱。

3. 咸排骨入锅，放入足量冷水，没过排骨再多一点，烧开后倒掉泡沫及所有水，以去掉油腻和咸味。

4.锅中重新加入冷水没过排骨，稍多一点，再次烧开，这次泡沫明显少了，倒入浮层的泡沫，留少量汤在锅中。

5.将4中的汤及排骨倒入电饭锅，再加适量冷水，想多喝汤可多加水，再把料酒、生姜片和小葱一起加入。

6.通电后选择排骨档。

7.等时间到，将冬瓜倒入。

8.电饭锅再次煮开后继续炖煮几分钟，至冬瓜熟透即可，这样汤汁很浓。

9.出锅后撒上葱花，营养又美味的咸排骨冬瓜汤即可吃啦！