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红萝卜炖粉条家常做法大全家常做法(红萝卜炖粉条怎么做好吃又简单)

2023-01-17 01:20:07饮食小常识1

红萝卜炖粉条怎么做好吃又简单

【胡萝卜炒粉条】

材料:胡萝卜、粉条

辅料:大蒜、生姜、八角、小葱

调料:老抽、生抽、香油、食盐

做法:

1.首先处理食材,胡萝卜先切薄片,码放整齐后切成胡萝卜丝。

2.大蒜切蒜片,生姜切姜片,切好放一起备用,小葱一把切成葱段。

3.锅内烧一锅开水,下入一把粉条,把粉条煮5分钟,使其煮软煮透。

4.粉条煮软后捞到碗中,先加入3克生抽和1克老抽,搅拌均匀使粉条吸收调料,这样可以使粉条提前增色和入味,搅拌均匀后再淋入少许香油,这样可以形成油膜,后续烹饪时粉条不易粘锅。

5.锅内加入适量植物油,先下入姜蒜片和两粒八角,煸炒出辅料的香味。

6.辅料爆香后先下入胡萝卜丝,煸炒1分钟左右,把胡萝卜丝炒至断生。

7.然后下入粉条,再次翻炒30秒左右,把所有食材翻炒均匀。

8.最后加入2克食盐调味,再加入葱段,煸炒片刻,炒出葱香味后即可出锅。

“胡萝卜炒粉条”是一道简单又好吃的家常菜,粉条这样提前处理后,不仅入味好吃,烹饪时也可以减少粘锅的现象,希望您能够喜欢。

大红萝卜炖粉条怎么做好吃

食材

青萝卜1个带皮大姜适量红薯粉条一小把葱花适量

方法

1粉条温水泡软。青萝卜洗好,不必去皮,如果泥巴多就多泡一会,就好清洗了,然后用干净的软刷子刷一刷。

2擦铖擦丝备用。对于萝卜胡萝卜西红柿这类带皮的蔬菜,我个人主张不去皮,我认为外皮含有更多的营养。

3热锅凉油,中火,葱姜烹锅,姜也不要去皮,另外这道菜放姜,为了压住萝卜的青气。

4放入萝卜丝炒软。

5放入粉条,可以提前切一下,吃的时候方便。

6加一点水,不要太多,然后炖至粉条透明,萝卜软和即可,大约开锅7/10分钟,请根据菜量的多少调整烹饪时间。

7加入盐调味,就可以出锅

红萝卜炖粉条怎么做好吃又简单的做法

首先我们准备一下食材:

1.准备干粉条一把, 放入盆中,加入开水浸泡15分钟。

2.削皮的胡萝卜一个,切丝

3.青椒一个切成青椒丝,和胡萝卜放在一起,用来配色。

4.大葱半根切成斜片,生姜一小块切成姜片,一起装入小盆中,再抓入几粒红干椒,一粒八角和几粒花椒备用。

5.15分钟过后,把烫软的粉条倒入小盆中。

6.起锅烧水,加入少许植物油增加食材的亮度,再加入一勺食盐增加食材的底味。

7.水开后下入胡萝卜和青椒,用勺子搅拌几下,使食材受热均匀,焯水一分钟,倒出控水。

8.另起锅添入少许食用油滑锅,再加入一小块猪油。

9.油热后放入葱姜和大料爆香,倒入胡萝卜和青椒,快速翻炒片刻。

10.倒入粉条,继续翻炒30秒,起锅撤火开始调味。

11.加入食盐2克,鸡粉1克,十三香2克,蚝油3克,生抽5克,老抽2克调色。

12.上火翻炒几下,化开调料,再淋入少许清水,继续翻炒20秒。

13.最后淋入少许明油,简单翻炒两下,即可关火起锅装盘。

14.好了,这道营养又美味的胡萝卜炒粉条就做好了。

下面是所用到的食材和调料

食材:胡萝卜,青椒,八角,花椒,生姜,大葱,红干椒

调料:食盐,鸡粉, 十三香,蚝油,生抽, 老抽

红萝卜炒粉条的做法大全窍门

红萝卜炖粉条的做法白萝卜1根(约500克)、红薯粉条1把(约50克)、洋葱半个、肉末50克。   调料:   蚝油15ml、老抽15ml、料酒10ml、鸡精少许。1、粉条用水泡软。剪成10cm长的段,沥干水分备用;2、白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝;3、肉末用料酒和5ml蚝油拌匀腌10分钟;4、热锅后倒入油,油微热时,放入洋葱丝煸吵出香味,放腌好的肉末炒散;5、倒入白萝卜丝翻炒;加入其余调料调味后煮10分钟;6、然后将粉条倒入,炒允后倒入少量开水中小火焖5分钟,至汤汁浓郁即可出锅。要是加点肉丁就更爽歪歪了。

红萝卜炖粉条怎么做好吃又简单窍门

食材

绿萝卜1根,猪肉100克

粉条1小把,植物油适量

花椒少许,生抽适量

盐适量,葱花少许,姜片4片,干辣椒3个,蚝油2勺

做法步骤

步骤1

锅内加入植物油热锅,下花椒、姜片、干辣椒爆香

步骤2

倒入肉片,淋上少许生抽,翻炒均匀

步骤3

倒入萝卜片

步骤4

加入蚝油、生抽酱油,大火翻炒均匀

步骤5

倒入2碗水,刚刚没过萝卜即可

步骤6

盖好盖子,小火炖煮15分钟左右

步骤7

然后加入粉条,粉条要提前用水浸泡哟。(汤水如果太少,需要适当添加)

步骤8

撒上盐、葱花,再次炖煮5-10分钟,粉条软烂即可

红萝卜炖粉条怎么做好吃又简单视频

材料:

白萝卜1根(约500克)、红薯粉条1把(约50克)、洋葱半个(关键材料)、肉末50克。

调料:

蚝油15ml、老抽15ml、料酒10ml、鸡精少许。

做法:

1、粉条用水泡软。剪成10cm长的段,沥干水分备用;

2、白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝;

3、肉末用料酒和5ml蚝油拌匀腌10分钟;

4、热锅后倒入油,油微热时,放入洋葱丝煸吵出香味,放腌好的肉末炒散;

5、倒入白萝卜丝翻炒;加入其余调料调味后煮10分钟;

6、然后将粉条倒入,炒允后倒入少量开水中小火焖5分钟,至汤汁浓郁即可出锅

萝卜炖粉条的做法大全家常

原料:白萝卜(小)、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。

做法步骤:

第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。

第2步、混合均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大。

第3步、醒面时间开始拌包子馅:白萝卜丝,粉条泡软。

第4步、锅中放适量水烧开,分别把白萝卜丝,粉条焯水,捞出来备用。

第5步、白萝卜丝挤干水分切段,粉条控水切碎,肥瘦肉切丁。

第6步、锅中放少量底油,小火煸炒肥肉丁,炒到肉丁发黄,出油

第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中,放盐,十三香,姜粉,老抽,鸡精,一丁点白糖提鲜。

第8步、翻拌均匀晾凉备用。

第9步、发好的面团是之前的两倍大,扒开面团,里面呈蜂窝状。

第10步、面团排气,搓成长条,切成小剂子按扁(每个面剂子大概65-70克)。

第11步、擀成圆形面皮,中间厚周围薄。

第12步、包上萝卜粉条馅,可以多放一点,馅大好吃。

第13步、用自己的手法包成包子,包子下面垫蒸笼纸,盖上盖子,进行二次醒发。

第14步、包子明显变大了一圈,轻轻按压表面会回弹,包子拿起来变轻,就是醒发完成,盖上盖子,水开后计时蒸20分钟,关火后焖1-2分钟出锅。

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