鸡蛋炸螃蟹的做法大全家常做法视频教程(鸡蛋炒螃蟹的做法视频)

鸡蛋炒螃蟹的做法视频

炒螃蟹的做法

1.把螃蟹洗净，剁成块状备用。油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒一下。翻炒几下螃蟹后，放入少许料酒

2.然后放入老抽翻炒几下，再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟，螃蟹汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入，继续翻炒螃蟹，最后加少许盐和葱花，起锅即可

鸡蛋炒螃蟹的做法窍门

材料 螃蟹ㄧ只鸡蛋一颗米酒一匙盐巴一小匙胡椒一小匙地瓜粉适量油适量葱两支辣椒一支蒜头2～3片洋葱一颗沙茶酱两大匙红葱酱一小匙米酒一大匙香菇素蚝油一大匙砂糖一匙胡椒一小匙九层塔适量香油一小匙 做法 step1 1 醃料除了地瓜粉外其余全部拌匀，放入螃蟹（蟹身切块、蟹钳拍裂）抓醃5～10分钟 step2 2 醃好的螃蟹适量洒上地瓜粉，放置一下下等地瓜粉反潮。 step3 3 起一个油锅炸熟螃蟹备用。 step4 4 葱（切段）、蒜（切片）、辣椒（切段）爆香 step5 5 下洋葱（切丝）炒软。 step6 6 下调味料与螃蟹下去翻炒。 step7 7 最后下九层塔与香油（起锅前再放）翻炒后起锅。 step8 8 上桌

蟹粉炒鸡蛋的做法视频

1.将粉丝，入锅煮熟，捞出 2.将蟹子，鸡蛋，准备好 3.热锅放入油 4.将鸡蛋入锅炒 5.然后将粉丝放入锅中 6.炒3分钟 7.加入蟹子，盐，炒匀出锅

鸡蛋炒螃蟹的做法视频教程

我介绍一下我的做法

1.把大豆瓣酱和泡椒酱准备好，把葱和姜，用刀切成丝，青笋和冬笋全部切成条备用。

2.给螃蟹去掉壳，蟹爪也要切掉，去掉腮冲洗干净，切成块，螃蟹爪用刀背，壳给砸开，给螃蟹拍上一些干淀粉。

3.把锅放到火上，加入底油，等到油温烧到差不多三成热的时候，直接淋到螃蟹壳上，等到油温升到大概五成热的时候，把处理好的螃蟹放到锅里面炸，轻轻的摇晃锅，等到完全定型后控干螃蟹的油。

4.开火，在锅里面放上底油，把切好的冬笋条以及青笋条，一起过一下油，然后选择捞出来备用，加入蒜末，炒到变成金黄色

5.调成小火，放上调制好的豆瓣酱一起煸炒，然后加入适量的花椒，还要加入海鲜酱、沙茶酱、香辣酱，开小火慢慢熬制。

6.最后加入葱、姜和辣椒，等到炒出香味。

7.加上适量的水，大火烧开之后，之前炸好的螃蟹和料酒加进去，稍微调味，加入盐、味精，鸡精，胡椒粉，烧两三分钟，过油的青笋条和冬笋条也要放到锅里面一起进烧制，等到汤汁收干就可以吃了。

炒螃蟹的家常做法视频

葱、姜切丝,河蟹洗干净,从肚子中间将其一切两半

2.

烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,放入葱、姜丝爆炒

3.

把河蟹放入锅中,加入料酒翻炒10秒左右放入酱油、盐、白糖翻炒,浇入3勺开水,改小火盖上锅盖焖煮5分钟即可