红萝卜炖粉条家常做法大全家常做法大全(红萝卜炖粉条怎么做好吃窍门)

红萝卜炖粉条怎么做好吃窍门

【胡萝卜炒粉条】

材料：胡萝卜、粉条

辅料：大蒜、生姜、八角、小葱

调料：老抽、生抽、香油、食盐

做法：

1.首先处理食材，胡萝卜先切薄片，码放整齐后切成胡萝卜丝。

2.大蒜切蒜片，生姜切姜片，切好放一起备用，小葱一把切成葱段。

3.锅内烧一锅开水，下入一把粉条，把粉条煮5分钟，使其煮软煮透。

4.粉条煮软后捞到碗中，先加入3克生抽和1克老抽，搅拌均匀使粉条吸收调料，这样可以使粉条提前增色和入味，搅拌均匀后再淋入少许香油，这样可以形成油膜，后续烹饪时粉条不易粘锅。

5.锅内加入适量植物油，先下入姜蒜片和两粒八角，煸炒出辅料的香味。

6.辅料爆香后先下入胡萝卜丝，煸炒1分钟左右，把胡萝卜丝炒至断生。

7.然后下入粉条，再次翻炒30秒左右，把所有食材翻炒均匀。

8.最后加入2克食盐调味，再加入葱段，煸炒片刻，炒出葱香味后即可出锅。

“胡萝卜炒粉条”是一道简单又好吃的家常菜，粉条这样提前处理后，不仅入味好吃，烹饪时也可以减少粘锅的现象，希望您能够喜欢。

红萝卜烧粉条的做法

【青菜粉条鸡蛋馅饺子】

所需食材：油菜380克，胡萝卜150克，粉条60克，鸡蛋2个，生抽2勺，盐适量，香油1勺，食用油适量，饺子皮40个左右

制作步骤：

1、将粉条提前放进热水中浸泡变软，我用的是红薯细粉条。

2、油菜洗净放入沸水中焯烫2-3分钟变软，捞出过凉水挤去多余水分切碎。

3、鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀，胡萝卜和粉条同样切碎备用。

4、锅中倒适量食用油烧热，放入蛋液定型后炒成小块。

5、接着放入粉条和胡萝卜碎混合炒匀，加生抽和盐调味，关火盛出晾温。

6、将油菜碎放进馅料中，淋入香油拌匀，饺子馅就调好了。

7、取适量馅料放进饺子皮中，按照自己的习惯手法包成饺子即可。

8、锅中添水烧至沸腾，下入饺子煮熟捞入盘中即可。

小贴士：

馅料中无需添加过多调味料，按照个人口味调配即可。素馅饺子容易熟，所以不用煮制时间太久。

怎样炒红萝卜炖粉条

备用食材：白菜1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量；

制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将白菜的叶子撕下来，取适量用即可；

第二步，将其仔细清洗干净，去掉其中的杂质，然后将白菜帮和叶子分开，分别切成丝和块，剁辣椒去掉根蒂后，切成小丁，香葱1根择洗干净后，沥干水分，切成小段；

第三步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入切好的泡椒，将其中的香味煸炒出来后，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入白菜帮子，翻炒均匀后；

第四步，加上盐、酱油和十三香调味，待将白菜帮子炒至发软的状态时，即可将白菜叶子放入其中，同时将粉条从水中捞出来，沥干水分后，放入在锅中，快速翻炒均匀；

第五步，加上些许的清水，稍微焖煮一下，使得粉条可以入味，关火后，撒上些许的葱花即可享用。

红罗卜炖粉条的做法

先将白萝卜，红萝卜洗干净，切成滚刀片。

将粉条洗净，泡10分钟。

将锅烧热倒油放入几颗小辣椒。葱姜。

将萝卜倒进锅里翻炒。然后放盐醋糖。翻炒三分钟即可出锅

红萝卜炖粉条家常做法窍门

红萝卜炖粉条的做法白萝卜1根(约500克)、红薯粉条1把(约50克)、洋葱半个、肉末50克。 　　调料： 　　蚝油15ml、老抽15ml、料酒10ml、鸡精少许。1、粉条用水泡软。剪成10cm长的段，沥干水分备用;2、白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝;3、肉末用料酒和5ml蚝油拌匀腌10分钟;4、热锅后倒入油，油微热时，放入洋葱丝煸吵出香味，放腌好的肉末炒散;5、倒入白萝卜丝翻炒;加入其余调料调味后煮10分钟;6、然后将粉条倒入，炒允后倒入少量开水中小火焖5分钟，至汤汁浓郁即可出锅。要是加点肉丁就更爽歪歪了。