甘蓝的做法家常做法(甘蓝的做法怎样做好吃)

甘蓝的做法怎样做好吃

材料主料：圆白菜400克，辅料：红尖椒15克，调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克做法1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；

2.红辣椒洗切丝备用；

3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；

4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；

5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。

甘蓝怎么做好吃法大全

材料：羊肚300g，葱头2个，绿甘蓝200g

步骤：

1、羊肚，切薄片，用清水反复冲洗5遍洗去血水。

2、甘蓝洗净，去根，对半切开。

3、洋葱洗净，去根去表皮，切丝。

4、羊肚用料酒，黑胡椒抓匀味十分钟。

5、锅内加适量黄油，待油至七分热下味好的羊肚快炒，至羊肉变色，取出；锅中底油加热，放入干辣椒，花椒炒香，加入切好的洋葱炒香，再加入甘蓝炒软，加羊肚。

6、加入盐，糖，酱油，醋，还有黑胡椒翻炒。

甘蓝怎么做好吃?

用料

紫衣甘蓝 1/2个

白醋 1～2汤匙

白糖 2茶匙

生抽 半汤匙

新鲜小米椒 1～2个

盐 适量

酸酸甜甜微微辣的紫衣甘蓝的做法步骤

步骤 1

将紫衣甘蓝切成一指宽的条状，冲洗干净后，沥干备用

步骤 2

往一只小碗里倒入除了小米椒和盐以外的所有调料，拌匀后尝一下味道，依照自己的酸甜口味喜好可调整配比。

步骤 3

小米椒切小段备用。

步骤 4

热锅倒入橄榄油，先加入小米椒炒出香味，再倒入紫衣甘蓝翻炒。沿着锅边倒入已备好的糖醋调味汁，继续翻炒。可以在此时加一小汤匙的水，盖上锅盖焖1分钟后，加入适量盐调味即可关火出锅。

甘蓝怎么做好吃的

手撕甘蓝，甘蓝三丝，凉拌甘蓝。

手撕甘蓝做法是食材准备，卷心菜半个，干辣椒几个，姜蒜适量，白糖，盐，酱油适量，油少许，方法步骤，先将包菜撕成小块，洗净后沥干水待用，干辣椒剪段，姜蒜切片后放入油锅中爆香，然后倒入包菜，翻炒片刻后倒入白糖和盐，炒熟后加入酱油和醋，炒匀后即可出锅。

甘蓝三丝做法是食材准备紫甘蓝，胡萝卜，甜椒 ，肉适量，葱姜蒜适量，盐，油少许，方法步骤将所有材料洗净后切丝待用，炒锅中放油烧热，放入肉丝和葱姜蒜煸炒至变色，然后倒入紫甘蓝翻炒至6分熟时放入胡萝卜丝和甜椒丝，炒匀后加入鸡精和盐调味即可。

凉拌甘蓝方法是将圆白菜洗净后切丝，一层放入保鲜盒中加入盐，再铺一层，再放盐，反复弄完后压紧，然后将姜丝，蒜末红椒丝放在上面，加入少许醋静置半小时，然后将至拌匀，盖盖后冷藏3天左右即可食用。

甘蓝简单做法

原料：紫甘蓝 (适量 ) 青椒 (半个)

步骤如下

1 紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。

2 其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。

3 紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热、产量高、耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。

4 紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色。在操作前，须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑色，影响美观。

5 做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。但是由于紫甘蓝在种植的过程中可能会喷酒农药，做凉拌紫甘蓝之前，最好把紫甘蓝用淡盐水浸泡或焯水。

6 紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。但为保持营养，以生食为好。如炒食要急火重油，煽炒后迅速起锅

甘蓝的做法怎样做好吃窍门

 用料：包菜300克、葱5克、干辣椒3个、蚝油2克、香醋3克、盐2克、花生油5克

醋溜包菜的做法步骤：

步骤 1、包菜洗净切丝，大葱干辣椒切好备用

步骤 2、起锅烧油，油热放入大葱干辣椒爆香

步骤 3、倒入包菜，翻炒片刻，随后加点蚝油，香醋入味

步骤 4、加点盐翻炒均匀，即可关火

步骤 5、盛盘，醋溜包菜完成。

甘蓝的做法怎样做好吃又简单

准备材料：包菜1颗，金针菇150克，胡萝卜1根，蒜粒3个，熟芝麻适量

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们首先准备一颗包菜给它对半切开，把包菜中间比较硬的茎块去掉，因为这个硬芯它的口感不好，再把包菜切成细丝放在一旁备用，包菜切好之后就不要下水清洗了，

再准备一把金针菇洗净后，把比较老的根部去掉，然后再把金针菇抓散，放在一旁备用，胡萝卜去皮后搓成细丝即可，

【第二步】：炒锅烧水，水开之后先把金针菇放进锅里焯水一分钟后盛出来，

锅时水别倒了把包菜也放入锅中，盖上盖子关火焖一分钟，一分钟后我们将包菜控水捞出来，过一下凉水，然后挤干水分和金针菇放在一起，炒锅洗净后热油，

然后倒入胡萝卜丝用中火翻炒，把萝卜丝炒字断生后就盛出来放入大碗里。

【第三步】：接下来准备一只碗，放入蒜泥，再放入辣椒面和熟芝麻，然后倒入热油20毫升，筷子搅拌均匀，然后再放入两勺米醋，一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，再加1勺食盐搅拌均匀备用，

料汁调好之后倒在包菜上面用手抓拌均匀即可，拌匀后，我们把凉菜装了一个碗中用手把凉菜压紧实一点，在反扣一个大盘子，把盘子倒扣过来后取走小碗，一道非常适合夏天吃的爽口小凉菜就做好了

甘蓝怎么做好吃又简单

主料:紫甘蓝一个，葱姜蒜适量，白芝麻适量，蚝油适量，葱花适量。

步骤

1，取甘蓝的上半部分，切成九宫格的的形状，放入盘中。

2，锅中烧开水，把盛有甘蓝菜的盘子放到锅中，大火烧20分钟。然后开盖取出。

3，在蒸的过程中，我们准备葱花，姜末炝下锅，再放入五香粉，黑芝麻，食用盐，生抽，耗油调成料汁拌匀。

4，最后一步，把料汁倒在甘蓝菜中，拌匀就好啦。蒸出来的美味，做法简单，比炒的好吃入味，