红烧猪血家常做法大全家常做法大全(红烧猪血的做法大全家常菜)

红烧猪血的做法大全家常菜

红烧猪血，炒大蒜苗比较好吃点，即可以去腥味也可以提鲜味。

红烧猪血的做法窍门

主料

猪肝3两

 韭菜适量

 洋葱1个

辅料

白醋（15毫升）1汤匙 黄酒（15毫升）1汤匙 姜末（10克）2茶匙 家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒 酱油（10毫升）2茶匙 清水（30毫升）2汤匙 白砂糖8克

步骤1

准备食材

步骤2

韭菜择洗干净切寸段，洋葱切片，猪肝切片，用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右去腥，再以黄酒腌制15分钟

步骤3

将家乐猪骨汤口味浓汤宝和酱油、白砂糖和约20ml清水搅匀，直至浓汤宝没有大的结块，制成调味汁

步骤4

锅中放油烧热，爆香姜末，将猪肝放入煸炒至变色，盛出备用

步骤5

锅中重新放油烧热，炒香洋葱，加入猪肝

步骤6

倒入调味汁，因有浓汤宝的加入，烧制后便会令汤汁变醇香浓郁

步骤7

最后加入韭菜段翻炒均匀即可

怎样红烧猪血

原料：豆腐、猪血各200克，猪五花肉150克，盐8克，五香粉3克，芝麻油25克，姜块10克，蒜3瓣，味精、辣椒粉、干辣椒各5克，桂皮1小块，葱段、米醋各15克。

猪血丸子的做法

(1)先用纱布将豆腐、猪血中的水分挤干，放在大碗里，用筷子(或手)搅碎；猪五花肉切成小丁，放在盛有豆腐和猪血的大碗里搅匀．再加上辣椒粉、5克盐、五香粉、3克味精和10克芝麻油搅拌均匀成馅料。

(2)取少许馅料，团成馒头大小椭圆形状的大丸子，放在通风处晾晒2天，再放入熏锅内熏干(农村中一般挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓)，即为猪血丸子。

(3)食用时取出猪血丸子，放清水锅内，加上葱段、姜块、蒜瓣、干辣椒、桂皮、3克盐和2克味精，用小火烧煮约10分钟，捞出改刀切成片．码放在盘内，再淋上米醋和15克芝麻油，上桌即可。

红烧猪血怎么做好吃?

用料:

鸭血 1 块

毛肚 5 片

午餐肉 5 片

黄豆芽 200 克

红汤 ： 花椒，干辣椒 ，豆瓣酱，火锅底料，葱姜蒜  

豆瓣酱 2 勺

色拉油，红油，麻椒油，各 2 勺  

火筵家常红油血旺的正宗做法步骤:

步骤 1 毛肚和鸭血必放，其它的就是准备自己爱吃的食材了 。随意

步骤 2 准备红汤调料：花椒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，花椒油，红油，葱姜蒜沫（之后要小火炒香加高汤熬制5分钟的）

步骤 3 水里放盐和料酒，开锅后煮黄豆芽，黄豆芽有毒，必须焯熟，宁可过火也不能不熟，豆芽和木耳可以一起放水里焯，确定熟了没豆腥味后，捞出。

步骤 4 在同样的水加盐和料酒，焯其它肉制食材，毛肚和鱿鱼花等容易熟的食材最后放，毛肚比较薄半分钟就能熟。

步骤 5 另起锅大火，辣椒，花椒后关火炒两下，放入豆瓣酱，火锅底料

步骤 6 改成小火，放葱姜蒜沫，炒一分钟，炒出香味道

步骤 7 加高汤500克，熬制约4-5分钟

步骤 8 捞出渣子，放盐，糖，料酒，一点油

步骤 9 放入其它食材，不放毛肚，煮四五分钟觉得入味后倒在大碗内。备用

步骤 10 另起锅，红油，花椒油和色拉油各两勺。九成热

步骤 11 食材碗内豆芽菜木耳打底，生麻椒和干辣椒撒在上面，也可以放芝麻。

步骤 12 食材碗内浇上滚烫的混合油。撒上葱段，香菜即可

红烧猪血怎么烧好吃

食材

猪血 、 西兰花 、 洋葱丁 适量 、 蒜子 3个 、 红尖椒 4个 、 蒜蓉酱 适量 、 姜未 、 生抽 、 醋 、 盐

烹饪步骤

步骤1

猪血切块，洋葱切丁，蒜子剁成泥，姜切成未，红尖切碎，放到一边备用。

步骤2

西兰花洗净，放开水焯一下，焯一下能保持西兰花的翠绿。焯好后，捞出，放一边备用。

步骤3

锅加热，倒入适量的植物油，将切好的洋葱丁、蒜泥、姜末、红尖椒翻炒爆香，再加入适量蒜蓉酱，翻炒。

步骤4

倒入猪血块，翻炒几下后，加入生抽、醋，再倒入适量清水，清水不要太多，淹到血旺就行了。加清水大火烧开，小火收汁。一定要加水，这可以让血旺够嫩，如果全靠油炒熟，那血旺口感会很老很老的。

最后一步

汤汁快干的时候，将西兰花倒入锅中，翻炒几下，加入少许盐，翻炒几下，就可以出锅啦……

炒猪血的做法大全家常菜

1.首先准备一些新鲜的大虾以及一块血豆腐。

2.大虾清洗干净之后，先剪去虾枪和虾须，然后在虾背上面横着开一刀；把血豆腐切成较厚的片备用；大葱、生姜、大蒜切成片；最后再准备一块火锅底料。

3.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油。等油温升高之后，倒入大虾爆炒至变色为止。

4.加入葱、姜、蒜、火锅底料，小火把底料炒化，并且炒出香味。

5.然后往锅中加入适量的清水，开火将汤汁烧开。

6.把切好的血豆腐倒入锅中，然后烧10分钟左右。（烧得越久越有味道）

7.把烧好的血豆腐生抽装盘，再撒上一些切碎的香菜即可！

红烧猪血的做法大全家常菜视频

猪血皮好吃的做法：

1、把猪血皮先用滚水汆烫过备用。

2、将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。

3、将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血皮拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。