韭菜炒豆腐皮的家常做法大全家常做法(韭菜炒豆腐皮的做法窍门)

韭菜炒豆腐皮的做法窍门

韭菜可以炒合菜:美味又漂亮，颜色鲜亮。具体做法:韭菜切成寸長，胡萝卜一根切成丝，粉丝和白干丝少许，肉丝少许。

先将肉丝炒熟，然后将胡罗卜和干丝下锅翻炒备用，粉丝烫熟捞起备用，再起锅炒韭菜，最后将肉丝胡萝卜和干丝粉丝会部下锅:，加入生抽和盐即可美味的炒合菜就完成了。

韭菜炒豆腐皮怎么炒好吃窍门

下面来看看朋友推荐的几款豆腐皮怎么炒好吃：　　青椒炒豆腐皮　　这道菜比较辣。　　材料　　青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖　　做法　　1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。　　2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。　　3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。　　4、快炒，七八成熟起锅。　　看到这里，学会了吧。朋友，我们再来学一款豆腐皮怎么炒好吃：　　韭菜炒豆腐皮　　　　材料　　韭菜，豆腐皮，花生油，香油　　做法　　1、韭菜洗净，切成段。　　2、豆腐皮切成条。　　3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。　　4、放入韭菜快速翻炒均匀。　　5、关火，加入香油，盛盘即可。　　小诀窍　　放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了。　

韭菜豆腐皮怎么炒好吃

韭菜洗干净切段

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豆腐皮切薄片

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热锅凉油，倒入豆腐皮加入少量水份焖煮

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加韭菜翻炒

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加适量盐，翻炒均匀入味

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炒熟，加鸡精出锅

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装盘即可

怎样做豆腐皮炒韭菜

1.千张切丝，韭菜切段，注意控干，不要有水分，这道菜水多不好吃。

2.先倒油炒千张，把所有千张过油，炒微微发硬。

3.倒上少许酱油，提升千张鲜味和咸味。

4.倒入韭菜，开大火，来回翻炒。

5.炒韭菜刚刚好的标志为，锅内冒出大量热气，此时撒入虾皮。

6.关火，加盐，稍微再抄一抄，拌一拌即可装盘。

扩展资料：

《韭菜炒千张》是一款小炒类菜品，主要材料是韭菜，千张。配以葱，姜，蒜，盐，料酒，鸡精等调料翻炒而成的一款菜式。

韭菜炒豆腐皮的做法窍门是什么

食材：

豆腐皮1张，韭菜100克，干辣椒2根，生姜2片，食盐少许，胡椒粉少许，花生油少许；

豆腐皮炒韭菜的正宗做法:

第一步，豆腐皮一张，用清水冲洗干净，切成条状，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的豆腐皮焯水，大火煮1分钟，将豆腐皮捞出；

第二步，过一遍凉水，控水用，韭菜一小把，摘洗干净，控干水，将韭菜切成段，生姜2片切成末，干辣椒剪成小段，待将所有的食材都准备好便可炒菜；

第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧至油微微热的时候，放入姜末和干红辣椒，小火炝锅，炒出香味后，将焯过水的豆皮放入在锅中，快速翻炒均匀；

第四步，加上少许的黑胡椒粉，翻炒均匀，让其入味，喜欢更加软嫩一点的，可以加上一点点清水焖煮2分钟，将韭菜放入锅中，转至大火快炒，炒至韭菜微微出水；

第五步，待韭菜微微发软的时候，加上少许食盐调味，炒至入味，这道菜就做好了，关火出锅。