鸡肉炒青椒木耳的做法大全家常做法(木耳菜椒炒鸡肉)

木耳菜椒炒鸡肉

步骤/方式1

准备材料

鸡腿2只， 香干3片， 干木耳5克， 青椒半个， 黄椒1个， 葱3根， 干红辣椒5只

步骤/方式2

鸡腿去骨去皮切小块，加盐、料酒、酱油少许拌匀腌制一会儿

步骤/方式3

青、黄椒切小片，干红辣椒切段，葱切段，蒜和姜切片

步骤/方式4

香干切小方块，放煎锅中煎两面金黄

步骤/方式5

再热油锅，把鸡肉放锅中炒至变色盛出

步骤/方式6

往锅里加点油，放入炒香姜、蒜、葱段红辣椒

加入香干、木耳炒几下

步骤/方式7

倒入鸡肉，翻炒均匀出锅

木耳辣椒炒鸡肉怎么炒好吃

这个简单，其实有香菇就行了，不要香菇木耳一起放，你要么香菇炒鸡肉，要么 鸡肉炒木耳，不然香菇和木耳会抢味道的哦，给你分享我的香菇炒鸡肉做法吧：

记得之前有听说过这么一道菜，叫做小鸡炖蘑菇，好像是东北菜，刚听到这个名字那会，就觉得这个名字挺逗的，但仔细想想，其实也没什么。不过鸡肉搭配香菇，如果真拿来做菜，那绝对是妥妥的下饭菜，就比如我们广东的香菇蒸滑鸡，虽然清淡，但也是妥妥的下饭菜。还有一道家庭小炒，鲜香菇炒鸡肉，也是别有风味，这一点，相信吃过的朋友们都会深有体会！

在农村里最常吃的基本就是家庭小炒，正好今天家里杀了一只鸡，刚好我又有买香菇回来，就给大家分享一个好吃的【鲜香菇炒鸡肉】的做法吧，喜欢吃鸡肉的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧。如果你也像我一样是个吃货呢，希望你也能给我点个关注，我呢每天都会 准备时给大家分享美食教程，如果你不知道吃什么做什么了，也可以来我这找找灵感什么的！

在开始正式做菜之前呢，我们首先要做的就是把食材备好：三黄鸡1只，鲜香菇650克，生姜1块，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，食盐1茶匙，水淀粉少许

食材准备好之后，接下来就跟着我的步骤进行烹饪吧：

步骤1：将准备好的三黄鸡清理干净，然后剁成小块，装盘备用，块的大小取决于你的喜好，但不建议剁太大块，因为熟得慢炖得久，肉质会变老！

步骤2：鸡肉处理好之后，将新鲜香菇清洗干净，洗去表面的脏东西，再切去杆子，然后切成小块，装盘备用，顺便把生姜也切成片，装盘备用！

步骤3：食材都准备好之后，接下来我们正式烹饪，起锅加油烧热，先把姜片放入锅中，小火炒香，再把鸡肉倒入锅中，大火将鸡肉炒至收紧，炒至鸡肉的表面焦黄，将鸡肉炒香！

步骤4：等鸡肉炒香之后，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入少许老抽，然后翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色，再加入1碗清水，盖上锅盖，大火煮开后，转成中火 焖煮3分钟，将鸡肉焖至7分熟！

步骤5：等鸡肉断生之后，揭开锅盖，然后将准备好的香菇放入锅中，用锅铲翻炒均匀，再盖上锅盖，大火焖煮2分钟，将香菇的焖熟的同时，将香菇的香味焖出来。焖煮2分钟后揭盖，再淋入少许的水淀粉，边翻炒边收汁，等到汤汁浓稠即可出锅装盘！

这样一道简单美味，好吃又下饭的【鲜香菇炒鸡肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证你会喜欢上这道菜的！

好啦，朋友们！鸡肉的吃法还有很多，我的【鲜香菇炒鸡肉】做法暂时就先给你们分享这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给健之味美食留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这做法，又暂时没时间做呢，也可以先把本文收藏起来，或者分享给你做饭的人哦！

我是健之味美食，感谢你的阅读，期待我们下期再见！

木耳炒肉用什么辣椒

菜的价格是按市场的物料价格来算的，可能是辣椒比木耳要用的贵一些

木耳红椒炒肉的做法

酸菜炒木耳和肉好吃到停不下来。

食材用料：酸菜150克，木耳100克，瘦猪肉适量，红辣椒1个，白糖1小匙，酱油2大匙，米醋半小匙，精盐适量。

方法，步骤：

1、酸菜、木耳和红辣椒分别洗净，切丝备用。

2、瘦猪肉洗净切细长条。

3、锅中倒入3大匙油，烧热，倒入猪肉炒熟。

4、放入酸菜和白糖，以小火炒至入味，再加入木耳、红辣椒及酱油、米醋、精盐，炒熟即可。

木耳辣椒炒肉怎么炒好吃

材料:  芹菜300克，木耳30克泡发，青椒一个，里脊肉30克。芹菜洗净，切成1寸长的段，备用。

做法步骤

一，木耳提前一条泡好，洗干净。洗时注意把木耳根部残留的木屑剪掉，并淘干净包裹的泥沙。然后，煮一锅清水，把洗净的木耳放进去，煮3-5分钟，待木耳煮熟后乘出并沥干水分备用。

二，猪肉切成肉片后放在碗中，加1勺芡粉、1勺料酒、1勺生抽、0.5勺蒜汁、0.5勺香油、0.3勺盐、0.5勺五香粉拌匀，腌制3小时（或提前一天放在冰箱里腌上，待第二天炒菜时拿出）。锅里热油，不等油冒烟，加1勺郫县豆瓣酱，炒香。然后，把腌制好的肉片倒入锅中，翻炒至8成熟。

三，倒入煮熟的木耳翻炒，倒入切好的芹菜和青椒，翻炒至熟，即可。

木耳辣椒炒肉

原料：黑木耳、蒜苗、小米椒、生姜、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、生抽。

做法步骤：

第1步、食材:黑木耳泡发洗净、猪肉切片、蒜苗小米椒改刀、姜片。

第2步、肥肉煸岀油。

第3步、放入瘦肉炒至变色。

第4步、放入小米椒、蒜苗梗、生姜翻炒。

第5步、放入酱油。

第6步、放入一勺蚝油。

第7步、翻炒几下炒香。

第8步、放入黑木耳翻炒。

第9步、放入生抽。

第10步、放入胡椒粉。

第11步、放入少许的盐调味。

第12步、放入蒜苗叶。

第13步、炒至断生即可。

辣椒木耳炒肉的做法

　　辣椒和木耳能在一起炒。做法及其步骤如下： 食材 主料60g 干木耳 100g 红椒 配料15g 葱 20g 蒜 适量 盐 1.干木耳准备好。 2.清洗几遍，在用干净的水泡起来，隔夜最好，完全泡发就OK . 3.木耳去蒂，切丝，我切得比较宽，也可以切细一点，不过不要太细就好，8mm 左右就行 4.红椒洗净，切小片，葱切葱花，蒜拍成 蒜蓉 5.锅中热油，放一点蒜蓉爆香，倒入木耳翻炒2-3分钟，加锅盖焖3分钟。 6.倒入剩余葱蒜，翻炒。 7.加入红椒，继续翻炒， 8.在加锅盖焖5分钟左右，食材熟透，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。