茄子炖土豆豆角的家常做法大全(土豆炖豆角炖茄子的家常做法)

土豆炖豆角炖茄子的家常做法

原料：五花肉适量、茄子适量、卷心菜适量、土豆适量、青椒适量、西红柿适量、豆角适量、南瓜适量、宽粉条适量、葱花、高汤适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、五花肉切片

第2步、宽粉条用热水泡软

第3步、各种蔬菜摘洗干净；备用

第4步、卷心菜切滚刀块，用开水烫一下

第5步、土豆切滚刀块

第6步、西红柿切滚刀块

第7步、南瓜切大块

第8步、青椒掰成小块

第9步、茄子掰成块，豆角掰成寸段

第10步、锅内放油烧热后，放入五花肉片煸炒至金黄色

第11步、倒入茄子和豆角煸炒至软

第12步、放入葱花煸香

第13步、转入砂锅中，加适量水烧开

第14步、倒入西红柿

第15步、倒入土豆，搅匀

第16步、开锅后倒入一袋史云生浓醇高汤

第17步、放入宽粉条

第18步、加适量盐

第19步、搅匀后倒入南瓜块，盖盖儿中小火焖煮约15分钟

第20步、放入青椒块和卷心菜

第21步、继续炖煮约5分钟即可出锅

土豆豆角炖茄子的家常做法窍门

原料

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茄子 (1个)

豆角 (10来根)

小辣椒 (1个)

食用油 (适量)

盐 适量

鸡精 少许

白胡椒粉 少许

蒜 3个

姜 一小块

      1. 首先，把茄子和豆角都清洗干净，把豆角择干净，掰成一小段一小段的，接着把茄子切成条状。

2.接下来，准备好葱姜蒜，把姜切丝，把蒜拍碎切成蒜末，之后在油锅中加入适量的食用油，开火，等油热。

3. 接着上面的步骤，等油热之后，把切好的葱姜蒜都倒进去，爆香，大约一分钟左右。

4. 然后，把准备好的茄子条，豆角段等都倒进锅里翻炒，期间加入适量的盐，鸡精，醋以及白胡椒粉，炒至均匀。

5. 接着，看着锅有些干，可以加入少量的清水，在加入少许的盐，生抽就可以，继续翻炒10分钟左右。

6. 最后，等把豆角炒软就可以出锅了。

7.美味又好吃的茄子豆角芹菜家常做法简单完成开吃了。

茄子豆角炖土豆怎么做好吃

和豆角炖窝瓜一样美味

用料

茄子 1个

土豆 1个

南瓜 半个

蒜末葱末姜末 适量

盐 适量

老抽 适量

植物油 适量

水 适量

茄子炖南瓜土豆的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜，土豆切滚刀块 茄子去皮，切条

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切末

步骤 3

锅里倒油，爆香葱姜蒜，倒入土豆南瓜茄子翻炒，倒入水炖，放入盐和老抽，盖上锅盖

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等锅里只剩下一点汁的时候关火，乘盘即可

土豆炖豆角炖茄子的家常做法窍门

豆角切小段，茄子和土豆切滚刀块备用。

起锅烧油下大蒜，干辣椒小火爆香，然后下豆角，茄子，土豆大火翻炒至变色，加一大碗清水，加一小勺盐，上锅盖小火炖10分钟即可出锅

茄子炖土豆炖豆角的做法窍门

理论上不需要。因为茄子炖豆角是家常炖菜，最后的汤汁收到位就可以了，剩半小碗的汤汁。勾芡是方言也是挂糊上浆。比如做肉段用猪里脊和鸡胸肉做两种口味的，就的挂糊上浆了，为了肉的口感更好吃，提味增香。

挂糊上浆是一种提味增香保鲜的烹饪方法。