泡菜豆腐五花肉的做法大全家常做法大全(五花肉炒豆腐泡菜)

五花肉炒豆腐泡菜

用料

嫩豆腐 1块

洋葱 半个

鸡蛋 1个

料酒 2勺

六月鲜 2勺

耗油 1勺

冰糖 1勺

淀粉 适量

老抽 一丢丢

盐 一丢丢

麻油 一丢丢

石锅豆腐的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘑菇洋葱洗净，切好。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2勺料酒，2勺酱油，1勺冰糖，1勺耗油。调好酱汁放着。。再拿洗个碗，1勺淀粉，适量水。勾芡用。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切块。我是豆腐侧面，横切一刀。然后正中间竖切一刀。再一刀一刀的切成块。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放入适量的油。别太多。大概到切好豆腐的一半就行。油温加热到3层热。 准备一碗蛋液（1个鸡蛋），一碗淀粉（多一些）。。。把切好的豆腐轻轻的。先裹一层蛋液，再裹一层淀粉。之后立马放入油锅。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个一个放下后，小火慢慢炸！等到豆腐下面硬硬的后，用筷子翻面。如此反复炸。等到有一点点黄黄的，全部硬了，撩出来。。重新加热油温，到7成热。把豆腐全部倒进去，高温油炸，用中火。差不多到我图片这程度，就可以出锅了。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里留油，放入洋葱。炒至微黄，香味出来的时候，放入蘑菇，一起炒。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至蘑菇出水后，倒入酱汁，翻炒两下。放一丢丢的老抽着色。再尝一下汤汁，根据你的口味放一些盐和味精。再放入豆腐！翻炒两下！再放入水淀粉。等汤汁浓稠了。放几滴芝麻油。出锅！！（豆腐在锅里别煮太久！会烂）

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后借用豆腐的热气，撒上一把葱，让葱的香味出来。

五花肉豆腐泡菜汤的做法

食材清单

五花肉 300g 、泡菜 小半碗 、 土豆 1个不要太大 、 冬瓜 200g 、 绿豆芽 200g 、 豆腐 一小块 、 洋葱 半个 、 盐（可要可不要） 酌情添加 、 韩式拌饭酱 适量 、 小葱（可要可不要） 四根 、 油 适量

烹饪步骤

1，把所有食材准备好，豆芽和洋葱

2，锅内倒油，煸香五花肉

3，放入洋葱和泡菜翻炒3分钟煸肉的时候也可以放生姜，看个人喜好

4/8，放入水，大火煮开

5，依次放入土豆、冬瓜、豆腐这些食材

6，煮一会后加入两三勺韩式拌饭酱，喜欢酱的味道可以稍微多加点

7，然后放入豆芽，炖煮至所有食材熟，可以尝下咸淡，酌情加盐

豆腐泡烧五花肉

需要焯水,这样会使豆腐去除豆腥味,豆腐有韧性,不容易碎,也干净卫生。主料

五花肉适量

老豆腐适量

葱适量

姜适量

冰糖适量

辅料

盐适量

油适量

料酒适量

酱油适量

老抽适量

水适量

八角适量

桂皮适量

红烧肉炖豆腐的做法步骤：

1.五花肉洗净切块焯水备用

2.豆腐葱姜备用

3.大料备用

4.锅中入油放冰糖炒糖色

5.放入肉块翻炒片刻，加入葱姜八角桂皮

6.放入老抽，酱油，料酒炒香

7.加水把火煮沸转小火慢炖半个小时

8.加入焯水后的豆腐一起炖煮二十分钟

9.煮锅加盐调味即可

10.上桌前撒入葱花。

五花肉炒豆腐泡菜的做法

主料：酸菜500克、冻豆腐250克、猪肉100克

辅料：调和油15毫升、 花椒少量、 八角少量 、葱30克、 姜20克、 蒜20克 、盐适量

做法：

1、将酸菜丝放入水中冲洗干净

2、准备好其它食材：冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻，提前酱好的猪肉切片，酸菜攥干水分后放入小碗中，葱、姜、大蒜、花椒和八角一起准备好

3、锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味

4、放入酱猪肉片，你也可以放入五花肉，一定要将肥肉中的油㸆出来才好吃

5、翻炒几下后放入酸菜丝

6、将酸菜和肉炒匀后放入冻豆腐和适量水，盖上锅盖炖一段时间，最后加入少许盐大火收汁即可

豆腐泡炒五花肉的做法

豆泡塞肉材料葱，姜，猪肉，料酒，酱油，鸡粉，花椒面，油，生鸡蛋1个，葱末，姜末，豆泡做法1.猪肉与料酒、酱油，鸡粉，花椒面，油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀。

2.买来豆泡（我在超级市场看见了很大的豆腐泡就想起这个菜了）用筷子把豆泡一头戳个洞，用筷子在里面搅一搅，然后把肉馅塞进豆泡里，这么最好慢慢来有点耐心哦。

3.锅内放少量油把豆泡两面煎一下。

4.烧热油锅（油不需要太多），然后放葱段、姜片炒香，放酱油，八角和料酒，然后把塞好肉的豆泡放进去翻炒一下，加热水（水没过豆泡即可），水开后放糖，然后关小火炖即可蛋香咖喱豆泡材料豆泡半斤，土豆1斤，洋葱1颗，咖喱块3块，鸡蛋1只做法1.豆泡先抄水、土豆切块放在盐水中浸泡一会、洋葱块粗条备用。

2.锅中座油，先炒香洋葱。

3.继续倒入土豆块一起翻炒，加入多一点水，盖上锅盖焖土豆和洋葱。

4.焖到土豆块稍软，快熟时，加入咖喱块，把咖喱块充分的溶解（如若此时水太少要加开水调剂）。

5.继续倒入抄好水的豆泡同咖喱汁一起焖煮一小会，直到豆泡浸满咖喱汁。

6.鸡蛋打散，沿锅的周边顺一圈倒入锅中，用勺子快速划开鸡蛋，使蛋和咖喱汁能充分的融合，变成稠稠的咖喱蛋汁。

7.咖喱块本身已加了调味，如若觉得不够咸再加盐和鸡精，够了就不要再加了直接出锅即可。小诀窍:1、外面买来的豆泡事先已用油炸过了，为了保证卫生，最好买回来后先洗一下，然后放在开水中抄一遍再挤掉豆泡中的水备用。

2、土豆切好后要马上放入盐水中，否则暴露在空气中太久会氧化导致土豆变黑。

3、切洋葱怕刺激眼睛，可以在水里切。

4、这菜在最后加了颗蛋主要起加香和增加咖喱浓度的作用，不喜欢的可以不加。