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茄子炖土豆豆角的家常做法大全家常(土豆豆角烧茄子的家常做法大全家常窍门)

2023-01-18 08:30:06饮食小常识1

土豆豆角烧茄子的家常做法大全家常窍门

步骤/方式1

食材:五花肉 1块、豆角 适量、土豆 1个、茄子 2个、酱油 3勺、盐 适量、葱姜蒜 适量

豆角洗净,土豆切块,茄子撕成小条,葱姜蒜切好五花肉切好备用。

步骤/方式2

锅里倒油,油热后下肉

步骤/方式3

小火把肉炒焦,炒出油。

步骤/方式4

加葱姜蒜炒出蒜香味。

步骤/方式5

加豆角翻炒。

步骤/方式6

豆角炒变色后

步骤/方式7

随后加茄子土豆翻炒。

步骤/方式8

加几勺酱油,适量盐,添水没过菜,炖煮20分钟。

步骤/方式9

20分钟后,开锅加味精,就可以出锅了。

步骤/方式10

开吃吧

茄子炖土豆豆角的家常做法东北

东北大炖菜即是小鸡炖蘑菇、酸菜白肉血肠、排骨炖豆角三样。东北炖菜是满族人发明的,满族人是渔猎民族,人们四处迁徙中只带一口大锅,吃饭菜都是用铁锅炖,久而久之形成了有名的小鸡炖蘑菇、酸菜白肉血肠、排骨炖豆角等经典大炖菜。沈阳又是二代帝王都,大炖菜借鉴了宫廷菜、王府菜的方法,使大炖菜更为可口好吃。

现在东北很多菜馆,专门经营炖菜,主食是苞米面大饼子,人气相当火爆,很多人慕名前来品尝。

土豆茄子烧豆角怎么做

1、准备食材:长豆角120克,茄子250克,甜红椒1个,大蒜适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,砂糖适量,鸡精适量,玉米淀粉适量,清水适量。

2、茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。

3、茄子上撒盐,搅拌均匀腌制一下。

4、在一个碗中倒生抽、蚝油、砂糖、鸡精调成料汁。另一个碗中调淀粉水备用。

5、茄子腌制好以后,控干水分。

6、锅放油,倒入茄子,煸炒至变色后捞出备用。

7、起锅热油,放蒜末,炒香。

8、倒豆角,家适量盐,小火炒至豆角变色,加茄条和红椒丝。

9、加入调好的料汁、翻炒均匀,盖上锅盖焖2分钟。

10、加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可。

茄子豆角土豆怎么炒好吃又简单的做法

✨茄子豆角,这么做简单又好吃~

👧准备食材:

茄子、豆角、小米辣、蒜、生抽、老抽、蚝油

👧做法:

1⃣茄子洗净切长条,再放入清水中水浸泡片刻,豆角洗净切成小段,小米辣斜切,蒜切片

2⃣锅中热油,倒入一定量的油,油6、7成热时加入茄子,炸至变软捞出控油,加入豆角炸至表面起皱后捞出沥掉多的油备用

3⃣提前用生抽、老抽、蚝油调制一个酱汁(1:1:1的比例)

4⃣锅中留少许炸完茄子豆角的油,加入小米辣、蒜炒香,放入炸好的茄子豆角进行翻炒

5⃣倒入酱汁翻炒均匀,加入少许清水焖煮片刻,待收汁即可出锅~

茄子豆角土豆怎么做好吃简单做法

主料

油豆角

300克

紫茄子

2个

土豆

1个

小葱

2颗

2片

3粒

辅料

豆油

5克

鸡油

25克

黄豆酱

15克

8克

红烧酱油

5克

十三香

1克

2克

鸡粉

2克

步骤

1.准备好原材料,茄子,土豆,豆角

2.豆角摘洗干净,茄子洗好撕块儿,土豆削皮切块儿

3.锅放少许油,放入姜片

土豆茄子豆角怎么做好吃法大全

一、凉拌豆角

1、豆角洗净切段,蒜切蓉

2、锅内倒入清水,放入豆角煮熟,捞出沥干水分

3、准备一个小盆,放入豆角,加入盐、蒜蓉、鸡粉,醋,搅拌均匀

4、最后滴上香油即可。

二、豇豆西红柿豇豆洗净切段,姜切片,蒜切片,西红柿洗净切块,鸡蛋打散成蛋液

2、锅烧热倒入油,炒鸡蛋至熟,盛出备用

2、把锅倒入少许油,爆香姜片,放入豇豆翻炒

3、放入蒜片、西红柿继续翻炒

4、添加盐、酱油、糖,开大火翻炒

5、转小火加适量清水焖8分钟左右

6、加入炒好的鸡蛋碎,翻炒片刻即可出锅。三、豇豆洗净切段,瘦肉剁成肉末,姜切丝,干辣椒切段

2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右

3、起锅热油,姜丝爆香,加入肉末翻炒

4、加入干辣椒,添加酱油、糖翻炒

5、放入豇豆,加少许清水继续翻炒至熟

6、最后收汁即可起锅豇豆炒肉末

土豆茄子炖豆角的家常做法窍门

1、茄子切段以后放碟子蒸十五分钟左右,把水倒掉,然后烧热油,放点蒜泥爆香,再放酱油、一点盐、糖,然后倒进茄子里拌匀就可以吃了。

2、豆角,可以用豆鼓鱼煮,把豆角煮到6成熟再把豆鼓鱼放里面煮一会儿,调味就可以了,这个味道也挺好的。

3、土豆可以切成小条,用蒜爆香下土豆煮8分钟左右,盛起,再把午餐肉下油爆香,把土豆条再倒进去爆炒一会调味就可以了,孩子们都很喜欢吃呢。

土豆炖茄子豆角的家常做法视频教程

茄子土豆炖豆角

主料

土豆200g、茄子200g、豆角200g

配料

油适量、盐适量、葱适量、花椒适量、酱油适量

制作方法

1 所有的材料准备好,洗干净

2 将豆角切成段,土豆茄子切成滚刀块

3 葱切成片备用

4 锅里放油放入花椒和葱花炝锅

5 然后倒入切好的所有的食材,翻炒

6 加入盐和酱油调味,加水开始炖,炖制汤汁收完即可

7 一碗炖菜就好了

注:加水的时候不要加的太多,没过菜正好

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