土豆粉条炖肉的家常做法(土豆粉条炖肉的家常做法大全)

土豆粉条炖肉的家常做法大全

1、鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。白菜切大块，大葱切成寸段，姜去皮切成大片，粉条用温水泡开。

2、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的白菜，粉条和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.

猪肉炖土豆粉条的家常做法窍门

食材

主料

五花肉

500克

土豆

2个

宽粉

250克

辅料

葱

0适量

姜

0适量

八角

0

花椒

0适量

香叶

0适量

盐

0适量

糖

0适量

步骤

土豆肉粉条怎么炖好吃简单

土豆粉炖土豆是可以一起下锅的。土豆和粉条在一起炖，是一到既简单又美味的菜。但是有的人习惯炖粉条的时候，把粉条提前泡软，在这种情况下，就需要土豆，先下锅，因为如果同时放，容易把粉条煮的过烂。开锅两分钟以后，再放上泡好的粉条即可。在东北，有一道有名的菜，叫小鸡炖蘑菇。其实有的人或许不知道，鸡和土豆、粉条儿在一起炖，也是很美味的。有时间的时候大家不妨做着试试。

红烧肉炖土豆粉条的做法

依每个人的喜好不同，而放"辅料"就不同和因季节的不同，食材选择也不同。

本回复非答复"制作方法"！

楼主提问也非制作方法而是与什么食材搭配成"紅烧xx肉"！

具体提供四季各一款"辅助材料″。

春季:春笋。

夏季:莲藕。

秋季:蘑菇。

冬季:青，白萝卜。

四季皆宜:梅干菜或腌雪菜。

再简单讲一下制作和摆盆方法。

先红烧把肉烧7成熟，留有三分之一汤汁，后加"辅料"烧至入味和透。

起锅，将"辅料″铺底，肉码面上即可，剩余汤汁浇肉面上。

土豆炖猪肉炖粉条的家常做法

主料：白菜400克

五花肉200克

粉条150克

辅料:

植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。

猪肉白菜炖粉条的做法:

步骤1 准备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。

步骤2 猪肉洗净，切大薄片，

步骤3 白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。

步骤4 起油锅，放入猪肉煸炒。

步骤5 猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。

步骤6 放入葱白、姜末，炒出香味。

步骤7 放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。

步骤8 放入白菜叶，继续翻炒。

步骤9 放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟。

步骤10 调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。

土豆粉条炖肉的家常做法大全图解

食材

土豆粉、海带丝、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、浓醇高汤适量、郫县豆瓣酱适量。

做法

1、所有材料准备好，鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用。

2、炒锅放多一些的油，将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。

3、史云生经典顶味上汤一盒，加浓醇高汤半支调味，（1L装高汤可做三人份，可根据情况自行选择添加汤底）

4、根据情况选择加盐，调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。

5、最后加入土豆粉，煮2--3分钟即可。

6、盛入容器中，略浸一会儿再吃土豆粉会更入味儿。

土豆粉条炖肉的家常做法大全窍门

用料

猪肉150克、红薯粉1小把、白菜3片、葱姜蒜适量、干辣椒、花椒、八角适量

猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

五花肉150g，切片； 红薯粉提前泡软； 姜蒜切片，葱切段，干辣椒花椒适量，八角1个。

步骤 2

白菜叶3片（小的可以4-5片），切段。

步骤 3

锅中倒入少许底油，小火煎五花肉，煎出油脂，表面金黄微焦，但不用煸炒的太干。

步骤 4

五花肉煸油脂后，倒入葱姜蒜、干辣椒花椒八角炒出香味，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半勺老抽，半勺料酒，一茶匙鸡精，少许胡椒粉，肉片上色后，再倒入一大碗热开水，小火炖煮15分钟，充分炖出香味，炖好后尝尝汤汁的咸淡，少许盐调节咸淡。

步骤 5

另准备一只砂锅，用白菜邦铺在砂锅底部，再铺上粉条（这一步主要是为了摆盘好看，其实也可以不用，直接倒在炒锅里）

步骤 6

将焖煮好的猪肉及汤汁倒在砂锅里，再铺点白菜叶子。盖上砂锅锅盖，小火焖煮10分钟，让白菜和粉条充分吸收肉香，保留一些汤汁，不要完全煮干。

步骤 7

出锅前撒上葱花。