糯米炒南瓜的做法大全家常做法大全(炒南瓜的做法家常做法窍门)

炒南瓜的做法家常做法窍门

看到各种炒小南瓜的做法，有放肉的，放虾的等等，我个人认为家常炒小南瓜应该是什么都不放，吃南瓜的味。那个味道才是家的味道。

小南瓜，不要去皮，吃小南瓜时节很重要（6月份左右）切片（3毫米左右）锅里放油烧热，下小南瓜清炒一会儿，再放微量水，闷一会儿（1至2分钟）放盐.生抽，小炒一会，起锅。

炒南瓜的做法家常做法大全图解

主料：南瓜500g，西红柿200g

配料：花生油适量，盐适量，五香粉适量，大蒜适量，青椒适量

做法

1.西红柿切块备用，南瓜切成片，大蒜、生姜切片，青椒切丝。

2.取油锅，等油热了，加入大蒜爆香，加上辣椒丝和生姜爆出香味。

3.加入切好的倭瓜片翻炒，等南瓜6、7成熟了，加上切好的西红柿一起翻炒。

4.加上少许的水炖一会。

5.加上适量的味极鲜，盐调味，翻炒均匀即可。

怎么做炒南瓜家常做法

主料：南瓜子

辅料：食盐

南瓜切开，南瓜子取出。

用清水洗干净外皮，平铺到纸张上晾晒。

晾晒至外皮干燥为止，将南瓜子收起备用。

炒锅炒热，直接将南瓜子放进去。

小火烤制。

不断快速翻炒。

看到南瓜子开始变色时改为小火继续翻炒。

炒至南瓜籽变金黄色即可。这时候大部分南瓜子都开口。

装盘，撒入食盐，放凉即可。

南瓜的做法炒南瓜

有。

煮南瓜就是把南瓜去皮，切成块，放锅里加水煮熟，不用加食盐、油、调料等，追求原汁原味。

炒南瓜就是将南瓜去皮切货片或丝，锅里加油，葱姜蒜辣椒爆香，放入南瓜翻炒，加酱油盐鸡精，炒熟出锅。炒南瓜是一道菜，追求色味香 ，重口味。

不同的做法，不同的味道。舌尖上的美味。

炒南瓜的做法家常做法窍门视频

1· 洗干净的南瓜子。

2· 下锅煮 把八角。桂皮 五香粉 盐 甘草片。放进锅里加水煮开。然后放瓜子 大火煮开。转中火 煮10分钟。然后关活。放凉 泡在 汤水里2小时。

3· 把经过汤水浸泡后的瓜子捞出来 晾干。这个步骤看个人。可以放2-3个小时 放通风地方。我直接放一个晚上。这样炒的时候快。

4· 开始炒了。来一个平底锅 最好。别的锅也可以。锅先弄干净先热一下转中火。来几片甘草片 和2-3个八角。

和南瓜子一起下锅

5· 先炒一会儿 加点盐。炒10分钟左右。等瓜子炒的翻锅的时候。瓜子壳发出的声音有脆脆的声音。转小火慢慢的炒 。 拿一个吃下里面的果仁干了没。如果不够干就继续炒。大概2-3分钟在试一试。然后就继续。这个步骤我擦不多用了30多分钟。按个人的瓜子湿度决定炒的时间。

6· 准备一个盘子。铺垫厨房纸。然后倒在上面晾凉。凉了一会会跟脆。好了。完成。