青椒西红柿香菇的做法大全家常做法大全集(西红柿和香菇的做法)

西红柿和香菇的做法

食材：番茄、香菇、丁鱼。

番茄香菇黄辣丁鱼汤的做法步骤：

步骤1、番茄用于提鲜，切其两半，一半抹丁鱼身，一半蘸香菇里。

步骤2、香菇洗3-5遍，泡干净

步骤3、香菇切块，浇上番茄原汁

步骤4、用番茄和盐腌鱼入味提鲜

步骤5、肚子里也要放番茄、盐和生姜

步骤6、用生姜搽锅，并将锅烧辣之后放油

步骤7、煎鱼至鱼眼变白

步骤8、倒入过滤好的水，用大火烧至汤汁呈乳白色

步骤9、准备好辅料锅底

步骤10、将原鱼和汤汁倒入准备好的辅料汤锅，将火调到中档开始煲汤，直至熬成乳白色，出鱼油，放盐和葱花，慢火熬至5-8分钟起锅，番茄香菇黄辣丁鱼汤就做好了。

西红柿和香菇怎么做好吃

用料

西红柿 2小个 香菇 5个

蒜 3瓣 玉米淀粉（可不加） 少量

盐 适量 黑胡椒碎 适量

香菇西红柿汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，蒜瓣切末。

步骤 2

香菇洗净，切片。

步骤 3

在香菇中放入玉米淀粉、少量盐和黑胡椒碎，抓匀，让香菇均匀挂上淀粉。嫌麻烦的此步骤可以省略。

步骤 4

西红柿洗净去皮，切薄块。

步骤 5

热锅凉油，蒜末炒香。

步骤 6

放入西红柿翻炒至西红柿变软，但还要保持形状，不要熬成西红柿酱，那样的话做浓汤比较合适。这款汤比较清淡，所以最好保持西红柿的原貌。

步骤 7

加冷水没过西红柿，盖盖子，大火烧开。

步骤 8

水开后下香菇，香菇片均匀放入水中，避免粘连。一开始先不要搅动，煮一两分钟左右后再搅动。香菇煮熟后就可以加佐料出锅了，也可以再盖盖子转小火焖煮5-10分钟。出锅前加盐、小葱即可。

西红柿西兰花香菇的做法

食材：西兰花1个、香菇适量、胡萝卜1段、葱蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽1勺、水淀粉适量。

1、西兰花掰成小朵，放入清水中，加少许盐，拌匀后，浸泡20分钟，再多清洗几遍，放入沸腾水，烫两分钟，捞出过凉水备用。

2、胡萝卜和香菇都切成片备用，葱蒜切末备用，香菇放入沸腾的水中烫两分钟，捞出过一遍凉水备用。

3、锅中加入适量食用油，加入胡萝卜，翻炒两分钟，再加入葱蒜末，翻炒均匀。

4、加入烫过的西兰花和香菇片，翻炒均匀。

5、加入生抽和盐，翻炒均匀。

6、最后淋上水淀粉，快速翻炒均匀即可出锅。

西红柿和香菇的做法大全

西红柿油菜，香菇片加蒜蓉放进油锅中，大火爆炒即可

西红柿香菇的做法大全家常

主料

西红柿，2个

鸡蛋，2个

干虾皮，10克

干淀粉，30克

一、西红柿顶部切十字花刀，取锅烧开适量的清水，放入西红柿，煮1分钟左右，皮会自己爆开。捞出西红柿去皮。

二、将去过皮的西红柿切碎，受过热的西红柿很容易就切的很碎。切的越碎，越容易炒化。

三、鸡蛋磕入碗中，加一点点料酒和一小勺清水，搅匀。料酒去蛋腥味，加少许清水为了使蛋液更容易搅匀和淋蛋液入锅时更容易操作。

四、炒锅注入少许油，放入切碎的西红柿小火煸出红油。添加适量清水，烧开，可以多煮一会儿，让西红柿的味道充分溶于水中。期间把干淀粉加适量清水调匀成水淀粉备用。

五、将水淀粉和食用盐调入锅中，用锅铲轻轻地搅拌，煮开。水淀粉要在淋蛋液之前加入。

六、均匀的倒入蛋液，不要立马划散，待其成大块后，加入干虾皮。

七、关火，加入几滴香油，散上葱花

西红柿配香菇

主料

油菜50g

香菇2朵

番茄酱2个

面粉300g

鸡蛋1个

辅料

调和油适量 食盐适量 花椒粉适量 生抽适量 味精适量 洋葱适量 胡萝卜1/2个

步骤:

1.面粉里打入一个鸡蛋，加水揉成面团

2.将面团放置一旁饧10分钟

3.将面团擀成差不多1毫米厚的面皮

4.用刀划成长条

5.将油菜香菇洗净，香菇用手撕开，西红柿洗净切块，胡萝卜切片，洋葱切丝

6.热锅热油，放入一半的西红柿煸炒出红油

7.再放入胡萝卜片和洋葱丝炒香，再放入香菇翻炒，放适量的花椒粉和少许生抽（一点点即可）

8.倒入清水，再放入剩余的西红柿块，盖盖，大火煮开，待锅开后，将面揪成小片入锅，锅再次烧开放入油菜

9.待油菜塌秧放入适量盐和味精调味即可出锅