雪梨汤的家常做法大全集(养生雪梨汤的做法大全)
养生雪梨汤的做法大全
食材:雪梨3个,银耳1朵,红枣20克,枸杞5克,冰糖50克
详细做法如下:
第一步:先把银耳放到盆里面,然后加入没过银耳的温水,提前30分钟把银耳泡发,干得银耳遇水是很容易发起来的,因此只需要用温水泡即可。
第二步:把雪梨清洗一遍,再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉,然后把雪梨切开一分为四,斜刀切去果芯,再切成均匀大小的小块,装盘备用,红枣过一下清水,洗去表面的灰尘备用。
第三步:等银耳泡发之后,将银耳清洗干净,去掉根部,再一点一点地撕成小块,装入砂锅中,然后放入50克冰糖和洗净的红枣,加入食材2倍的清水,盖上锅盖,放到炉子里大火煮开,煮开之后再转成小火煲一个小时,把银耳的胶质煲出来。
第四步:煲一个小时之后,揭开锅盖,再把雪梨块放入锅中,用勺子翻匀,然后盖上锅盖,继续煲30分钟,把雪梨里面的养分煲出来。
第五步:煲得差不多时,再把枸杞放入锅中,用勺子翻拌均匀,盖上锅盖,再煲10分钟,煲好就可以上桌开吃了,趁热吃风味更佳。
这样一道滋心润肺,好吃又解馋的【银耳雪梨汤】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
雪梨煲汤食谱大全
受潮了但没有发霉就可以煲汤,如果发霉了就不能用了。雪梨干煲汤做法如下:
食材准备:雪梨干30克,排骨400克,百合、玉竹、山药干、龙眼肉、姜片适量。
1, 清水清洗干净所有食材。
2,锅内加入适量清水,将洗干净的雪梨干,百合,玉竹,山药干,龙眼肉,姜片一起放入锅中,然后上灶大火烧开。
3 ,水开再加入洗干净的排骨,再次烧开,转小火,慢炖3个小时。
4,最后撇去浮油,以少许的盐调味即可食用。
雪梨煲什么汤可以清热
一般是梨子跟冰糖银耳一起煲糖水,清热利喉。特别是冬天天气干燥,平时可以煲多几次喝。
先准备好两只梨(贡梨,鸭梨都可以),冰糖50克,银耳半朵,枸杞十粒。
第一步:先把银耳用清水泡发两小时左右
第二步:把泡开的银耳洗干净摘成小块,梨切成丁
第三步:把银耳,梨丁,冰糖,枸杞一起放入煲中加入四碗清水
第四步:大火煮开后小火慢炖45分钟左右就可以了。
养生雪梨汤的做法大全窍门
材料 主料:瘦肉200克、雪梨一个、无花果3个、川贝少许、南北杏少许、陈皮一小块; 辅料:精盐随意 止咳怯痰润肺雪梨炖瘦肉汤
1、川贝母、无花果、陈皮、南北杏、姜,瘦肉(灼过水)洗净备用
2、雪梨去心切块洗净备用
3、所有东西加清水放入炖盅
4、隔水炖2小时 小贴士 陈皮不能多,一小块就好,不然会苦涩,影响口感!
雪梨炖汤的做法大全集窍门
【食材】:雪梨1个约230克,新鲜银耳半朵约200克,黄冰糖40克,枸杞5克,清水900克。
【制作方法】:
第一步:准备好所用的食材,分别称重好重量,雪梨和银耳清洗干净,雪梨清洗的时候,用盐揉搓表面,把雪梨表皮洗干净
第二步:新鲜的银耳去蒂,然后撕成小朵,撕得越小越好容易熬出胶质。没有新鲜银耳的可以用提前半小时,泡发干银耳,泡发以后去除杂质撕成小朵备用
第三步:雪梨用削皮器削去外皮,放在盘里,把雪梨肉切成小块去核后装盘备用。
第四步:烹饪机主锅里放入雪梨块、沥干水分的鲜银耳。
第五步:放入黄冰糖、雪梨表皮、加足水分,盖上烹饪机锅盖
第六步:烹饪机控制面板设置时间40分钟,温度98度,速度1档(反转)开始熬煮。
第七步:40分钟结束后,从量杯口里 ,放入洗干净的枸杞子。
第八步:然后控制面板设置时间5分钟,温度98度,速度1档(反转)熬煮。
第九步:熬煮结束后,打开盖子,取出雪梨皮弃之。
第十步:把煮好的小吊梨汤盛入碗里即可饮用,喜欢凉的可以冷藏后饮用。
养生雪梨汤的做法大全图解
原料:雪梨1个、黄豆25g、猪手1只、姜片3片、料酒、盐。
做法:
1、猪手分成块,加入姜片飞水去异味,用清水清洗干净。
2、锅内加入猪手,加去核切块的雪梨、黄豆和一块姜,加足清水煮到滚,加入料酒,开盖维持旺火继续沸煮15-20分钟。
3、转文火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味 要想熬制出如牛奶一般洁白香滑的猪手汤,关键的一点就是在第一次煮滚后,一定维持大的火力再煮上15-20分钟。只有这样,才能将猪手中所含有的丰富的大分子胶原蛋白质,充分释放出来,汤也浓稠洁白酥烂香浓。
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