土豆炒豆角丝的做法大全家常(豆角土豆丝怎么做好吃)

豆角土豆丝怎么做好吃

三、做法

1、豆角炒肉

原料：五花肉，豆角，红辣椒， 盐，酱油，白糖。

做法：豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可。

2、豆角烧茄子

原料：长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。

做法：茄子洗净切条，长豆角洗净切段。姜切末，蒜切末。锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

3、豆角焖面

原料：五花肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。 

做法：猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。面条煮熟，豆角斜着切丝。面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入猪肉丝，煸炒。放入豆角丝，煸炒。倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。

4、干煸豆角

原料：长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

做法：豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用。炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用; 肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用。锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

豆角丝炒土豆丝的做法

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。

材料

主料：豆角100g、土豆100g；辅料：油适量、盐适量、蒜少量、大料1个、酱油少量

扁豆炒土豆

1

食材准备好

2

锅内放油 放入大料 煸香

3

放入蒜末

4

放入扁豆

5

土豆

6

加少许水 盐

7

酱油

8

出锅前 少许蒜 少许香油

9

成品

小贴士

豆角土豆丝怎么做好吃又简单

凉拌豆角，先掐掉豆角两头（我们北方叫抽豆角丝，不知道其它地方叫啥），豆角抽好以后，淘洗干净，开水下锅，豆角下锅以后，锅里放一小勺植物油，这样豆角特别绿，口感好，颜色也好看，趁豆角在开水锅里的时候，咱也不闲着，这短时间调汁，用个小碗，碗里放蒜泥葱花，盐，调料，喜欢辣子的放少许，油烧热以后放咱们调汁子的碗里爆香，再放点米醋，苹果醋，酱油，等豆角烫熟以后，用凉水过一下，淋干水份，挑好的汁浇上去就成功了，

豆角丝炖土豆怎么做

材料：

五花肉600克、水泡干油豆角丝300、土豆500克。

调料：

葱3段、姜3-4片、桂皮1小段、大料1瓣、香叶2片、黄酒4勺、盐3-4克、老抽35-40克、白糖一大勺、大蒜4-5瓣（切片）。

做法步骤：

1、干豆角丝清水泡发后冲洗干净控干水分，五花肉切块，土豆切块备用。

2、锅内热油，油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香。

3、下入肉块反复翻炒至边缘变微黄色。

4、控出锅中多余油脂。

5、下入黄酒，老抽，白糖继续翻炒至肉块上色。

6、砂锅做水，水开后下入炒好的肉块，盖锅盖小火焖制20分钟。

7、开盖下入干豆角丝，加2克盐调味后继续焖制20分钟。

8、开盖下入土豆块，最后加盐2-3克调味，盖盖继续炖至土豆绵软（约20分钟）。

9、出锅前撒入蒜片制作完成。

土豆丝豆角的家常做法

1、原料：土豆1个，豆角200克。

2、辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。

3、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。

4、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。5、倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。

豆角土豆丝怎么做好吃窍门

工艺：炒

口味：家常味

时间：<15分钟

配料：

烹饪步骤：

1.烙好的饼 切丝

2.豆角切丝

3.猪肉切丝

4.加入少量蛋液

5.淀粉 抓匀

6.锅内放油 滑入猪肉

7.变色 盛出 剩余鸡蛋煎熟

8.锅内放油 放入葱姜爆香

9.放入豆角

10.饼丝

11.少许料酒

12.最后放入 猪肉 鸡蛋

13.调汁 蒜泥 加醋 香油

14.倒入菜里翻炒出锅