西兰花洋葱炒肉做法大全家常做法(西兰花洋葱炒肉做法大全家常做法视频)
西兰花洋葱炒肉做法大全家常做法视频
炒肉片配菜如下↓
第一种搭配:木耳炒肉
木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。
木耳炒肉做法:
将木耳用开水浸泡,待干木耳吸收水分之后,变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感,所以需要去掉。注意的是,尽量选好一些的木耳,这样口感才会比较好。
将猪肉洗净,切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。
起锅热油,加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒,再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后,加入适量盐、味精调味即可出锅。
第二种搭配:蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜苔是季节蔬菜,是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香,口感比较爽口,因此好多朋友都喜欢这道美食。
蒜苔炒肉做法:
将蒜苔洗净,去掉蒜苔顶部的花骨朵,然后将蒜苔切成段备用。
将里脊肉切成片,加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用。
起锅热油,放入里脊肉翻炒均匀,加入蒜苔继续翻炒,喜欢吃脆一点的蒜苔朋友,当蒜苔熟之后即可出锅。喜欢吃软一些的蒜苔的朋友,可以待食材都炒熟之后,再翻炒两分钟即可。
第三种搭配:韭黄炒肉
韭黄炒肉,淡淡的韭黄清香,口感软糯。
韭黄炒肉做法:
将韭黄洗净切成段备用。
将猪肉洗净,切成肉丝。
起锅热油,少许豆瓣酱、花椒、姜蒜沫炒香。加入肉丝翻炒均匀,再加入韭黄翻炒。加入适量盐,味精调味即可。
西兰花洋葱炒肉做法大全家常做法视频教程
主料 西兰花 400g 洋葱 200g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 胡萝卜 50g 步骤
1.西兰花,洋葱洗净
2.切成小朵,用手掰也成
3.葱姜蒜切好,洋葱、胡萝卜切好
4.锅中放油,爆香葱姜蒜
5.下入胡萝卜
6.下入西兰花,加盐、鸡精
7.放洋葱块,翻炒均匀即可
洋葱西兰花炒牛肉
食材清单
五花肉 400g 、 西兰花 一颗 、 洋葱 一个 、 盐 适量 、 青椒 一个 、 生姜 3片
烹饪步骤
步骤1/6
洋葱切片,青椒切丝,西兰花掰一小块块
步骤2/6
五花肉切片,放生姜去去味
步骤3/6
锅内放油,把五花肉倒进去,放半勺酱油上色
步骤4/6
放西兰花,洋葱翻炒
步骤5/6
5分钟后炒的变软,放青椒,耗油,少许盐,酱油再炒30秒
步骤6/6
好了,出锅
西兰花炒肉的做法大全家常窍门
西兰花炒肉的做法
西兰花摘小朵开水焯一下,过冷水
热锅下油,下蒜蓉爆香
下肉片稍微炒一下
下西兰花,翻炒几分钟,放盐,辣椒,我喜欢吃点辣,生抽少许(蒸鱼豉油什么的爱放什么放什么啦)
没了!很简单,对不对!
小贴士
西兰花焯水时间不要过长,下锅时间也不要太长,不然会发黄很难看呢。
西兰花洋葱炒肉做法大全家常做法视频窍门
一、清炒西兰花
1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。
2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水。
3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了
二、蒜蓉西兰花
1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花,翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种),往西兰花上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
三、凉拌西兰花
1、西兰花焯水,冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可,喜欢木耳,所以无处不在。
四、西兰花炒虾仁
1、大蒜切末;西兰花改刀成小颗,洗净备用;
2、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟,使虾仁更滑嫩;
3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水,捞出沥干;
4、锅中油七成热,下入蒜末爆香,再加入西兰花和虾仁翻炒一会,调入盐;
5、最后淀粉用少许水调开成生粉水,转大火,将调好的生粉水倒入锅中,勾薄芡。
五、西兰花炒肉
1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
六、西兰花奶酪土豆
1 预热烤箱。烧开一壶盐水。用叉子刺每一个土豆,把土豆放在装有盐水的盘子,放入烤箱10至20分钟,直至土豆变熟。
2 培根在煎直至脆。用厨房纸将油脂吸走,将花椰菜放入锅中加入开水,煮3分钟,然后沥干。
3 将土豆纵向切开,然后舀出土豆泥,留下一个1.5cm厚的壳,将舀出的土豆泥和培根炒约3分钟,盛出备用
4 锅中加入黄油,中火加热融化后放入酸奶油,盐,胡椒粉,西兰花、椰花菜,葱花、培根和一半RICOS浓缩车打芝士酱。炒均匀。
5 然后倒入剩下的RICOS浓缩车打芝士酱和菠菜,炒3到4分钟。即可盛出装入土豆壳中。
七、有机西蓝花白豆汤
1 薄切洋葱,洗净切西兰花,炒洋葱
2 添加白豆,加入高汤,慢火煮 20 分钟,西兰花用开水煮至呈鲜绿色
3 洋葱和白豆汤,添加青花菜搅拌就可以了
八、芝士鲑鱼配西兰花酥
1 烤箱 200 度预热~ 急冻酥皮放室温放软后,把两边切两条线如图
2 把酥皮涂上蛋黄液,然后把左右两角呈交叉叠起
3 把酥皮放进烤箱焗约 10 分钟至酥皮成一点金黄
4 烤焗同时,把西兰花用沸熟,印干水份 把西兰花、鲑鱼、起司碎放到酥皮上,然后烤焗至酥皮呈金黄色
5 出炉后会闻到得香的鲑鱼和酥皮味。配上养生的黑豆浆就成为一顿健康又丰富的早餐了
九、蚝油西蓝花
1 将西兰花切成一小朵,放置盘中,待用, 热锅,倒入适量的水,放入适量的盐和油,倒入西兰花,焯水
2 待西兰花熟时,捞起,滤干水, 接着,倒掉锅中的水,热锅,再倒入适量的水,待水沸腾时,倒入适量的蚝油
3 再倒入生抽和白糖,然后,开小火,倒入适量的生粉,搅拌均匀
4 最后,将煮好的芡汁,淋在西兰花上面
十、香烤土豆西兰花饼
1 烤箱预热200度,西兰花洗净切碎;胡萝卜洗净切碎;土豆洗净去皮刨丝泡在水中5分钟,捞出挤出水分备用;小葱洗净切末
2 取一个碗,将西兰花、胡萝卜、土豆丝、小葱末、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒拌匀;将拌好的料分成小团,压成小饼状
3 烤盘上刷少许橄榄油,将做好的小饼放在烤盘上,烤10分钟,取出翻面,再烤5分钟,至表面深金黄色。
十一、三丝西兰花
红萝卜丝先下锅炒一下2.依续放黑木耳丝、西兰花、水及海盐3.放杏鲍菇丝盖上锅盖,焖至喜欢的脆度,起锅加入鲜味炒手
十二、芝士西蓝花
1 菜花、西兰花和水倒入平底锅中。煮12至15分钟,直到蔬菜煮了,从锅中捞出蔬菜沥干。
2 锅中放入黄油,黄油熔化后加入面粉,淡奶;边煮边搅拌不断搅拌,直到混合物煮开。
3 然后加入浓缩车打芝士酱,蘑菇。煮开后加入花椰菜和花菜搅拌均匀即可。
十三、东坡肉佐西蓝花
1 整块五花肉川烫定型(煮10分钟),取出待稍凉后切片
2 木耳洗净切去蒂头,手撕成小片
3 油锅炒香葱段,放入调味料&1/2杯水煮滚,放入肉块,改小火煮10分钟,放入木耳再煮30分钟。
4 青花菜切小块,水滚烫2 分钟(沥干放凉,剩余冰箱保存)。青花菜装盘,盛入木耳&肉块,淋上肉汁即成
十四、西兰花拌金针菇
1、西兰花、小泰椒洗净备用,金针菇洗净后切去根部备用;
2、西兰花切成约1.5厘米的块,蒜肉切成蒜泥,小泰椒切成圈;
3、锅中放入500g水烧沸,倒入西兰花烫煮1分钟,再放入金针菇一起烫1分钟,捞出沥干备用;
4、取一碗,倒入所有食材,根据个人口味加入凉拌汁拌匀,淋入香油即可。
十五、西兰花洋菇奶油浓汤
1: 将西兰花洗净,掰成小朵,焯水,过凉
2: 洋菇洗净,切成片,焯水,过凉,备用
3 : 锅内倒入橄榄油烧热
4: 放入西兰花和洋菇煸炒几下
5: 放入奶油同炒,至奶油完全融化
6: 锅中加少许水烧开,倒入牛奶煮沸
7: 再续煮半分钟左右,加少许盐调味即可
十六、味汁牛肉西兰花
味汁牛肉西兰花
西兰花洋葱炒牛肉的做法
1、首先我们要准备半斤的新鲜牛肉,把牛肉逆纹理将其切成薄片状后,装入碗中备用。然后往里面加入适量的清水,对牛肉进行抓洗,因为新鲜牛肉中有很多的淤血和血水,要将这些淤血和血水淘洗干净,才能让做出来的牛肉味道不发腥。
2、牛肉抓洗干净以后,我们需要往牛肉中加入一小勺盐、一勺胡椒粉,再加入两勺老抽,将其抓拌均匀。对牛肉进行抓拌的时候,可千万不要懒惰哦,要一直的对牛肉进行抓拌,直到牛肉上浆出现黏手的感觉时即可。
然后还需往牛肉中再打入一个蛋清,对牛肉起到增香和增嫩的作用,最后往牛肉中再加入两勺淀粉,将其抓拌均匀后,能让牛肉中的水分被牢牢锁住。
3、牛肉我们需要对其进行腌制15分钟,在对牛肉进行腌制的过程当中,需要准备一小块生姜,将其切片备用,再准备五瓣大蒜,将其切片备用。红椒将其清洗干净后,斜刀切成块状备用。再准备几节大葱,将大葱切成葱段备用。
然后准备一个小碗,再小碗中加入三勺生抽,两勺料酒,一勺食盐、半勺胡椒粉,最后加入一勺淀粉,将其搅拌均匀,制作成料汁备用。所有食材准备好以后,就可以进行最后的制作了。
4、起锅热油,往锅中多加入一些食用油,等油温加热到6成热以后,把腌制好的肉片加入到热油当中,快速对其进行煸炒,将肉片炒至微微卷起时,即可把炒好的肉片控干油分,放在一旁备用。
然后往锅中留少许底油,将油温加热到八成热以后,下入姜、蒜片,将其炒出香味后,把准备好的大葱、青椒加入到锅中,中火翻炒至断生。最后只需把肉片回锅,将其和香料翻炒均匀,再把准备好的调料汁加入到锅中,用大火爆炒收汁,一道美味即可出锅
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