糯米焖饭的家常做法大全集(焖糯米饭怎么做)

焖糯米饭怎么做

焖米饭时在蒸米饭的过程中滴入一些油和白醋，加入一些花生油，可以让米饭吃起来更香，而加入一点白醋会让我们蒸出来的米饭，更加的饱满，粒粒分明，吃起来也比较香甜。

焖糯米饭怎么做最好吃

原料：

糯米750克、猪里肌肉200克、红萝卜半条、 小个竹笋1条、香菇2个、花生米125克、虾米60克、 高汤370克、 酱油45克、砂糖8克 、料酒300克 、油适量

步骤：

1.将糯米洗好，在水中浸泡1小时以上，沥去水分备用。

2.虾米用水洗净后，用热水泡一会儿，泡过的虾米水可以留用。

3.猪里肌肉切成2厘米长的条。竹笋用开水烫一下，除去涩味，切成1厘米的丁块状、红萝卜的加工方法与竹笋相同，将香菇洗净，用热水泡软，去蒂，切成1厘米大小的丁块。把花生的皮除去，花生米备用。

4.把洗好的糯米放入电锅内，加入比做普遍米饭少二皮的水，这样煮出来的糯米饭比较硬些。

5.将炒锅置火上，倒入40克油，油热后，先炒猪肉，炒至肉变色，再加入香菇、红萝卜、竹笋等同炒，最后放花生米及虾米混合拌炒。

6.在高汤中加上炮虾米的水120克，再加上酱油、砂糖、料酒等佐料，放在火上煮20分钟左右，煮至汤法只到材料的一半时，将火关掉。

7.把已煮好的各种主料及调料淋在热腾腾的糯米饭上，混合搅拌后，再将锅盖盖上，焖一会儿即可食用。

焖糯米饭怎么做视频

用料大米 一把糯米 一把番茄 中等大小一只盐 适量黑胡椒粉 适量橄榄油 一两滴水 适量玉米粒 适量

番茄闷饭（焖烧杯）的做法步骤

步骤 1

抓一把大米一把糯米 若干玉米粒（随意 可不加 也可再加几粒豌豆粒）放入焖烧杯 （我杯子是380ml的 两把米刚好闷成饭 不是粥哦 我手比较大 自己脑补 哈哈）用水淘洗干净

步骤 2

番茄削皮 （有皮最后还要挑出来 直接削了吧 哈哈）切成小块 （也不用太小 切成小瓣然后中间来一刀就行）全部放入焖烧杯中

步骤 3

接凉水到焖烧杯瓶颈处（有最高限位线）这就是全部食材的量～然后把被子里的食材全部倒入小锅或能加热的小盆中

步骤 4

这时候焖烧杯是空的 倒入开水 杯子预热

步骤 5

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开始煮食材 加入盐 黑胡椒粉 滴一两滴橄榄油（杯子和食材都是要预热的 这样效果才好 网上很多是米在杯子里用开水烫一会预热后倒掉再加入开水盖盖子焖 我总觉得那样米的营养就会被烫掉一次 而且反正要烧水 就水喝食材一起烧开吧 也不麻烦 况且还有番茄热水烫下再倒掉就没番茄味了好嘛～）食材一定要煮开 可以滚个半分钟 煮好后杯子也预热好了 杯子水倒掉 然后小锅里的食材全部倒入焖烧杯中～盖上盖子睡觉去吧 一早起来就有饭吃啦

步骤 6

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焖了一晚上 打开～

煮糯米饭怎么做

先将糯米洗净，然后将洗好的糯米装在可以蒸饭的蓉器中，放上盖住糯米的水，浸泡半小時后，直接点火蒸半小時，蒸熟的糯来坂又软又糯。

如果是糯米作其它豆皮，烧麦之用，就将糯米泡三小时以上，然后将蒸隔垫上蒸布，糯米倒在蒸米上隔水蒸半小讨到四f分钟就好J。

焖糯米饭怎么做好吃

材料

糯米 三杯

麦豆 一斤

叉烧 3-4两

广东腊肠 2-3根

香菜 1-2两

做法

1. 糯米洗净入电饭煲做饭，一般来说糯米做饭加水可以比普通大米少些水，因为糯米相对不那么吸水。

2. 麦豆去外壳洗净备用，腊肠切粒备用，叉烧切小小块（比腊肠粒大些，切太小容易碎）备用。香菜洗净尽可能甩干晾干水，再切碎备用。

3. 油锅下一点点点油，下腊肠粒爆香，中火就行，微微爆出香味就关火，倒入马上要做好的糯米饭里，倒时要快哦，不要让糯米饭的饭气跑了不然糯米饭容易不熟。糯米饭做好后不要开盖再焖一阵。

4. 用刚才爆腊肠的油炒麦豆，先大火翻炒，然后加比麦豆再高一些的水，水开后中火加盖子焖十五分钟左右，此时锅中水应该剩的不多了，加点盐调味，下叉烧、生抽一起翻炒，水基本干了就可以关火了。

5. 将炒过的麦豆叉烧倒入糯米饭中，一起搅拌，最后加入香菜搅拌均匀即可。