清煮螃蟹做法大全家常做法视频(清煮螃蟹做法大全家常做法视频窍门)

清煮螃蟹做法大全家常做法视频窍门

水煮螃蟹的做法【材料】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量【做法】

1、将买回来的螃蟹养在水中，让它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹2、在锅中放入适量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮3、待螃蟹的壳变红后，再煮10分钟左右即可4、吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃水煮螃蟹的做法很简单，味道很鲜美，是螃蟹比较传统、简单的吃法。至于要煮多长时间，一般15分钟左右即可哦。螃蟹有很多做法，但最好的吃法还是清蒸，既破坏螃蟹本身的营养，又能保持最足的鲜美，也简单易做

清煮螃蟹做法大全家常做法视频窍门图片

烹饪步骤

步骤1

螃蟹洗干净切好

步骤2

葱花切段，白色的一堆，绿色的一堆，分开放，生姜切丝

步骤3

大火锅烧红之后先放入姜丝翻炒几下

步骤4

再放入葱段，白色的那一节翻炒

步骤5

倒入螃蟹一同翻炒

步骤6

依次加入盐和蚝油

步骤7

加入葱，绿色的那一节，之后加入半碗水大火焖

步骤8

把之前装蟹的盘子扣在螃蟹上一起焖下，又可以消毒，又可以帮助入味

步骤9

水快焖干之后装盘出锅！注意全程都是大火喔！

小贴士

母蟹膏多，公蟹肉多

怎么煮螃蟹好吃又简单视频做法窍门

螃蟹可以煮着吃的，方法如下：准备材料：料酒 适量、大闸蟹 3只、水 适量、姜丝 少许、盐 少许。

1、首先把准备好的螃蟹洗净，沥干水。

2、然后往锅内放入准备好的水和姜丝，使用大火煮开。

3、等待锅里的水煮开后，把螃蟹也放入锅中。

4、等待锅内再次烧开时，往锅内放入准备好的盐和料酒，煮10分钟。

5、时间到后取出装盘，这样螃蟹就可以食用了。

清炖螃蟹做法视频教程

蟹虎鱼700克，植物油2000克，葱断10克，姜片10克，一品鲜酱油20克，醋20克，郫县豆瓣酱10克，大料5克，花椒5克，糖10克，盐2小勺，鸡粉5克，干小辣椒5克，水生粉。

1.蟹虎鱼清洗改一字刀，起锅倒植物油烧至8成热下鱼炸至金黄捞出，锅留底油，下葱，姜，大料，花椒，辣椒，郫县豆瓣酱，煸炒出香味倒入酱油，醋，加水放鱼，盐，糖，鸡粉，熬半小时出锅。

2.蟹虎鱼放盘中，锅上火捞鱼汤两勺，勾芡浇鱼身上，这就是正宗红烧蟹虎鱼。

清煮螃蟹的做法和吃法窍门

螃蟹是我们比较常见的一种水产品，有淡水螃蟹和海水螃蟹的区别。螃蟹简单又好吃的做法，其实就是清蒸。把螃蟹洗干净，锅里的水烧开以后，把螃蟹肚皮朝上放在锅里面，在螃蟹的肚皮上放上一片姜，盖上锅盖儿。大火蒸13~15分钟就可以了，最大限度的保留了原滋原味。